民國96年 第1梯次 12300 化工丙級 學科考古題與答案

民國96年 第1梯次 12300 化工丙級 學科歷屆試題與答案,共 50 題可線上瀏覽,適合查詢考古題、題庫與解答。

題目與答案

第1題

190 m m - H g 的壓力約相當於多少m - H O ? 1. 10 2. 5 3. 2 . 5 4. 50 。

答案:(3) 2 . 5

解析:壓力換算的關鍵是汞與水的密度比約為 13.6,同一壓力下液柱高度與密度成反比,即 h水 = h汞 × 13.6。代入 190 mm-Hg:190 × 13.6 = 2584 mm-H2O ≈ 2.58 m-H2O,最接近 2.5 m。若誤用 13.6 為除數,或把 190 mm 直接當成公分,都會得到偏離的數值。10 m 與 50 m 分別相當於約 735 mmHg 與 3676 mmHg,遠大於題目給的 190 mmHg,明顯不符。

第2題

想要從工業廢水中回收純水,可利用 1. 滲透原理 2. 逆滲透原理 3. 擴散原理 4. 勞特定律。

答案:(2) 逆滲透原理

解析:逆滲透是利用外加壓力,使其大於廢水的滲透壓,強迫水分子由濃溶液側經半透膜流向純水側,可去除溶解鹽類、膠體與大部分污染物。自然滲透是水由稀側流向濃側,不能用來回收純水;擴散與勞特定律也不是此分離原理。因此選 2。

第3題

下列何者為選用安全帽應留意事項: 1. 適用於作業性質 2. 美觀 3. 重量要重 4. 不需適合頭型。

答案:(1) 適用於作業性質

解析:選用安全帽首重「適用於作業性質」:例如電氣作業須用絕緣性佳、無金屬開孔的款式,營建作業須具耐衝擊帽殼與顎帶,高溫或化學環境則須考慮材質耐熱、耐蝕。此外帽體要能適合頭型、以帽箍調整到戴穩不晃動,且重量宜輕以減少頸部負擔。選項 2 美觀不是安全考量;選項 3 重量要重反而增加疲勞,且重量與防護力無必然關係;選項 4 不適合頭型會使安全帽在撞擊時滑脫,失去保護效果。

第4題

s 軌域、p 軌域和d 軌域中最多可容納電子數依序為? 1. 1 、2 、3 2. 1 、3 、5 3. 2 、4 、6 4. 2 、6 、10 。

答案:(4) 2 、6 、10

解析:每個原子軌域最多容納2個電子;s、p、d軌域分別有1、3、5個軌域,所以最大電子數依序為2×1=2、2×3=6、2×5=10,即2、6、10。選項1、2、3誤把軌域數或電子容量弄錯,例如s軌域不是1個電子,p軌域也不是4個電子。

第5題

酚的分子式為 ,其水溶性是 1. 弱酸性 2. 弱鹼性 3. 強酸性 4. 強鹼性。

答案:(1) 弱酸性

解析:酚的分子式為C6H5OH,可視為苯環上的氫被羥基取代。羥基與苯環共軛,使O-H鍵較易解離,在水中可放出少量氫離子,呈弱酸性,pKa約10,酸性比碳酸弱;它能使氫氧化鈉溶液生成酚鈉,但不呈鹼性,也不是強酸,因此選1。

第6題

用於封閉管端之管件為 1. 管套節 2. 肘管 3. 管帽 4. T形管。

答案:(3) 管帽

解析:管件依功能區分:管帽(cap)用於封閉管子的末端或接頭出口,使管線終止,所以選管帽。管套節(union)用於連接兩段管子,並可快速拆卸檢修;肘管(elbow)用於改變管線方向,常見 90° 或 45°;T 形管(tee)用於使管線分支或合流。三者都屬於連接或導向用途,無法達到封閉管端的效果。辨題時只要抓住「封閉」二字,對應的即是管帽與管塞類管件。

第7題

多效蒸發器的各種進料方法中,何種進料法是罐與罐間之進料不用泵浦,而是利用壓差來輸 送且是用閥來控制進料的流量? 1. 平行進料法 2. 逆流進料法 3. 順流進料法 4. 混合進料法。

答案:(3) 順流進料法

解析:順流進料法(forward feed)中,料液與加熱蒸汽同方向,由第一效依次流向後效。因後一效的壓力與沸點均低於前一效,兩效之間存在壓力差,料液可自行由高壓效流入低壓效,不必設置泵浦,僅以閥門調節流量即可。選項 2 逆流進料法料液由低壓效流向高壓效,必須用泵浦加壓;選項 1 平行進料法各效分別進料、各自排出;選項 4 混合進料法為順流與逆流併用,同樣需泵浦配合。故符合「不用泵浦、利用壓差」者為順流進料。

第8題

萃取操作的原理是 1. 沸點不同 2. 溶解度不同 3. 吸附力不同 4. 粘度不同。

答案:(2) 溶解度不同

解析:萃取是利用溶質在兩種互不相溶(或部分互溶)溶劑中溶解度不同,也就是分配係數不同,使溶質由原溶劑相轉移至另一溶劑相的分離操作;溶解度差異越大,萃取效果越好。選項 1 沸點不同是蒸餾與分餾的原理;選項 3 吸附力不同是吸附操作的依據,例如活性碳脫色;選項 4 黏度不同常用於分級或沉降等機械分離的判斷,並非萃取的主要機制。解題時掌握「加入另一種溶劑把溶質拉過去」即為溶解度差異。

第9題

細小顆粒於液體中,自由沈降的終端速度與下列何者成反比? 1. 固體的密度 2. 固體的粒徑 3. 液體的密度 4. 液體的黏度。

答案:(4) 液體的黏度

解析:依斯托克斯定律,球形顆粒在液體中自由沉降的終端速度 v = g·d²·(ρs−ρ)/18μ,其中 d 為粒徑、ρs 為固體密度、ρ 為液體密度、μ 為液體黏度。由公式可知,終端速度與液體黏度 μ 成反比:黏度越大,阻力越大,沉降越慢。粒徑以平方項出現,故與粒徑平方成正比;與固、液密度差 (ρs−ρ) 成正比,所以固體密度越大、液體密度越小,沉降越快。選項 1、2、3 皆為正相關,只有黏度為反比。

第10題

純碳酸鈣中( C a C O = 100 ) ,鈣的重量百分組成為多少% ( C a = 40 ) ? 1. 20 2. 40 3. 60 4. 80 。

答案:(2) 40

解析:重量百分組成 =(某元素在分子中的總原子量 ÷ 分子量)× 100%。碳酸鈣 CaCO₃ 的分子量為 100,其中含 1 個鈣原子,鈣的原子量為 40,故鈣的重量百分組成 = 40/100 × 100% = 40%。另可算出碳佔 12%、氧佔 48%(3×16),三者合計 100%,可作為驗算。若誤把分子量當分母以外的數值,或把 40 直接當成百分比再換算,就會得到 20、60、80 等錯誤結果。

第11題

下列何種物質俗稱為安息香酸,可做為防腐劑,並且又是酚、對苯二甲酸合成時的原料? 1. 丙二酚 2. 苯甲酸 3. 環己酮 4. 對二甲苯。

答案:(2) 苯甲酸

解析:安息香酸即苯甲酸(benzoic acid, C₆H₅COOH),是食品常用防腐劑(依法限量添加)。工業上苯甲酸可經脫氫、氧化等步驟作為合成酚及對苯二甲酸(PTA)之原料。丙二酚、環己酮、對二甲苯皆非安息香酸,亦非該防腐劑之名稱,故本題選苯甲酸。

第12題

質量傳送主要的驅動力為 1. 濃度差 2. 溫度差 3. 壓力差 4. 速度差。

答案:(1) 濃度差

解析:質量傳送的推動力是濃度差,也就是系統中某成分在不同位置的濃度梯度;物質會由高濃度區往低濃度區移動,直到濃度趨於均勻,此即費克定律所描述的擴散現象。溫度差主要驅動熱量傳送(熱傳導、熱對流),壓力差驅動流體流動或動量傳送,速度差則與動量傳遞及流動阻力有關,皆非質量傳送的主要驅動力。

第13題

成形之玻璃置於適當溫度的室內而令其徐徐冷卻,是為防止應變或除去內應力,此項作業稱 之為 1. 整修 2. 退火 3. 冷凝 4. 熱處理。

答案:(2) 退火

解析:玻璃成形後若急速冷卻,內外層收縮不均會殘留內應力,日後容易自行破裂,因此須置於適當溫度的爐中徐冷,使應力慢慢釋放,此作業稱為退火(annealing)。退火溫度與降溫速率須控制得宜,否則玻璃仍會產生應變。選項 1 整修指切除毛邊、修整外形;選項 3 冷凝只是使物質由氣態變液態的泛稱;選項 4 熱處理雖也用於消除應力,但玻璃工業對此項徐冷作業的專用名詞為退火。

第14題

下列何種鹽類之水溶液呈鹼性 1. N a C l 2. N H C l 3. C H C O O N a 4. N a S O 。

答案:(3) C H C O O N a

解析:醋酸鈉(CH3COONa)為強鹼與弱酸形成的鹽,溶於水後醋酸根離子會水解:CH3COO⁻+H2O ⇌ CH3COOH+OH⁻,產生氫氧根離子,故水溶液呈鹼性。氯化鈉為強酸強鹼鹽,水溶液近中性;氯化銨為強酸弱鹼鹽,銨離子水解產生H⁺而呈酸性;硫酸鈉亦為強酸強鹼鹽,水溶液呈中性。

第15題

在酸性液中呈無色的指示劑是 。 1. 甲基橙 2. 甲基紅 3. 石蕊 4. 酚 。

答案:(4) 酚

解析:酚酞在酸性及中性溶液中呈無色,當pH約達8.2以上轉為粉紅色,是酸鹼滴定常用的指示劑。甲基橙在酸性液中呈紅色,鹼性才轉黃;甲基紅在酸性液中呈紅色;石蕊在酸性液中呈紅色。因此只有酚酞在酸性條件下為無色,符合題意。

第16題

現在以接觸法製造 時,是以何物當催化劑? 1. N O 2. 3. 4. 白金石棉。

答案

  • 3

第17題

固體與固體的混合稱為 1. 攪拌 2. 捏合 3. 摻和 4. 乳化。

答案:(3) 摻和

解析:摻和是指固體與固體粉末或顆粒的混合操作,目的在使成分均勻分布,常見於粉體加工與配料程序。攪拌通常指流體(液體或氣體)的混合;捏合是將粉體與少量液體揉合成可塑狀糊團,屬於固液混合;乳化則是把兩種互不相溶的液體(如油與水)藉乳化劑分散成乳狀液,故三者皆非固體與固體混合。

第18題

在蒸發器之附件中,其功能為排除加熱蒸氣之冷凝水的是 1. 冷凝器 2. 霧沫分離器 3. 晶體濾除器 4. 袪水器。

答案:(4) 袪水器

解析:袪水器安裝於蒸發器加熱蒸汽入口處,專門用於分離並排除飽和蒸汽中夾帶的冷凝水,確保進入加熱室的是乾飽和蒸汽,提升傳熱效率。冷凝器用於冷凝二次蒸汽,霧沫分離器分離液滴,晶體濾除器用於結晶分離。

第19題

奧立佛( O l i v e r ) 濾機是屬於 1. 重力濾機 2. 壓濾機 3. 離心濾機 4. 真空濾機。

答案:(4) 真空濾機

解析:奧立佛(Oliver)濾機屬連續式旋轉圓筒真空濾機,圓筒表面覆有濾布,筒內維持真空,轉動時依序完成濾餅形成、洗滌、脫水與刮除等程序。其過濾推動力來自真空所造成的壓力差,而非重力、外加機械加壓或離心力,故不屬於重力濾機、壓濾機或離心濾機。

第20題

下列對於理想氣體之敘述何者錯誤? 1. 將分子之體積視為零,分子間無作用力之氣體 2. 符合 P V = n R T 方程式之氣體 3. 高溫低壓下,真實氣體近乎理想氣體 4. 符合勞特定律( R a o u l t ' s l a w ) 之氣體。

答案:(4) 符合勞特定律( R a o u l t ' s l a w ) 之氣體

解析:理想氣體假設分子本身體積可忽略、分子間無作用力,且遵守PV=nRT;在高溫、低壓下,真實氣體分子間距大,行為接近理想氣體。勞特定律是描述理想溶液中各成分蒸氣壓與莫耳分率的關係,並非理想氣體的必要條件,故選項4的敘述錯誤。

第21題

強酸與弱鹼滴定,到達當量點時,溶液呈現 1. 酸性 2. 鹼性 3. 中性 4. 可能是酸性,亦可能鹼性。

答案:(1) 酸性

解析:強酸與弱鹼滴定,當量點時酸鹼莫耳數相等,生成強酸弱鹼鹽(如NH4Cl)。此鹽的陽離子會水解:NH4⁺+H2O ⇌ NH3+H⁺,釋出氫離子,使當量點溶液呈酸性,pH小於7。因此指示劑宜選用甲基橙等變色範圍在酸性區者,而不能以中性作為判斷。

第22題

青銅( B r o n z e ) 合金之成分為下列何組金屬? 1. 銅與鋅 2. 銅與鋁 3. 銅與錫 4. 銅與鎳。

答案:(3) 銅與錫

解析:青銅是銅與錫的合金,含錫量一般約數%至十餘%,硬度與強度較純銅高,耐磨且耐蝕,常用於軸承、齒輪與鑄件。銅與鋅的合金稱為黃銅;銅與鎳的合金稱為白銅或銅鎳合金;銅與鋁的合金則稱鋁青銅,屬特殊青銅,並非一般所稱的青銅。

第23題

一般合於廢水規定標準的廢水,其p H 值的範圍是在於 1. 1 . 0 ∼3 . 5 2. 3.5∼6.0 3. 6.5∼8.0 4. 8 . 0 ∼10 . 0 。

答案:(3) 6.5∼8.0

解析:一般放流水標準規定pH應維持在6.0~9.0之間,而實務上合於規定的廢水多落在6.5~8.0,接近中性,以減輕對承受水體生態的衝擊。pH 1.0~3.5及3.5~6.0屬明顯酸性,8.0~10.0則偏鹼性,超出容許範圍,排放前須經中和處理。

第24題

食品工業常用來高溫瞬間消毒之熱交換器為 1. 管殼式 2. 板式 3. 套管式 4. 蝸旋式。

答案:(2) 板式

解析:板式熱交換器由多片波紋金屬板疊合而成,板間隙小、流體易形成湍流,熱傳係數高,升溫迅速,適合高溫瞬間殺菌(UHT/HTST);且可拆解清洗、易於CIP滅菌,食品廠普遍採用。管殼式雖耐高壓但體積大、清洗滅菌不便;套管式多用於高壓或小流量;蝸旋式適合高黏度或含懸浮固體之流體,非滅菌首選。

第25題

下列何種離子,在與稀鹽酸或硫化氫反應時,都能同時產生沉澱? 1. 2. 3. 4. 。

答案

  • 3

第26題

中和1 公克油脂中所含之游離脂肪酸時,所需的K O H 毫克數稱為 1. 酸價 2. 碘價 3. 力價 4. 皂化價。

答案:(1) 酸價

解析:酸價(acid value)定義為中和 1 公克油脂中所含游離脂肪酸所需氫氧化鉀(KOH)的毫克數,數值越高表示油脂水解游離酸越多、品質越差。碘價表示油脂的不飽和程度,皂化價是皂化 1 公克油脂所需 KOH 的毫克數(包含游離酸與結合態脂肪酸),力價則指試劑的實際有效濃度,與本題定義不同,故選酸價。

第27題

硝酸受熱作用或日光照射時,會發生分解而產生何種氣體致略帶黃色? 1. N O 與NO 2. NO 與O 3. N O 與H O 4. N O 。

答案:(4) N O

第28題

品質保證之責任在 1. 生產者 2. 消費者 3. 政府檢驗機關 4. 公司負責人。

答案:(1) 生產者

解析:品質保證(QA)是生產者從設計、原料、製造到檢驗出貨,建立整套制度以確保產品符合品質要求,故責任主體為生產者。消費者只須依標示正確使用與儲存;政府檢驗機關負責訂定法規、抽驗與取締,屬監督角色;公司負責人雖負經營與法律責任,但品保工作仍由生產體系執行,不能取代生產者之責任。

第29題

化學性安定、耐蝕、不變色且量少致價昂者稱為 1. 重金屬 2. 貴金屬 3. 卑金屬 4. 輕金屬。

答案:(2) 貴金屬

解析:貴金屬如金、銀、鉑、鈀,化性安定、耐蝕、不易變色,且地殼含量少、提煉成本高,故量少價昂。重金屬指密度較大(約4.5以上)者,如鉛、汞、銅,未必耐蝕;卑金屬指活性較大、易氧化腐蝕的金屬,如鐵、鋅、鋁;輕金屬如鋁、鎂密度小但化學活性高,易生氧化膜,不符「化性安定、不變色」之描述。

第30題

油水分離池係利用油與水之 1. 溫度 2. 導電度 3. 比重 4. 顏色的差異,將油與水分開。

答案:(3) 比重

解析:油水分離池利用油與水的比重差異:油比重約0.8~0.9,小於水的1.0,故油滴會上浮至水面,再以溢流堰、撇油器或刮油機分離。設計上依史托克斯定律 v = g d²(ρ水−ρ油)/(18μ),油滴上升速度與粒徑平方及密度差成正比、與黏度成反比,故需足夠停留時間與較小流速。溫度、導電度、顏色與分離機制無關。

第31題

在1 a t m 、26 . 7 °C之空氣中,水蒸氣的分壓為0 . 0272 a t m ,水之飽和蒸氣壓為0 . 0345 a t m ,則 該空氣之濕度約為多少(k g 水蒸氣/kg 乾空氣)? 1. 0 . 0170 2. 0 . 0174 3. 0 . 0178 4. 0 . 0182 。

答案:(2) 0 . 0174

第32題

酸雨的形成和下列何者無關 1. C O 2. SO 3. N 4. N O 。

答案:(3) N

解析:酸雨主因是化石燃料燃燒產生的 SO2 與 NOx,經大氣氧化後溶於雨水形成硫酸與硝酸,使雨水pH值低於5.0。CO2 溶於水生成碳酸,使未受污染的自然雨水pH約5.6,屬正常現象。氮氣(N2)化學性質安定,常溫下不溶於水生成酸,也不參與酸雨形成,故與酸雨無關;SO2、NO2 則為主要致酸污染物。

第33題

酸鹼滴定所用之指示劑其本身為 1. 弱酸或弱鹼 2. 中性 3. 強酸或強鹼 4. 非離子性。

答案:(1) 弱酸或弱鹼

解析:酸鹼指示劑本身為弱酸或有機弱鹼,其分子態與解離態顏色不同,隨溶液pH改變,解離平衡移動而呈現不同顏色。例如酚酞為弱酸,pH 8.2~10 由無色變粉紅;甲基橙在酸性呈紅、鹼性呈黃。強酸或強鹼會完全解離且本身無變色特性,中性物質不隨pH改變結構,非離子性物質亦無法進行酸鹼平衡,故不能作指示劑。

第34題

砷會引起 1. 水俁病 2. 烏腳病 3. 痛痛病 4. 腳氣病。

答案:(2) 烏腳病

解析:砷(特別是地下水中的三價砷)長期飲用會造成慢性中毒,引起末梢血管病變、皮膚色素沉著與角化,嚴重者形成烏腳病(黑腳病)及皮膚癌,台灣西南沿海早年即有病例。水俁病是甲基汞中毒造成的中樞神經損害;痛痛病是鎘污染稻米引起的骨軟化與腎病變;腳氣病則是維生素B1缺乏所致,與砷無關。

第35題

下列各汽油中,何者之辛烷值最高且抗震爆性最好? 1. 92 汽油 2. 95 汽油 3. 98 汽油 4. 三者均同。

答案:(3) 98 汽油

解析:汽油的辛烷值是衡量抗爆震能力的指標,數值越高,表示在引擎壓縮行程中越不容易自燃而產生爆震。92、95、98 分別代表其辛烷值約為 92、95、98,因此 98 無鉛汽油的辛烷值最高,抗震爆性最好,適合壓縮比較高的引擎使用。選項 1、2 的數值都比 98 低,抗爆震性較差;選項 4 說三者相同,與數值定義不符。故選 3。

第36題

有關2 - 4 管殼式熱交換器中的流體流動之敘述,下列何項正確? 1. 有二個殼程和四個管程 2. 有四個殼程和二個管程 3. 殼內橫流四趟和管內橫流二趟 4. 殼內橫流二趟和管內潢流一趟。

答案:(1) 有二個殼程和四個管程

解析:管殼式熱交換器的代號「2-4」中,前一個數字代表殼程(shell pass)數,後一個數字代表管程(tube pass)數,所以它代表二個殼程、四個管程。管程數由管側隔板(pass partition)的分割方式決定,殼程數則由殼側縱向隔板決定。選項 2 把殼程與管程的數字順序顛倒;選項 3、4 用「橫流趟數」來描述,與管程、殼程的定義不符。故選 1。

第37題

物體乾燥時,何種水份被蒸發出去? 1. 結晶水份 2. 自由水份 3. 平衡水份 4. 臨界水份。

答案:(2) 自由水份

解析:乾燥主要在移除物料中的自由水份(游離水),也就是附著於固體表面與大孔隙中、可藉蒸發除去的水。結晶水與分子結合緊密,一般乾燥溫度下難以去除;平衡水份是物料與周圍空氣濕度達到平衡後仍殘留、無法再蒸發的水;臨界水份則是乾燥速率由等速期轉為減速期的分界含水量,並非被蒸發的水份種類。故選 2。

第38題

泵出之流體的流量均勻、壓力平穩且效率又高的泵浦是為 1. 往復泵浦 2. 旋轉式泵浦 3. 離心式泵浦 4. 膜片式泵浦。

答案:(3) 離心式泵浦

解析:離心式泵是靠葉輪旋轉產生離心力,把流體連續推送出去,因此流量均勻、壓力平穩,構造簡單、運轉效率高,適合大流量輸送。往復泵(活塞式)的排出是間歇性的,流量與壓力會隨往復行程呈週期性脈動,不符合「流量均勻、壓力平穩」的描述。故選 3。

第39題

鋼製構件鍍鎘之功用是在於 1. 增強耐蝕力 2. 增加塗料之附著力 3. 增大抗摩擦性能 4. 增加美觀。

答案:(1) 增強耐蝕力

解析:鋼製構件鍍鎘是在表面形成一層金屬覆蓋層,隔絕鋼材與水氣、氧氣接觸,主要功用為提高耐蝕力、防止生鏽,常用於螺栓、緊固件等零件。塗料的附著力主要靠前處理與底漆改善;抗摩擦性能需靠潤滑或耐磨鍍層;美觀只是附帶效果。三者皆非鍍鎘的主要目的,故選 1。

第40題

不可壓縮之牛頓流體在圓管中之平均速度,是等於最大速度之 1. 1 / 8 2. 1 / 4 3. 1/2 4. 2/3 。

答案:(3) 1/2

解析:不可壓縮牛頓流體在圓管中作層流(Hagen–Poiseuille 流)時,速度分佈呈拋物線:u(r) = umax[1 − (r/R)²],umax 為管中心最大速度、R 為管半徑。平均速度 Vavg 為截面積分之平均,計算得 Vavg = umax / 2,即平均速度等於最大速度之 1/2,故選項3 正確。此結果僅適用層流(雷諾數 Re 約小於 2100);紊流時速度分佈較平坦,平均速度約為最大速度 0.8 倍,不適用 1/2。選項1(1/8)、2(1/4)、4(2/3)均非層流圓管之比值。故答案為 3。

第41題

無鉛汽油是在汽油中加入何物來當做代鉛劑以增加辛烷值 1. 甲基第三丁基醚 2. 甲醇 3. 甲乙酮 4. 二乙基醚。

答案:(1) 甲基第三丁基醚

解析:無鉛汽油是以含氧添加劑取代四乙基鉛來提高辛烷值,最常用者為甲基第三丁基醚(MTBE),其辛烷值高、與汽油互溶性好、揮發損失小。甲醇雖辛烷值高,但親水性與腐蝕性強,易造成油路與金屬件問題;甲乙酮(丁酮)與二乙基醚沸點低、揮發性大,並非主要的代鉛劑。故選 1。

第42題

取0 . 04 克的N a O H 以配成一升之溶液時,則此溶液的p H 為多少(Na=23)? 1. 8 2. 9 3. 10 4. 11 。

答案:(4) 11

解析:NaOH 的莫耳質量=23+16+1=40 g/mol,0.04 g 相當於 0.04÷40=1×10⁻³ mol,配成一升溶液後濃度為 1×10⁻³ M。NaOH 為強鹼,在水中完全解離,故 [OH⁻]=10⁻³ M,pOH=-log(10⁻³)=3,pH=14-pOH=14-3=11。選項 8、9、10 皆低於計算值,故選 11。

第43題

溫度敏感性食品宜採用何種方式蒸發 1. 常壓 2. 真空 3. 高壓 4. 延長加熱時間。

答案:(2) 真空

解析:溫度敏感性食品在高溫下易變質、失去營養或風味。真空蒸發可降低沸點,使液體在較低溫度下沸騰濃縮,減少熱損傷。常壓蒸發溫度較高(100℃以上),高壓蒸發溫度更高,延長加熱時間反而增加熱暴露風險,均不適合。

第44題

M 層( n = 3 ) 電子軌域最多可容納電子數為 1. 2 個 2. 16 個 3. 18 個 4. 32 個。

答案:(3) 18 個

解析:各主層可容納的電子數依公式 2n² 計算,n 為主量子數。M 層 n=3,代入得 2×3²=2×9=18 個電子,分別容納於 3s(2 個)、3p(6 個)、3d(10 個)。選項 2 個是 K 層(n=1)的容量;32 個是 N 層(n=4,2×4²=32)的容量;16 個則不符合 2n² 的計算結果。故選 3。

第45題

液-液萃取所得之萃取液,至少含有幾種成份 1. 一種 2. 二種 3. 三種 4. 四種。

答案:(3) 三種

第46題

下列各種偵測器中,何者不屬於液相層析儀所使用的? 1. 火焰游離偵測器 2. 折射率偵測器 3. 紫外線偵測器 4. 螢光偵測器。

答案:(1) 火焰游離偵測器

解析:火焰游離偵測器(FID)專用於氣相層析(GC),利用氫火焰燃燒有機物產生離子電流。液相層析(HPLC)常用偵測器為折射率偵測器(RI,2)、紫外線偵測器(UV,3)、螢光偵測器(FLD,4)等,皆不需氣化樣品。

第47題

下列各項中何者不是海水淡化處理法中冷凍法之優點? 1. 設備簡單 2. 消耗能量少 3. 鍋垢少 4. 腐蝕性小。

答案:(1) 設備簡單

解析:冷凍法淡化的主要優點是操作溫度低(約0°C),故鍋垢(結垢)少、腐蝕性小、且不需添加化學藥劑。其缺點為設備複雜(需冷凍機、分離器等)且能耗較高,因此「設備簡單」並非優點,反而是缺點。

第48題

下列何者不應該是急救人員在執行急救任務時應有的認識與作為: 1. 保持冷靜 2. 反覆詢問傷患的感覺 3. 關懷傷患 4. 不作超過急救所需之處置。

答案:(2) 反覆詢問傷患的感覺

第49題

欲測定廢水中之重金屬的含量,下列何種光譜分析儀器最為適合? 1. 氣相層析儀 2. 紫外線光譜儀 3. 紅光線光譜 4. 原子吸收光譜儀。

答案:(4) 原子吸收光譜儀

解析:原子吸收光譜儀(AAS)專門用於痕量金屬元素定量分析,靈敏度高、選擇性好,是測定廢水中重金屬含量的標準儀器。氣相層析儀適用揮發性有機物;紫外光譜儀多用於有機物共軛系統;紅外光譜用於官能團鑑定,均不適合重金屬元素分析。

第50題

在一定溫度下,定量之理想氣體的體積和 1. 壓力成正比 2. 壓力成反比 3. 比重成正比 4. 比重成反比。

答案:(2) 壓力成反比