屠宰場豬隻屠宰作業中，發現有部分較重豬隻必須調整吊掛鍊條長度，依據屠宰場設置標準，豬隻屠體應離地面至少幾公分以上？

題目

屠宰場豬隻屠宰作業中，發現有部分較重豬隻必須調整吊掛鍊條長度，依據屠宰場設置標準，豬隻屠體應離地面至少幾公分以上？ A. 40 B. 80 C. 60 D. 20

官方答案

• 答案：C. 60

解析

屠宰場設置標準要求屠體吊掛輸送時應與地面保持適當距離，豬隻屠體離地面至少 60 公分以上，以避免屠體接觸地面、污水或造成交叉污染。較重豬隻可調整吊掛鏈條長度，但仍須維持此最低高度。40、20 公分過低，80 公分雖較高但非規定之最低值，故選 C。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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