下列有關食品中硝基呋喃類化合物之敘述，何者正確？

題目

下列有關食品中硝基呋喃類化合物之敘述，何者正確？ A. 屬於廣效型抗生素 B. 不具致基因突變性 C. 我國可使用於農漁水產品 D. 可合法添加於禽畜飼料

官方答案

• 答案：A. 屬於廣效型抗生素

解析

硝基呋喃類（如呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮、呋喃唑酮）屬廣效型抗菌素（抗生素），具抗原蟲、抗細菌作用，曾用於畜禽水產養殖防治疾病。選項B錯誤：國際癌症研究機構(IARC)歸類為2A級致癌物質，具基因毒性與致突變性。選項C、D錯誤：我國《動物用藥品檢驗標準》及《食品安全衛生管理法》相關公告，嚴禁動物用藥殘留含硝基呋喃類代謝物，農漁水產品與飼料均不得使用。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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