餅乾營養標示列出每份碳水化合物16公克、糖8公克、膳食纖維3公克，此餅乾碳水化合物提供的熱量為幾大卡？

題目

餅乾營養標示列出每份碳水化合物16公克、糖8公克、膳食纖維3公克，此餅乾碳水化合物提供的熱量為幾大卡？ A. 64 B. 120 C. 58 D. 70

官方答案

• 答案：C. 58

解析

台灣營養標示的碳水化合物是總量，包含膳食纖維與糖；計算熱量時，可消化吸收的碳水化合物每公克4大卡，膳食纖維每公克2大卡。可吸收碳水＝16－3＝13公克，13×4＝52大卡；膳食纖維3×2＝6大卡，合計58大卡。糖8公克已含在16公克內，不可再加計；若直接以16×4得64，會重複計算膳食纖維。故選C。

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官方資料

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