接受口腔手術的病人，術後依醫囑採用清流質飲食（clear liquid diet），下列飲食內容何者適當？

題目

接受口腔手術的病人，術後依醫囑採用清流質飲食（clear liquid diet），下列飲食內容何者適當？ A. 奶類 B. 豆漿 C. 清粥 D. 汽水

官方答案

• 答案：D. 汽水

解析

清流質飲食的特色是室溫下呈透明液體、無渣、不產氣、易消化，例如清湯、去渣果汁、茶、蜂蜜水、果凍與汽水。奶類與豆漿含蛋白質及脂肪，外觀混濁，進入胃內會形成乳凝塊，屬全流質飲食；清粥含米粒澱粉，屬半流質飲食，皆不符合清流質定義。口腔手術後採用清流質是為避免咀嚼與食物殘渣刺激傷口，故選D汽水。

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官方資料

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