下列有關食品安全管制系統中管制界線之敘述，何者錯誤？

題目

下列有關食品安全管制系統中管制界線之敘述，何者錯誤？ A. 需考量產品內部及環境因子 B. 可防止病原菌毒素產生 C. 可防止病原菌生長 D. 加工上的管制界限足以影響冷卻速率

官方答案

• 答案：C. 可防止病原菌生長

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