我國進口肉品中，下列何項動物組織不得檢出萊克多巴胺？

題目

我國進口肉品中，下列何項動物組織不得檢出萊克多巴胺？ A. 牛脂 B. 牛肌肉 C. 豬脂 D. 豬肌肉

官方答案

• 答案：A. 牛脂

解析

依據衛福部訂定之《動物用藥殘留標準》，我國開放牛肉與豬肉特定組織萊克多巴胺（Ractopamine）之最大殘留容許量（MRL）。在進口牛肉方面，牛肌肉、牛肝、牛腎等定有殘留容許量（肌肉及脂肪容許量為0.01 ppm），但「牛脂」並未訂定容許量，依法不得檢出；在進口豬肉方面，豬肌肉、豬脂殘留容許量為0.01 ppm，肝、腎等內臟亦有訂定容許量。因此在所列選項中，牛脂為依法不得檢出萊克多巴胺之組織。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

• 官方試題 PDF
• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。