有關Bacillus 菌屬與Clostridium 菌屬之特性，下列敘述何者正確？

題目

有關Bacillus 菌屬與Clostridium 菌屬之特性，下列敘述何者正確？ A. Clostridium 菌屬不會形成芽孢 B. Bacillus 菌屬為低酸性罐頭的滅菌指標 C. Clostridium 菌屬為嫌氣性菌 D. Bacillus 菌屬為嫌氣性菌

官方答案

• 答案：C. Clostridium 菌屬為嫌氣性菌

解析

Bacillus 與 Clostridium 同為革蘭氏陽性、會形成內芽孢的桿菌，兩者主要差別在氧氣需求：Bacillus 為好氣或兼性厭氧，Clostridium 則為絕對厭氧（嫌氣性），故C正確。A稱Clostridium不形成芽孢正好相反，芽孢正是其耐熱、能在低酸性罐頭中存活的關鍵。B錯在滅菌指標：低酸性罐頭以Clostridium botulinum（或嗜熱嫌氣菌）為對象，而非Bacillus。D把Bacillus說成嫌氣性，與其好氣特性不符。

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