依據我國食品用洗潔劑衛生標準之規定，下列何者可同時適用於食品器具容器包裝等食品接觸面，以及生鮮即食食品之消毒？

題目

依據我國食品用洗潔劑衛生標準之規定，下列何者可同時適用於食品器具容器包裝等食品接觸面，以及生鮮即食食品之消毒？ A. 次氯酸鉀 B. 次氯酸鈣 C. 次氯酸鋰 D. 次氯酸鈉

官方答案

• 答案：D. 次氯酸鈉

解析

在我國食品用洗潔劑衛生標準相關規定中，次氯酸鈉（sodium hypochlorite）在符合使用範圍及殘留限量等條件下，可同時適用於食品器具、容器、包裝等食品接觸面之清洗消毒，以及部分情境下符合規定之生鮮即食食品表面消毒用途。A項次氯酸鉀、B項次氯酸鈣、C項次氯酸鋰在實際核准或常用於此雙重用途上較不符合我國現行常見之適用規範。

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官方資料

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