有關steam sterilization之敘述，下列何者正確？

題目

有關steam sterilization之敘述，下列何者正確？ A. 藉由微生物細胞脫水造成死亡 B. 可設定溫度為121.5℃，滅菌時間20分鐘 C. 適合石油類產品如石蠟（petrolatum）的滅菌 D. 使用滅菌壓力越大，滅菌時間越長

官方答案

• 答案：B. 可設定溫度為121.5℃，滅菌時間20分鐘

解析

高壓蒸氣滅菌（steam sterilization）以飽和蒸汽於 121℃、約 15～20 分鐘（約 15 psi）進行，主要使微生物蛋白質凝固變性而死亡，是最可靠的滅菌法。A 所述「細胞脫水」屬乾熱滅菌的作用機制；C 石油類如 petrolatum 不耐濕熱且蒸汽無法穿透，應採乾熱滅菌；D 壓力越大，蒸汽溫度越高，所需滅菌時間反而縮短，並非越長。故以 B 的溫度與時間設定最符合標準條件。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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