有關蛋白質攝取與健康的關係，下列何者最不適宜？

題目

有關蛋白質攝取與健康的關係，下列何者最不適宜？ A. 蛋白質攝取量為總能量的10～20％，但前提是總能量攝取要足夠 B. 腎功能正常的成人過量攝取動物性蛋白，會造成腎臟的病變 C. 足量的蛋白質攝取有益於骨骼健康與維持骨量 D. 過量攝取動物性蛋白易增加心血管疾病的風險

官方答案

• 答案：B. 腎功能正常的成人過量攝取動物性蛋白，會造成腎臟的病變

解析

目前營養學證據認為，腎功能正常者即使攝取較高量蛋白質（含動物性蛋白），並不會造成腎臟病變；高蛋白傷腎的說法主要見於已有慢性腎病者需限制攝取。因此B項「腎功能正常的成人過量攝取動物性蛋白會造成腎臟病變」較缺乏實證支持，為最不適宜的敘述。A、C、D均有相關依據。故選B。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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