下列何者最接近胃蛋白酶（pepsin）最佳反應的 pH 值（optimal pH）？

題目

下列何者最接近胃蛋白酶（pepsin）最佳反應的 pH 值（optimal pH）？ A. 1.5 B. 3.5 C. 5.5 D. 6.5

官方答案

• 答案：A. 1.5

解析

胃蛋白酶由胃主細胞分泌為胃蛋白酶原，經胃酸活化後在強酸環境中作用，其最佳 pH 約 1.5～2.0，因此最接近 1.5。若 pH 升高至中性附近，活性會明顯下降；小腸中的胰蛋白酶則偏好中性至弱鹼性環境。故選 A。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

• 官方試題 PDF
• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。