下列有關病毒在食品中之特性，下列敘述何者錯誤？

題目

下列有關病毒在食品中之特性，下列敘述何者錯誤？ A. 病毒在食品中之個數遠低於細菌 B. 無法獨立生存，為絕對寄生的個體 C. A 型肝炎病毒可藉由食物傳染 D. 諾羅病毒會在食物中複製並分泌毒素

官方答案

• 答案：D. 諾羅病毒會在食物中複製並分泌毒素

解析

病毒為絕對胞內寄生體，無核糖體與能量代謝系統，無法在食物中獨立複製、代謝或分泌毒素，僅能在活宿主細胞內複製。諾羅病毒經污染食物（如生蠔、冷飲）傳播，但在食物中不會增殖或產毒。選項 A：食品中病毒顆粒數通常遠低於細菌菌落數，正確。選項 B：病毒無法獨立生存，為絕對寄生個體，正確。選項 C：甲型肝炎病毒經糞口途徑、污染食水可傳染，正確。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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