測量鮮奶的升糖指數（GI）時，應攝取幾杯鮮奶？（四捨五入至整數）

題目

測量鮮奶的升糖指數（GI）時，應攝取幾杯鮮奶？（四捨五入至整數） A. 1杯 B. 2杯 C. 3杯 D. 4杯

官方答案

• 答案：D. 4杯

解析

測定升糖指數的標準做法，是讓受試者攝取含50公克可消化醣類的受試食物。鮮奶的碳水化合物以乳糖為主，約每100毫升含4.8公克，因此需約1000毫升才達到50公克醣類；以每杯240毫升換算約4.2杯，四捨五入後為4杯。故選D。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。