民國115年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第25題

有關我國健康食品安全評估之繁殖試驗,下列敘述何者錯誤?

題目

有關我國健康食品安全評估之繁殖試驗,下列敘述何者錯誤? A. 通常使用大鼠或小鼠進行試驗 B. 了解食品對生殖、繁殖、授乳等作用 C. 觀察親世代、第一世代與第二世代的生長情形 D. 試驗物質給予期間為實驗動物交配成功後至犧牲為止

官方答案

  • 答案:D. 試驗物質給予期間為實驗動物交配成功後至犧牲為止

解析

繁殖試驗(生殖毒性試驗)在了解受測物質對生殖、交配、受孕、胚胎發育、授乳及子代生長的影響,通常以大鼠或小鼠進行,並觀察親代(P)、第一代(F1)與第二代(F2)之生長與生殖表現,故A、B、C皆屬正確敘述。錯誤者為D:試驗物質並非等到交配成功後才給予,而是應在交配前即開始餵予親代(雄、雌皆然),並持續涵蓋整個交配、懷孕與授乳期間,才能評估對配子及生殖功能的影響。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。