有關我國食品良好衛生規範準則之敘述，下列何者正確？

題目

有關我國食品良好衛生規範準則之敘述，下列何者正確？ A. 次氯酸水為鹽水電解而得，安全性高，使用不需三專管理 B. 用於清洗作業之洗衣粉應標明其毒性、使用及緊急處理方法 C. 味精屬於調味料，不必記錄用量 D. 市售居家用的殺蟲劑毒性較低，可置放於作業現場，方便病媒防治

官方答案

• 答案：B. 用於清洗作業之洗衣粉應標明其毒性、使用及緊急處理方法

解析

依「食品良好衛生規範（GHP）準則」：A 錯誤，次氯酸水屬食品用洗潔劑/殺菌劑，使用濃度、方式仍須符規範，並非免三專管理。B 正確，清洗劑、殺菌劑等化學藥劑須有中文標示，載明名稱、成分、毒性、用法、緊急處理等。C 錯誤，味精屬食品添加物，使用量須記錄於製造紀錄。D 錯誤，作業場所嚴禁放置非食品用殺蟲劑，防蟲鼠應委託專業業者使用核准藥劑。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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