有關學校午餐供應，對於運輸配膳應注意事項，下列敘述何者正確？

題目

有關學校午餐供應，對於運輸配膳應注意事項，下列敘述何者正確？ A. 學校午餐廚房將午餐菜餚作好之後，可由工作人員或學生組成午餐服務工作隊抬餐到各班 B. 中央廚房作好餐點以運輸車配送到各校時，如有區隔，即可同時載運未烹調食材 C. 如為中央廚房配送餐點至學校，運輸車輛應以100 ppm次氯酸鈉消毒 D. 餐點熱藏溫度應保持在攝氏55度以上

官方答案

• 答案：A. 學校午餐廚房將午餐菜餚作好之後，可由工作人員或學生組成午餐服務工作隊抬餐到各班

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