有關胺基酸的敘述，下列何者正確？

題目

有關胺基酸的敘述，下列何者正確？ A. cysteine為非極性且帶有硫的必需胺基酸 B. phenylalanine為具有芳香環的非必需胺基酸 C. histidine為鹼性必需胺基酸 D. aspartate為帶有兩個胺基的必需胺基酸

官方答案

• 答案：C. histidine為鹼性必需胺基酸

解析

Histidine（組胺酸）具有咪唑基團，pH 7 時帶正電，屬鹼性胺基酸；成人雖可合成但合成量不足，故列為必需胺基酸（條件性必需）。A 錯在 cysteine 為非必需胺基酸（可由 methionine 轉硫途徑合成）且屬極性；B 錯在 phenylalanine 為必需胺基酸；D 錯在 aspartate 只有一個 α-胺基、一個側鏈羧基，屬酸性非必需胺基酸。

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官方資料

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