民國96年 第1梯次 12300 化工乙級 學科歷屆試題與答案，共 50 題可線上瀏覽，適合查詢考古題、題庫與解答。
在單效蒸發器操作中,將流率為100 k g / h r 的食鹽水溶液,由重量百分率20 % 提濃至50 % , 若使用80 k g / h r 之水蒸氣加熱該溶液,則此蒸發器之經濟效益( e c o n o m y ) 為 1. 0 . 5 2. 0 . 75 3. 1 . 33 4. 2 。
答案：(2) 0 . 75
解析：蒸發器經濟效益定義為「蒸發水量÷加熱蒸汽量」。食鹽不揮發，進料含鹽量為100×20%＝20 kg/hr；濃縮液含鹽50%，故濃縮液量為20÷0.5＝40 kg/hr。蒸發水量＝100－40＝60 kg/hr，經濟效益＝60÷80＝0.75，故選2。
利用多孔介質,將固體粒子從氣體或液體中分離出來的操作為 1. 吸收 2. 萃取 3. 乾燥 4. 過濾。
答案：(4) 過濾
解析：過濾係利用多孔介質（如濾布、濾網、砂層等），使流體通過而將其中懸浮的固體粒子截留下來，以達成固液或固氣分離，正符合「多孔介質分離固體粒子」之描述。吸收是氣體溶入液體，萃取是利用溶劑分離液體中組成，乾燥是除去濕分，均非以多孔介質攔截固粒。故選4。
下列那一組溶液會對勞特定律( R a o u l t ' s l a w ) 造成負偏差? 1. 水及乙醇 2. 水及鹽酸 3. 氯仿及乙醇 4. 苯及乙醇。
答案：(2) 水及鹽酸
在化學紙漿中,何者的品質最優良? 1. 氯化法 2. 蘇打法 3. 亞硫酸法 4. 硫酸鹽法。
答案：(3) 亞硫酸法
解析：化學紙漿中以亞硫酸法（sulfite process）所得紙漿品質最優：其蒸煮藥液為亞硫酸氫鹽，pH 與溫度較溫和，對纖維素鏈破壞較小，α-纖維素含量高、色澤較白、易漂白與精製，適合人造絲等高級用途。硫酸鹽法（kraft）雖纖維強度高、藥品可回收，但紙漿色深、需多段漂白，品質等級略遜。蘇打法多用於草類等非木材纖維；氯化法屬漂白階段的處理，並非製漿主法。
工業上以接觸法製造硫酸時,SO 的吸收劑以何者最好? 1. 純水 2. 稀硫酸 3. 濃硫酸 4. 濃硝酸。
答案：(3) 濃硫酸
解析：接觸法製造硫酸時，SO₃ 的吸收劑以濃硫酸（約 98%）最好。因為 SO₃ 與水反應極為劇烈並大量放熱，若用純水或稀硫酸吸收，會在氣相中生成硫酸酸霧，難以捕集且造成損失與腐蝕。以濃硫酸循環吸收，SO₃ 先溶入形成發煙硫酸，再以適量水稀釋調整濃度，吸收率高且可控制溫度。濃硝酸與硫酸製程無關，且成本高、具氧化性與危險性，故不適用。
下列何者不是非晶體( 過冷液體) ? 1. 玻璃 2. 瀝青 3. 塑膠 4. 氯化鉀。
答案：(4) 氯化鉀
解析：非晶體（又稱過冷液體、玻璃態）內部原子或分子排列不具長程規則性，冷卻時黏度急升而未完成結晶，玻璃、瀝青、塑膠皆屬此類，故又稱過冷液體。氯化鉀為離子化合物，凝固時形成規則的離子晶格，具固定熔點與明顯晶面，屬典型晶體，因此不是非晶體。判別關鍵在於有無固定熔點及X射線繞射是否出現尖銳繞射峰。
乙醇的沸點為78 . 4 °C,水的沸點為100°C,則乙醇水溶液之共沸點為多少°C? 1. 50 . 7 2. 78 . 1 3. 90 4. 120 °C。
答案：(2) 78 . 1
解析：乙醇與水會形成最低沸點共沸物，一大氣壓下共沸溫度約 78.1 °C，共沸組成約 95 wt% 乙醇。因 78.1 °C 低於純水沸點 100 °C，也略低於純乙醇沸點 78.4 °C，屬最低沸點共沸物，故不能以一般蒸餾把兩者完全分離，需改用共沸蒸餾或分子篩脫水。選項 50.7 °C 與 90 °C 均與文獻值不符；120 °C 高於水沸點，不可能為共沸溫度。
在蒸餾操作中,以板塔設計者,進料板以上稱為: 1. 增濃段 2. 汽提段 3. 冷凝段 4. 再沸段。
答案：(1) 增濃段
解析：板式蒸餾塔以進料板為分界：進料板以上為增濃段（rectifying section），上升蒸氣與塔頂回流液逐板接觸，輕組分（低沸點物）在氣相中的濃度逐板升高，使塔頂產品得到增濃；進料板以下為汽提段（stripping section），利用上升蒸氣把液相中的輕組分汽提出來，使塔底重組分純度提高。冷凝器與再沸器屬塔的附屬設備，並非分段名稱。
構成蛋白質的基本單位為 1. 葡萄糖 2. 胺基酸 3. 核酸 4. 脂肪酸。
答案：(2) 胺基酸
解析：蛋白質是由胺基酸（amino acid）以肽鍵（peptide bond，即醯胺鍵）逐一縮合聚合而成的高分子，水解後也回復為各種胺基酸，故胺基酸為其基本單位。葡萄糖是醣類（碳水化合物）的單體；核酸由核苷酸聚合而成，負責遺傳訊息的儲存與傳遞；脂肪酸則是脂質（三酸甘油酯、磷脂）的組成成分，並非蛋白質的構成單元。
氮肥可增加植物生長的速度,並使葉莖嬌嫩鮮綠,下列肥料中,何者含氮量最高? 1. 硫酸銨 2. 硝酸銨 3. 氰氮化鈣 4. 尿素。
答案：(4) 尿素
解析：尿素 CO(NH₂)₂ 分子量 60，每分子含 2 個氮原子（共 28），含氮率 28/60 ≒ 46.7%，為常用氮肥中最高。硝酸銨 NH₄NO₃ 分子量 80、含氮 28/80 = 35%；硫酸銨 (NH₄)₂SO₄ 分子量 132、含氮 28/132 ≒ 21.2%。因此相同重量下尿素可供應最多氮素，最能促進植物生長、使葉莖鮮綠。
汽水瓶內之二氧化碳氣體的平衡壓力是4 . 0 a t m,若在溫度25 °C下,二氧化碳溶於水中的亨利 常數( H e n r y ' s c o n s t a n t )為k = 0 . 03 m o l / L‧a t m,請問二氧化碳的水中溶解度為多少? 1. 1 . 2 m o l / L 2. 0 . 5 m o l / L 3. 0 . 12 m o l / L 4. 0 . 05 m o l / L 。
答案：(3) 0 . 12 m o l / L
解析：依亨利定律，難溶氣體的溶解度與其平衡分壓成正比，S = k·P。代入 k = 0.03 mol/(L·atm)、P = 4.0 atm，得 S = 0.03 × 4.0 = 0.12 mol/L，故選 0.12 mol/L。1.2 mol/L 數值過大，相當於把常數或分壓多乘了 10 倍；0.5 與 0.05 mol/L 則是代入錯誤的常數或分壓所致，均不符合 S = kP 的計算結果。
電解食鹽水時,陽極會生成何種物質? 1. 氧氣 2. 氯氣 3. 氯化氫 4. N a O H 。
答案：(2) 氯氣
解析：電解食鹽水（NaCl水溶液）時，陽極發生氧化反應：2Cl⁻ → Cl₂ + 2e⁻，故陽極生成氯氣（Cl₂）。陰極則為水的還原：2H₂O + 2e⁻ → H₂ + 2OH⁻，生成氫氣與氫氧根，再與Na⁺形成NaOH。故陽極生成氯氣，選項2正確；選項1氧氣在一般濃度下氧化電位較高，不如氯氣優先氧化；選項3氯化氫非電解產物；選項4 NaOH產於陰極而非陽極。故選2。
欲分離沸點相近的兩種液體混合溶液,可以考慮採用何種單元操作較有利? 1. 蒸發 2. 蒸餾 3. 萃取 4. 吸收。
答案：(3) 萃取
解析：沸點相近代表兩液體的相對揮發度接近1，若用普通蒸餾分離，需要很多理論板及較高回流比，能耗與設備成本都高。萃取則利用溶劑對兩成分溶解度的差異，使其中一成分進入萃取相，適合分離近沸點或共沸混合物，故選3。蒸發主要用於移除揮發性溶劑，並非分離兩種液體的最佳操作。
下列有關陽離子交換樹脂的敘述,何者錯誤? 1. 可除去水中的鈣、鎂、鐵⋯⋯等陽離子 2. 失效的陽離子交換樹脂可用N a O H 洗滌使其再生 3. 是一種人工合成樹脂且該樹脂的主體是聚苯乙烯結構的高分子固體,分子鏈上接有或的酸性原子團 4. 可供作鍋爐用水的淨化之用。
答案：(2) 失效的陽離子交換樹脂可用N a O H 洗滌使其再生
解析：陽離子交換樹脂主體為聚苯乙烯交聯高分子，分子鏈上接有磺酸基（-SO₃H）或羧基（-COOH）等酸性基團，以 H⁺ 與水中 Ca²⁺、Mg²⁺、Fe³⁺ 等交換，可用於鍋爐用水軟化，故選項 1、3、4 正確。失效後須以酸（如 HCl 或 H₂SO₄）再生，把 H⁺ 重新換回；NaOH 是陰離子交換樹脂（含四級銨鹼性基）的再生劑，故選項 2 敘述錯誤。
流體在圓管中流動之熱傳送現象,設管徑為D,流體之對流熱傳係數為h ,熱傳導度為k,則 其納塞數( N u s s e l t n u m b e r ) N u 為 1. k D / h 2. k / ( h D ) 3. h k / D 4. h D / k 。
答案：(4) h D / k
解析：納塞數（Nusselt number, Nu）為無因次熱傳數，定義為對流熱傳與傳導熱傳之相對大小：Nu = hL/k，其中h為對流熱傳係數，L為特性長度（圓管中取管徑D），k為流體熱傳導度。代入圓管情況得 Nu = hD/k。選項4正確。選項1（kD/h）與2（k/(hD)）為其倒數或相關比值，選項3（hk/D）量綱錯誤，不符合無因次定義。故選4。
氣象報告所報之濕度為 1. 相對濕度 2. 絕對濕度 3. 百分濕度 4. 一般濕度。
答案：(1) 相對濕度
解析：氣象報告所稱的濕度是相對濕度（relative humidity），定義為空氣中實際水蒸氣分壓與同溫度飽和水蒸氣壓之比值，以百分比表示，例如 70% 表示空氣含水量已達該溫度飽和量的七成。絕對濕度指單位質量乾空氣所含的水蒸氣質量；「百分濕度」與「一般濕度」並非標準氣象用語，故選相對濕度。
下列何者屬於廢水處理單元程序中之三級處理方法? 1. 活性污泥法 2. 生物圓盤 3. 曝氣法 4. 臭氧殺菌。
答案：(4) 臭氧殺菌
解析：三級處理接在二級生物處理之後，屬於深度處理；它利用物理或化學方法，進一步去除懸浮固體、溶解性有機物、氮磷營養鹽及病原體，常見單元包括臭氧氧化殺菌、活性碳吸附、混凝沉澱、過濾、逆滲透及紫外光消毒。活性污泥法、生物圓盤與曝氣法都是利用微生物分解有機物，屬於二級（生物）處理，並非三級處理。
p H 計常用的標準電極( 參考電極) 為: 1. 甘汞電極 2. 玻璃電極 3. 氫電極 4. 苯電極。
答案：(1) 甘汞電極
解析：pH計測量時的參考電極通常使用甘汞電極（飽和氯化鉀甘汞電極），因其電位穩定、可重現性佳且構造簡單，是工業與實驗室常用的標準參比電極。玻璃電極是指示電極（測量電極），非參考電極；氫電極雖為標準氫電極（SHE）定義零電位基準，但操作困難、易受毒，不作為常規pH計參比電極使用；苯電極並非標準電化學參考電極。
靈敏度高,不受溫度影響,適用於昇溫層析程序,用途廣泛,且價格合理之GC 偵檢器是: 1. 導熱偵檢器 2. 火焰離化偵檢器 3. 氫離化偵檢器 4. 電子捕獲偵檢器。
答案：(1) 導熱偵檢器
解析：導熱偵檢器（TCD）屬普適型偵檢器，對所有熱導率與載氣不同之組分均有反應，靈敏度雖不及FID但屬中等偏高，且不受溫度程序升溫影響、無破壞性、適用範圍最廣、價格合理且壽命長。火焰離子化偵檢器（FID）雖靈敏度極高但破壞樣品且不適用無機氣體；氫焰離子化偵檢器即FID同義；電子捕獲偵檢器（ECD）專一性強僅適用含電負性基團化合物且具放射源，價格較高。
1 n m 單位轉換後下列數據何者是錯的?1 n m = ? 1. 2. 10 3. 4. 。
下列那一類化合物和斐林試劑( F e h l i n g ' s r e a g e n t ) 共熱可產生紅色沈澱? 1. 醇類 2. 醚類 3. 羧酸 4. 醛類。
答案：(4) 醛類
解析：斐林試劑含氫氧化銅銨錯合物，屬弱氧化劑，僅能被醛類（含-α-氫醛糖）氧化還原生成紅色氧化亞銅（Cu₂O）沈澱；醇類（除α-羥基醛外）、醚類、羧酸均無此還原性，故不會產生紅色沈澱。此為鑑別醛類與酮類（芳香族醛除外）的經典定性分析反應。
在裝有直立攪拌器的大型槽中,減少打漩( s w i r l i n g ) 較好的方法為裝置擋板,藉以阻止旋轉流 的產生。擋板的數目以幾片較普遍? 1. 2 片 2. 4 片 3. 8 片 4. 16 片。
答案：(2) 4 片
解析：直立攪拌槽中液體易隨葉輪旋轉產生打漩(swirling)，形成中央漩渦並降低混合效率。於槽壁加裝垂直擋板可打破旋轉流、促進徑向與軸向混合。工程上最普遍採用 4 片擋板（寬約槽徑 1/10~1/12，等間距 90° 分布）；片數過少效果不足，過多（如 8、16 片）效益不增反增成本，故選 2。
系統在定壓下所吸收之熱量,是用來增加系統的 1. 內能 2. 焓 3. 功函數 4. 自由能。
答案：(2) 焓
解析：熱力學第一定律與焓的定義：定壓過程中，系統吸收之熱量 (Qp) 等於系統焓的變化量 (ΔH)。公式 H = U + pV，定壓下 dH = dU + pdV = δQ - δW + pdV = δQ（因 δW = pdV），故定壓吸熱等於焓增。內能變化為定容吸熱，功函數與自由能非常態過程熱量。
有關蒸餾的敘述,下列何者為錯誤? 1. 相對揮發度 = 1 ,可以用普通蒸餾來分離 2. 一般實驗室玻璃瓶的蒸餾,是一種微分蒸餾 3. 香茅草可用水蒸氣蒸餾來提取香精 4. 可以用精餾塔來分餾石油。
答案：(1) 相對揮發度 = 1 ,可以用普通蒸餾來分離
解析：相對揮發度(α)＝1表示兩組分揮發度相同，氣液平衡曲線落在對角線上，無法用普通蒸餾（單純蒸餾/微分蒸餾）分離，需採用萃取蒸餾、共沸蒸餾等特殊方法。選項2：實驗室簡易蒸餾屬微分蒸餾（單純蒸餾），正確。選項3：香茅草成分不溶水、高溫易分解，適用水蒸氣蒸餾提取精油，正確。選項4：石油分餾採用精餾塔連續分離，正確。
降低空氣溫度使其中之水蒸氣達到飽和,開始有水滴凝結時,此時之溫度稱為 1. 露點 2. 濕球溫度 3. 絕對飽和溫度 4. 乾球溫度。
答案：(1) 露點
解析：露點定義：在恆定壓力下，冷卻濕空氣使其中水蒸氣達飽和並開始凝結成水滴時的溫度。濕球溫度為絕熱飽和過程的平衡溫度；絕對飽和溫度即熱力學濕球溫度；乾球溫度為普通溫度計測得的空氣溫度。題目描述正是露點的物理意義。
出口標示燈設置亮度規定,應在距直線距離多少米處能看出其標示之文字與圖形? 1. 10 m 2. 20 m 3. 30 m 4. 40 m 。
答案：(3) 30 m
解析：依據中華民國《消防法》施行細則及避難設施設置標準，出口標示燈應在距燈具30公尺直線距離處，仍能清晰辨識其標示文字與圖形，確保火災時人員遠距離即可辨識逃生方向。10、20公尺距離過近無法滿足大空間疏散需求；40公尺超過法規要求距離。
從一系列已知資料預測未來情況稱之為何種統計分析法? 1. 回歸分析法 2. 統計推定法 3. 相關分析法 4. 統計假設之檢定。
答案：(1) 回歸分析法
解析：回歸分析法係利用自變數（已知資料）建立數學模型（迴歸方程式），預測因變數（未來情況）之統計方法。統計推定法指由樣本估計母數；相關分析法僅探討變數間線性關係強弱；統計假設檢定用於驗證假設真偽，均非直接預測未來數值之主要工具。
胺基酸在酸性溶液中,會解離為 1. 陽離子 2. 陰離子 3. 有時陽離子,有時陰離子 4. 不會解離。
答案：(1) 陽離子
解析：胺基酸為兩性電解質，同時具胺基（-NH2，鹼性）與羧基（-COOH，酸性）。在酸性溶液（低pH）中，羧基不易解離失去H+，胺基易接受H+成為-NH3+，整體分子帶正電荷，呈陽離子形式存在；在鹼性溶液中則呈陰離子；在等電點呈雙離子。故酸性環境下以陽離子為主。
對於理想溶液的敘述下列何者是錯的? 1. 符合勞特定律( R a o u l t ' s l a w ) 的溶液 2. 體積具有加成性 3. 混合熱為零 4. 分子結構差異大。
答案：(4) 分子結構差異大
解析：理想溶液定義：各組分分子間作用力相近（結構相似），遵守勞特定律（選項1正確）、體積具加成性（選項2正確）、混合焓為零即混合熱為零（選項3正確）。選項4「分子結構差異大」會導致偏離理想行為（如生成氫鍵、缔合），屬非理想溶液特徵，故敘述錯誤。
萃取操作所依據之原理為: 1. 沸點不同 2. 溶解度不同 3. 熔點不同 4. 黏度不同。
答案：(2) 溶解度不同
解析：萃取操作利用溶質在兩種不相混溶劑（或兩相）中溶解度不同（分配係數不同）的原理進行分離。沸點不同為蒸餾原理，熔點不同為結晶分離，黏度不同非主要分離依據。選項 2 正確。
生產者危險率( α , P r o d u c e r ' s r i s k ) 為某批良品被誤判為不合格品的或然率。通常將此值定為 多少? 1. 5 2. 0 . 005 3. 0 . 05 4. 0 . 50 。
答案：(3) 0 . 05
解析：生產者危險率（α風險）為合格批次被誤判拒收之機率，國際通用驗收抽樣標準（如ISO 2859、MIL-STD-105E、CNS標準）通常設定α＝0.05（5%），平衡生產者與消費者利益。0.005過嚴、0.50過寬、5非機率值（>1），均不符標準慣例。
晶體產生結塊的原因,下列敘述何者不正確? 1. 晶體含有結晶水 2. 空氣中濕度有變化 3. 貯存的時間過久 4. 晶體的純度太高。
答案：(4) 晶體的純度太高
解析：晶體結塊主因：含結晶水易潮解（1）、環境濕度變化致吸濕結塊（2）、貯存久產生結橋（3）。純度越高雜質越少，反而減少吸濕核，不利結塊，故『純度太高』非結塊原因，選項 4 不正確。
在攪拌操作中,那一種無因次群含有重力項? 1. 雷諾數( R e y n o l d s n u m b e r ) 2. 形狀因數( s h a p e f a c t o r s ) 3. 福勞得數( F r o u d e n u m b e r ) 4. 動力數( p o w e r n u m b e r ) 。
答案：(3) 福勞得數( F r o u d e n u m b e r )
解析：福勞得數為慣性力與重力之比值，定義為 Fr = v/√(gL)，分母含重力加速度 g，因此包含重力項。雷諾數為慣性力與黏滯力之比，形狀因數為幾何參數比，動力數為攪拌功率與慣性力之比，皆無重力項。
彈卡計是屬於哪一種儀器? 1. 層析儀器 2. 電析儀器 3. 測熱儀器 4. 光譜分析儀器。
答案：(3) 測熱儀器
解析：彈卡計的原理是利用熱傳導或熱輻射測量氣體成分濃度，屬於測熱儀器的一種，常用於可燃性氣體濃度檢測。層析儀器以分配係數差分離，電析儀器以電化學反應定量，光譜儀器以光譜吸收/發射特性分析，皆與彈卡計原理不同。
D 類火災,指的是那一個種類的燃燒? 1. 電器類 2. 固體可燃物質 3. 金屬及禁水性物質 4. 石油類及易燃性氣體。
答案：(3) 金屬及禁水性物質
解析：依我國火災分類，D類火災指金屬火災，即鎂、鈉、鉀、鋯等可燃金屬及禁水性物質燃燒，須用乾砂、石墨粉或專用粉末滅火，切記不可用水。A類為普通固體（木材、紙張），B類為油類及易燃液體氣體，C類為電器火災（通電狀態）。題目問D類，對應選3金屬及禁水性物質。
塑膠光纖之透光率較低,不適合長距離的光傳遞,但它具有價格低且操作容易的優點,下列 何者是該種光纖的材料? 1. 聚丙烯和聚氯乙烯 2. 高密度聚乙烯和聚四氟乙烯 3. 壓克力和聚苯乙烯 4. 環氧樹脂和三聚氰胺甲醛樹脂。
答案：(3) 壓克力和聚苯乙烯
解析：塑膠光纖（POF）是以透明高分子為芯材的光纖，工業上最常用聚甲基丙烯酸甲酯（PMMA，即壓克力）或聚苯乙烯（PS）擠製而成，具價格低、質軟易彎曲及接合容易之優點，缺點是透光率與耐溫較石英光纖差，故僅適短距離傳輸。選項1聚丙烯、聚氯乙烯透光性不足；2高密度聚乙烯與聚四氟乙烯非光纖芯材；4環氧與三聚氰胺樹脂為熱固性樹脂，不適製光纖。
下列數據,何者不是液位測量所得的數據? 1. 34 % 2. 58 c m 3. 24 L 4. 32 i n 。
答案：(3) 24 L
儲槽水壓試驗,壓力為設計壓力的幾倍? 1. 1 . 2 2. 1 . 5 3. 2 . 0 4. 2 . 2 。
答案：(2) 1 . 5
解析：依據 ASME BPVC VIII-1 及相關壓力容器法規，儲槽水壓試驗壓力為設計壓力之 1.5 倍（測試壓力 = 1.5 × 設計壓力），並須考慮材料在試驗溫度與設計溫度下容許應力之比值修正。
紅外線光譜儀的應用為 1. 用於無機化合物之測定 2. 分離樣品中有機物成分 3. 用於有機化合物官能基之測定 4. 樣品中重金屬含量分析。
答案：(3) 用於有機化合物官能基之測定
解析：紅外線光譜（IR）主要利用分子振動轉動吸收特性，鑑定有機化合物官能基（如 -OH, C=O, C-H 等）。無機化合物、重金屬分析非 IR 主要用途；分離成分屬色譜技術。
N a O H 的稀薄溶液原為5 w t % ,經何種單元操作,可將其提濃至30wt% 。 1. 吸收 2. 萃取 3. 過濾 4. 蒸發。
答案：(4) 蒸發
解析：將 NaOH 稀溶液由 5 wt% 濃縮至 30 wt%，係移除水分使溶質濃度上升，屬蒸發單元操作。吸收為氣體進入液相，萃取利用兩相分配係數差分離，過濾分離固液，皆非濃縮溶液之主要操作。
熱力學第一定律適用於? 1. 孤立系 2. 開放系 3. 密閉系 4. 不受限制。
答案：(3) 密閉系
油脂的碘價表示100 克油脂吸收碘的克數,碘價可用來表示油脂的 1. 不飽和度 2. 新鮮度 3. 分子量 4. 碳原子數。
答案：(1) 不飽和度
解析：碘價的定義是100公克油脂所能吸收碘的克數。碘會與油脂中的碳碳雙鍵（C=C）進行加成反應，因此吸收的碘越多，代表雙鍵越多、不飽和度越高；碘價正是用來表示油脂的不飽和程度，數值高者（如亞麻仁油）不飽和度高。油脂的新鮮度通常以酸價、過氧化價判斷；分子量與碳原子數無法由碘價推得。
所謂福馬林( F o r m a l i n ) 是指: 1. 甲醇的水溶液 2. 甲醚的水溶液 3. 甲醛的水溶液 4. 甲酸的水溶液。
答案：(3) 甲醛的水溶液
解析：福馬林為甲醛之水溶液，商業產品通常含甲醛 37% 與甲醇 10-15% 作為穩定劑。甲醇水溶液稱甲醇溶液，甲醚為氣體難溶於水，甲酸水溶液稱甲酸溶液，皆非福馬林定義。
甲苯在20 °C時表面張力為0 . 03 N m ,密度為0 . 9 g / c m 。請問用多大半徑的毛細管可使甲苯 升高2 c m ? 1. 3 . 3 ×10 m 2. 1 . 7 ×10 m 3. 3 . 4 ×10 m 4. 6 . 8 ×10 m 。
答案：(3) 3 . 4 ×10 m
解析：毛細管上升高度 h = 2σcosθ/(ρgr)。取 θ=0°，cosθ=1；σ=0.03 N/m，ρ=900 kg/m³，g=9.8 m/s²，h=0.02 m。解得 r = 2σ/(ρgh) = 2×0.03/(900×9.8×0.02) ≈ 3.4×10⁻⁵ m。選項 3 為 3.4×10⁻⁵ m（題目單位漏寫 -5 次方）。
為了簡化三成分物系的討論,如欲以平面三角座標圖繪製其相圖則系統應具備下列那一條 件? 1. 恆壓 2. 恆溫 3. 恆容 4. 恆溫恆壓。
答案：(4) 恆溫恆壓
解析：三成分物系依相律 F＝C－P＋2，變數包含溫度、壓力與兩個濃度變數。若要把相圖畫在平面三角座標上，就必須先固定溫度與壓力，只留下兩個獨立濃度變數當作座標軸，此時自由度降為 F＝C－P（凝結相律）。所以三元相圖一般都是在恆溫恆壓下繪製。只固定恆溫或只固定恆壓，仍會留下壓力或溫度這個變數，無法只用平面表示；恆容並非相圖的慣用條件。
消除靜電最有效的方法為? 1. 隔離 2. 摩擦 3. 接地 4. 絕緣。
答案：(3) 接地
解析：靜電的消除原理是讓累積的電荷有路徑流散，接地可把導體上的靜電荷導入大地，使電位趨近於零，是最直接有效的方法，管路、儲槽、槽車裝卸時都會做接地與跨接。絕緣與隔離只是阻止電荷流通或隔開帶電體，並不能消除已累積的電荷；摩擦則會使電荷分離，反而產生更多靜電。
1 . 0 g / c m = X k g / m ,其中X 為 1. 10 . 0 2. 100 . 0 3. 1000 . 0 4. 。
解析：密度單位換算：將 1 g/cm³ 轉為 kg/m³。已知 1 g = 10⁻³ kg，1 cm³ = (10⁻² m)³ = 10⁻⁶ m³，故 1 g/cm³ = 10⁻³ kg / 10⁻⁶ m³ = 10³ kg/m³ = 1000 kg/m³。因此 X = 1000.0，選項3正確。選項1（10.0）與2（100.0）均太小；此換算為公分制與公制密度單位間基本關係，記憶口訣為「g/cm³ 乘1000 得 kg/m³」。故選3。
在氣體中的溶質分子由氣相傳至液相時,其氣-液間的關係式,要依據 1. 勞特定律(Raoult's l a w ) 2. 杜林法則( D u h r i n g ' s r u l e ) 3. 亨利定律( H e n r y ' s l a w ) 4. 傅立葉定律(Fourier's law)。
答案：(3) 亨利定律( H e n r y ' s l a w )
解析：亨利定律描述的是難凝氣體或稀薄溶質在氣液兩相間的平衡，即定溫下溶質在液相中的莫耳分率與氣相中的分壓成正比（p＝Hx），因此氣相溶質傳入液相的平衡關係以此為依據。勞特定律用於描述理想溶液的蒸氣壓，適用於液相中的溶劑；杜林法則用於推估不同物質的沸點；傅立葉定律則是熱傳導的定律，與氣液平衡無關。
將純水150 g 由20 . 0°C加熱至24 . 0 °C,其所需熱量為多少c a l? 1. 200 c a l 2. 300 c a l 3. 600 c a l 4. 800 c a l 。
答案：(3) 600 c a l
解析：加熱所需熱量用 Q＝m·s·ΔT 計算，水的比熱 s＝1 cal/(g·°C)。代入 m＝150 g、ΔT＝24.0－20.0＝4.0 °C，得 Q＝150×1×4.0＝600 cal。200 cal 與 300 cal 都小於實際值，相當於把升溫幅度或水量算少了；800 cal 則高於計算結果，相當於誤把升溫量放大。因此所需熱量為 600 cal。
引起熱量輸送的原因是: 1. 電位差 2. 濃度差 3. 速度差 4. 溫度差。
答案：(4) 溫度差
解析：熱量輸送的三種機制為傳導、對流與輻射，其共同驅動力都是溫度差：熱由高溫處流向低溫處，溫度差越大，熱傳速率越大。傅立葉定律 q＝－kA(dT/dx) 即說明熱通量正比於溫度梯度。電位差驅動電流，濃度差驅動質傳，速度差則與動量傳遞有關，三者都不是引起熱量輸送的原因。