關於雙脲法（biuret）檢測方法之敘述，下列何者錯誤？

題目

關於雙脲法（biuret）檢測方法之敘述，下列何者錯誤？ A. 需要銅離子與鹼性環境 B. 常用的蛋白質檢測方法 C. 可與三胜肽（tri-peptide）反應良好 D. 透過銅離子與游離胺基酸形成複合物（multivalent complex）

官方答案

• 答案：D. 透過銅離子與游離胺基酸形成複合物（multivalent complex）

解析

雙脲法（biuret）原理為鹼性環境下銅離子（Cu2+）與含有兩個以上胜肽鍵的化合物形成紫紅色錯合物，故需銅離子與鹼性環境（A正確），且是常用蛋白質定量法（B正確）。因需至少兩個胜肽鍵，三胜肽含兩個胜肽鍵可良好反應（C正確）；但游離胺基酸僅具α-胺基、無胜肽鍵，不會與銅離子形成此複合物，故D敘述錯誤，為本題答案。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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