依據屠宰衛生檢查規則，家畜於屠宰前斃死應如何處置？

題目

依據屠宰衛生檢查規則，家畜於屠宰前斃死應如何處置？ A. 稽留 B. 緊急屠宰 C. 屠宰後檢查合格者可供食用 D. 不得屠宰供為食用

官方答案

• 答案：D. 不得屠宰供為食用

解析

依屠宰衛生檢查規則，家畜在屠宰前已斃死，屬於不得屠宰供為食用的情形，應依規定處理，不能藉由緊急屠宰或屠宰後檢查合格使其進入食用鏈。稽留是對待宰或可疑畜禽留置檢查的措施；緊急屠宰則適用於特定健康異常但可立即屠宰的情形，兩者均非斃死家畜的處置方式。因此選D。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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