民國112年 專技高考 獸醫師 獸醫公共衛生學收錄考選部官方試題與測驗式試題標準答案，共 80 題可線上瀏覽。
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。
下列何者屬於選樣偏差（selection bias）？ A. 未回應者導致某些資訊無法收集 B. 研究個案未使用相同的診斷方法判定是否罹病 C. 問卷訪視時依調查人員主觀判斷進行勾選危險因子是否有暴露 D. 被研究的個案有不等程度的記憶錯誤
解析：選樣偏差是研究對象的選入或參與和暴露、疾病狀態有關，導致最終樣本不能代表母群體。未回應者若在暴露或結局上與回應者不同，就會產生無回應偏差（nonresponse bias），這是典型的選樣偏差。問卷由訪談者主觀勾選暴露屬於觀察者偏差，個案記憶錯誤程度不同則屬回憶偏差，兩者都是資訊偏差。
有關描述性數值的統計表達方式，下列敘述何者錯誤？ A. 盒鬚圖（box-and-whisker plot）方塊之中央橫線代表中位數 B. 餅狀圖（pie chart）為針對連續型資料呈現的有效表達方式 C. 莖葉圖（stem-and-leaf plot）的結果有助於判斷資料是否屬常態分布 D. ROC曲線分析圖是屬於散佈圖（scatter plot）的應用
解析：餅狀圖適用於類別資料呈現比例，不適合連續型資料。連續型資料常用直方圖、盒鬚圖、莖葉圖等。選項 A、C、D 均正確：盒鬚圖中線為中位數；莖葉圖可觀察分布形態判斷常態性；ROC 曲線以敏感性對 1-特異性繪製，屬散佈圖應用。
由網站獲得臺灣各縣市H5禽流感病毒陽性養殖場數，亦由網站獲得各縣市進出某疫區之臺商人數，假設分析結果發現兩者呈現正相關，此研究屬於何種流行病學研究法？ A. 追蹤型研究法（follow-up study） B. 生態研究法（ecological study） C. 世代研究法（cohort study） D. 病例對照研究法（case-control study）
解析：此研究的分析單位是「縣市」，暴露資料為各縣市進出疫區的臺商人數，結局資料為各縣市H5禽流感陽性養殖場數，兩者均為群體層次的現成統計量，並未連結到個別動物或個人的暴露與發病資料。利用群體資料計算相關性，正是生態研究法（ecological study）的特徵。世代研究與追蹤型研究須追蹤個體，病例對照研究須比較個案與對照的個別暴露史，故選B。
分析疾病相關危險因子時常使用相對危險性（relative risk）來判斷因果情形，其意義是屬於下列何者？ A. 相關的強度 B. 正確的時序性 C. 相關的特異性 D. 生物學的贊同性
解析：相對危險性（relative risk, RR）為暴露組發病率與非暴露組發病率之比，數值越大代表暴露與疾病間關聯越強，故其意義在於衡量「相關的強度」（strength of association），是Hill因果推斷準則之一，選A。B正確的時序性指暴露必須先於疾病發生；C相關的特異性指特定暴露導致特定疾病；D生物學的贊同性指符合已知生物學機轉，均非RR所指涉之內涵。
探討某牧場輪狀病毒感染與仔牛下痢之關係：虛無假說（H0）為感染與病例無關，對立假說（Ha）為有關。經由清楚的病例對照紀錄資料由卡方分析（Chi-square test）計算出值為8.67，查表自由度為1、α=0.05時之顯著值為3.84，即知p＜0.05。下列何者正確？ A. 觀察到的差異是機會引起，不具統計學上的意義 B. 該調查有統計學上的意義，接受虛無假說（H0） C. 該調查有統計學上的意義，拒絕虛無假說（H0） D. 無法由此結果判斷假說接受與否
解析：卡方值 8.67 大於自由度 1、α＝0.05 的臨界值 3.84，p＜0.05，結果落在拒絕域，因此拒絕虛無假說（H0），認定輪狀病毒感染與仔牛下痢之間有關聯，且具統計學意義，故選 C。A 誤認差異由機會造成；B 在 p＜0.05 時不應接受 H0；D 誤稱無法判斷，實際上卡方檢定已提供明確結論。
動物感染病原體後至出現臨床症狀的時期，可稱之為下列何者？ A. 潛伏期（incubation period） B. 潛藏期（latent period） C. 排菌前期（pre-shedding period） D. 易感受期（susceptible period）
解析：潛伏期（incubation period）指動物自感染病原體起，到首次出現臨床症狀為止的時間，是流行病學描述傳染病時常用的指標。潛藏期（latent period）通常指感染後病原體未被排出或未具傳染力的階段，與出現症狀的時間點不同；排菌前期強調尚未排出病原；易感受期指宿主對病原缺乏抵抗力、容易受感染的狀態。故選 A。
在一個穩定之地方病（endemic）狀態，每一個原發感染病例平均可產生一個繼發感染病例，代表其「有效複製率」（Re）數值為何？ A. 100 B. 10 C. 1 D. 0
解析：有效複製率為單一病例在特定時間、特定群體中平均產生的繼發病例數。地方病穩定狀態下，每一原發病例產生一個繼發病例，疫情維持不擴大不縮小，代表 Re = 1。Re > 1 疫情擴大，Re < 1 疫情衰退。故正確答案為 C。
進行研究時給與對照組安慰劑是為了防止下列何種誤差？ A. 選樣偏差（selection bias） B. 分類偏差（misclassification bias） C. 回憶偏差（recall bias） D. 干擾偏差（confounding bias）
下列何者不是調整干擾因子之最適當方法？ A. 除去某些具有特殊因素的病例或對照樣本 B. 分層比較（stratification） C. 標準化（standardization） D. 再增加研究樣本數目
解析：調整干擾因子的核心，是讓比較組在該因子的分布上相當：設計階段可限制或排除具有特殊因素的樣本，分析階段可用分層比較、標準化等方法控制。增加研究樣本數只能提高估計精確度、縮小隨機誤差，對於已存在的干擾沒有調整作用；若干擾未控制，樣本再多也只是更精確地估計出一個有偏差的結果。因此「再增加研究樣本數目」不是調整干擾因子的適當方法，本題選 D。
臨床試驗中要使得測量與觀察過程不會因分組而有差異，應採用下列何者？ A. 雙盲程序 B. 隨機分組 C. 長期追蹤 D. 分層分析
解析：臨床試驗要以雙盲（double-blind）程序，使受試者與評估者都不知分組，才能避免測量與觀察因分組而產生差異，減少觀察者偏差與受試者偏差。隨機分組主要在分配階段平衡已知與未知干擾因子；長期追蹤用於觀察結局；分層分析是資料分析時控制干擾的方法，均不能直接消除測量階段的差異。
某馬場新購入200匹馬，購入時有100匹馬具有西尼羅病毒抗體，5年後再次測量發現共有150匹呈現抗體陽性。下列敘述何者正確？（假設5年間沒有馬匹新生或死亡，亦沒有抗體由陽轉陰的問題） A. 西尼羅病毒5年累積感染發生率為25%（50/200） B. 最後一次測量時西尼羅病毒感染盛行率為50%（50/100） C. 西尼羅病毒感染發生密度為10/每千馬年 D. 西尼羅病毒感染發生密度為100/每千馬年
解析：初始100匹有抗體、100匹易感；5年後共150匹陽性，代表50匹新感染。5年累積發生率為50/100＝50%，不是25%；期末盛行率為150/200＝75%，不是50%。發生密度以易感馬年計算：50/(100×5)＝0.1/馬年，即100/每千馬年，故選D。
以流行病學觀察性研究探討甲及乙因子引發疾病的可能性，結果顯示甲因子造成疾病相對危險性為5，乙因子造成疾病相對危險性為10，甲與乙同時存在時引起疾病的相對危險性為14。下列敘述何者錯誤？ A. 甲因子可能是造成疾病的危險因子 B. 乙因子可能是造成疾病的危險因子 C. 甲與乙因子未呈現相加性交互作用 D. 甲與乙因子具相乘性交互作用
解析：相對危險性大於1表示可能是危險因子，故A、B正確。以相加模型，兩因子同時存在的預期RR為5＋10－1＝14，實際也是14，表示未偏離相加性，即未呈現相加性交互作用；以相乘模型，預期RR為5×10＝50，實際14遠低於50，故不具相乘性交互作用。因此錯誤的是D。
下表為一個利用世代研究法（cohort study）分析結紮與尿道結石是否相關之研究所得出的結果，結紮與尿道結石之相對危險性（relative risk）為何？ A. (30/400) / (10/3000) B. (30 × 2990) / (10 × 370) C. (10 × 370) / (30 × 2990) D. (30/40) / (370/3360)
解析：世代研究中，結紮組400匹有30匹發生尿道結石，發生率為30/400；未結紮組3000匹有10匹，發生率為10/3000。相對危險性為兩組發生率之比，即(30/400)/(10/3000)，故選A。B的(30×2990)/(10×370)是勝算比，C為其倒數，D則把分母弄錯，均非RR。
承上題，尿道結石與結紮有關的相差危險性（attributable risk）為何？ A. (30/400) / (10/3000) B. (30/400)－(10/3000) C. (30/370)－(10/2990) D. (30 × 2990) / (10 × 370)
解析：相差危險性指暴露組與未暴露組發病率之差異。題目中尿道結石為暴露因子（結紮），發病率分別為暴露組 30/400、未暴露組 10/3000，故公式為 (30/400)－(10/3000)。選項 A 為相對風險，C 為發病率比之差（非標準定義），D 為勝算比。
下列有關病例對照研究法（case-control study）與世代研究法（cohort study）之比較，何者錯誤？ A. 前者之相關性強度以勝算比（odds ratio）來表示 B. 前者較快得到結果 C. 後者較不會有記憶偏差 D. 兩者在研究之始都必須有病例的存在
解析：病例對照研究在開始時即需有病例組與對照組；但世代研究在開始時所有受試者均無疾病（或結果事件），隨時間追蹤觀察誰發病。因此「兩者在研究之始都必須有病例的存在」錯誤。選項 A～C 均正確：前者常用勝算比、較快、較易產生回憶偏差；後者較無回憶偏差。
在肉品衛生調查時，於屠宰線上每隔固定頭數豬經過，即選取抽樣的豬作為採檢對象，直到達到預期調查的樣本總數後即停止抽樣，此種抽樣方式屬於下列何者？ A. 簡單抽樣 B. 系統性抽樣 C. 分層抽樣 D. 集簇抽樣
解析：系統性抽樣是以固定間距（如每隔 k 頭）從有序母群體中選取樣本。題目描述「每隔固定頭數豬經過即選取」，符合系統性抽樣定義。簡單抽樣為完全隨機；分層抽樣需先分層再抽樣；集簇抽樣則以群集為抽樣單位。
在修改疫苗計畫之後，某雞場主人想了解感染傳染性支氣管炎的盛行率比起先前的10%是否有改變，在統計的信心水準為95%之下，並容許盛行率估計誤差為 ± 2%，若不考慮母群體數，所需抽樣數約為下列何者？（Z0.975≒2） A. 900 B. 450 C. 200 D. 100
解析：樣本數公式 n = (Z² × p × q) / d²。Z=2（95%信心水準），p=0.1（預期盛行率），q=0.9，d=0.02（容許誤差）。代入得 n = (4 × 0.1 × 0.9) / 0.0004 = 0.36 / 0.0004 = 900。故需約 900 隻。
某地區犬隻族群總數有1000隻，已知罹患心絲蟲症的盛行率為10%。研究者先利用test 1（敏感性=80%；特異性=60%）進行檢測，結果為陽性的檢體再利用test 2（敏感性=90%；特異性=80%）進行檢測。請依序回答下列3題：下列何者為兩次檢測後的全盤敏感性（overall sensitivity）？ A. 64% B. 72% C. 54% D. 48%
解析：序列檢測（series testing）先以test 1篩檢，陽性者再以test 2確認。全盤敏感性（overall sensitivity）等於各階段敏感性之乘積。已知test 1敏感性=80%，test 2敏感性=90%，故 overall sensitivity = 0.80 × 0.90 = 0.72，即72%。也就是兩次檢測後，真正患病者被正確判讀為陽性之機率為72%，答案選B。
下列何者為test 2檢測的陽性預測值（positive predictive value）？ A. 18% B. 26% C. 50% D. 90%
解析：先算第一輪：1000 隻中 100 真病犬，900 健犬。Test1：TP=80，FP=360，TN=540，FN=20。陽性樣本共 440 進入 Test2。Test2 對這 440 件：真病犬 80 × 0.9 = 72 TP；健犬 360 × 0.2 = 72 FP。Test2 陽性預測值 = 72 / (72+72) = 50%。
經兩次檢測後，結果為偽陽性的數目有多少？ A. 72 B. 144 C. 432 D. 828
解析：全群1000隻，盛行率10%，真正健康（無病）者=900隻。序列檢測之偽陽性為健康者兩次均呈陽性。test 1特異性60%，健康者偽陽性=900×(1−0.60)=360隻進入test 2；test 2特異性80%，再現偽陽性=360×(1−0.80)=72隻。故經兩次檢測後偽陽性數目為72，答案選A。
利用讓動物暴露於環境中之低量病原體時，以獲得免疫能力的免疫策略為何？ A. 群體免疫 B. 自然免疫 C. 基礎免疫 D. 遺傳免疫
解析：自然免疫是指動物在自然狀態下，經由接觸環境中低毒力或低劑量病原體，誘發機體產生特異性免疫反應而獲得抵抗力。此過程非人為干預，屬於主動免疫的一種自然獲得方式。群體免疫指族群中多數個體具免疫力而間接保護少數易感個體；基礎免疫指初次免疫建立基礎抗體滴度；遺傳免疫則為先天遺傳固有的非特異性防禦機制。
競爭性排除（competitive exclusion）屬於下列何種疾病控制方法？ A. 生物性控制（biological control） B. 使用治療性化學藥品（therapeutic drug use） C. 傳毒物的消毒（fomite disinfection） D. 填補空穴（niche filling）
解析：競爭性排除是利用正常菌叢佔據腸道黏膜受體位點（生態位），以物理空間競爭、營養競爭及產生抑菌物質等機制，阻絕致病菌定植。此概念屬於「填補空穴」策略，屬生態學層面的疾病控制手段，而非直接使用生物製劑（生物性控制）、治療性藥物或環境消毒。
下列何者的定義係指病原體長期存在某一地區或族群之動物中，而不需要時常的重新引入傳染源？ A. 宿主 B. 保毒宿主 C. 帶原者 D. 病媒
解析：保毒宿主定義為病原體在自然條件下，長期寄生並維持於特定動物族群中，且不需外來傳染源持續補充，本身不一定表現臨床症狀，但能成為傳染源。宿主泛指寄生病原體的生物；帶原者指感染病原體但無臨床症狀且排出病原體的個體；病媒指傳播病原體的節肢動物等媒介。
依據食品安全衛生管理法，屠宰場內畜禽屠宰及分切之衛生查核，由下列那個機關依相關法規規定辦理？ A. 農業主管機關 B. 衛生福利主管機關 C. 經濟主管機關 D. 環境資源主管機關
解析：依食品安全衛生管理法第14條及畜禽屠宰管理法第20條，屠宰場內畜禽屠宰及分切之衛生查核，由中央農業主管機關（農業部/原行政院農業委員會）依相關法規辦理。衛生福利主管機關主管食品安全之中央法規制定與督導，但屠宰場現場衛生查核權責在農業主管機關。
依據畜牧法，屠宰衛生檢查規則由下列何者訂定？ A. 行政院農業委員會會同衛生福利部 B. 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 C. 衛生福利部會同行政院農業委員會 D. 衛生福利部
解析：依畜牧法第31條第3項規定：「屠宰衛生檢查規則，由中央主管機關會同中央衛生主管機關定之。」中央主管機關為農業部（原行政院農業委員會），中央衛生主管機關為衛生福利部，故由農業部會同衛生福利部訂定。選項C順序錯誤，B、D機關職掌不符。
依據現行法規，動物用生物藥品之開發研究、製造改進及其他公民營生物藥品製造技術之指導、協助等事項，由何機關（構）掌理？ A. 行政院農業委員會家畜衛生試驗所 B. 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 C. 行政院農業委員會畜產試驗所 D. 衛生福利部食品藥物管理署
解析：依行政院農業委員會家畜衛生試驗所組織條例第2條，該所掌理事項包括動物用生物藥品之開發研究、製造改進，以及公民營生物藥品製造技術之指導、協助等。動植物防疫檢疫局主管防疫檢疫行政；畜產試驗所專注畜產改良繁殖；食藥署主管人用藥品與食品安全。
對於國內外動物傳染病疫區和非疫區之公告，由下列何者負責？ A. 行政院農業委員會 B. 衛生福利部 C. 各縣巿政府 D. 財團法人中央畜產會
解析：依動物傳染病防治條例第3條第2項：「中央主管機關得公告動物傳染病疫區及非疫區。」中央主管機關為農業部（原行政院農業委員會），故由農業委員會負責公告國內外疫區與非疫區。衛生福利部、地方政府及中央畜產會無此法定公告權責。
目前政府執行畜禽違法使用乙型受體素抽驗不合格案件，是由下列何者依動物用藥品管理法相關規定查處？ A. 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局 B. 衛生福利部食品藥物管理署 C. 轄區直轄市、縣（市）動物防疫機關 D. 財團法人中央畜產會
解析：依動物用藥品管理法第33條及畜牧法授權，轄區直轄市、縣（市）動物防疫機關（各地政府畜牧/動保處）負責轄內畜禽飼養場所之稽查與抽驗，查處違法使用禁藥（如克恩特洛/萊克多巴胺等β受體素）案件。動植物防疫檢疫局掌理邊境檢疫與中央防疫政策；食藥署主管人用食品藥物；中央畜產會為法人非執法機關。
國內發生重大動物疫情時，需向下列那一個國際組織通報疫情？ A. 世界動物衛生組織（OIE） B. 世界衛生組織（WHO） C. 動物疾病管制中心（CDC） D. 世界糧農組織（FAO）
解析：世界動物衛生組織（OIE，現稱WOAH）是政府間動物衛生組織，負責訂定陸生動物衛生標準與疫情通報機制。國內發生口蹄疫、禽流感、非洲豬瘟等重大動物疫情時，應依其規定向OIE通報。WHO主管人類公共衛生，FAO主管糧食與農業，CDC為疾病管制機構而非負責動物疫情通報的國際組織，故選A。
依據動物及其產品進出金門馬祖地區檢查規則，牛隻輸往臺灣本島前，應於來源場或所在地動物防疫機關指定之隔離場所內，隔離飼養檢查多少日以上？ A. 7 B. 14 C. 21 D. 30
下列何者為畜牧場中規定要聘用「特約獸醫師」的法源依據？ A. 獸醫師法 B. 動物用藥品管理法 C. 動物傳染病防治條例 D. 畜牧法
解析：畜牧法是畜牧場設立與經營管理的法源，其中規定畜牧場應置獸醫師或特約獸醫師，負責場內畜禽衛生、健康管理及用藥指導。獸醫師法規範獸醫師的資格與執業，動物用藥品管理法規範動物用藥品的管理，動物傳染病防治條例規範疫病通報與防疫措施，均非畜牧場聘用特約獸醫師的直接依據，故選D。
依據畜禽人道屠宰準則，下列何者不是有效的致昏家畜判定基準？ A. 無眼瞼反應 B. 有節律性呼吸 C. 對擰耳刺鼻無反應 D. 無發出聲音或四肢僵直後之無意識踢動
解析：畜禽人道屠宰準則要求致昏後應確認動物已失去意識與痛覺。有效指標包括無眼瞼反射、對擰耳或刺鼻等疼痛刺激無反應、無叫聲，以及四肢僵直後出現無意識踢動等。「有節律性呼吸」代表呼吸中樞仍有規律活動，可能是未完全致昏或意識恢復的警訊，不能作為有效致昏的判定基準，故選B。
依據畜禽人道屠宰準則，畜禽未經人道致昏前不得放血，但仍有例外，下列何者並不屬於例外狀況？ A. 宗教 B. 特殊民俗 C. 經中央主管機關認定之事由 D. 中秋烤肉活動
解析：畜禽人道屠宰準則原則上要求畜禽應先經人道致昏再放血，以縮短痛苦；例外僅限宗教、特殊民俗及經中央主管機關認定之事由。中秋烤肉屬於一般節慶消費活動，並非前述法定例外，不能以民間習慣或活動需求主張免除致昏，仍須依規定先致昏後放血，故選D。
丙式屠宰衛生檢查合格標誌，適用於下列何種畜產品？ A. 豬牛屠體表面 B. 剝皮屠體 C. 禽肉包裝 D. 禽肉包裝束口
依據屠宰衛生檢查規則，家禽屠後檢查時發現屠體受消化道內容物之嚴重污染者，應如何判定？ A. 不合格 B. 稽留 C. 清洗後合格 D. 縝密檢查
解析：屠宰衛生檢查規則的屠後判定中，家禽屠體若受消化道內容物嚴重污染，表示胃腸內容物已造成明顯衛生危害，難以確保清洗後安全，應判定不合格並廢棄。稽留是對疑有病變、需進一步檢查者所為的暫留措施；清洗後合格僅適用於污染輕微且可完全清除的情形；縝密檢查則是檢查方式，並非判定結果，故選A。
臺灣豬隻屠宰時，屠檢獸醫師會在下列那個步驟之後進行屠後檢查？ A. 放血 B. 剖胸剖腹 C. 取出內臟 D. 屠體沖洗
解析：屠後檢查（post-mortem inspection）係在屠體剖開、內臟取出後實施，以便屠檢獸醫師同時檢視屠體與臟器有無病變。豬隻屠宰標準流程為：擊昏→放血→燙毛脫毛→剖胸剖腹→取出內臟→屠後檢查。故應於「取出內臟」後進行，選C。A放血、B剖胸剖腹均早於內臟取出，D屠體沖洗則在檢查之後，不符時序。
依據屠宰衛生檢查規則，進行屠體衛生檢查時，下列何種疾病之屠體應判為全部廢棄？ A. 豬瘟 B. 局部性豬丹毒 C. 慢性黴漿菌肺炎 D. 侷限性的布氏桿菌症
解析：依屠宰衛生檢查規則，當屠體罹患全身性傳染病、中毒或惡性腫瘤等，應將屠體及內臟全部廢棄。豬瘟為急性全身性病毒性疾病，傳染性高、病灶遍及全身，其屠體應判為全部廢棄，選A。B局部性豬丹毒、C慢性黴漿菌肺炎（僅肺病變）、D侷限性布氏桿菌症，均屬侷限性病變，僅就病變部位部分廢棄即可，非全部廢棄。
屠體之肺臟和心房充滿黑色血液，其最可能原因為何？ A. 創傷或骨折 B. 窒息 C. 敗血症 D. 豬瘟
解析：窒息（asphyxia）時因呼吸受阻致血液缺氧，靜脈血嚴重鬱滯並呈暗黑乃至黑色，剖檢可見肺臟鬱血水腫、右心（心房）及腔靜脈充滿暗黑色血液，符合題述徵象，選B。A創傷或骨折以出血、血腫為主；C敗血症可見各臟器充血出血但非以心房充滿黑血為特徵；D豬瘟呈廣泛出血與淋巴組織壞死，均不以此表現為主，故非最適答案。
下列有關屠宰場供水規定之敘述，何者錯誤？ A. 使用地下水者，其水源應與化糞池、廢棄物堆置場所等污染源保持至少15公尺以上之距離 B. 屠宰場應充足供應攝氏63度以上之滅菌用熱水 C. 屠宰場之蓄水池應為密閉性構造物，其設置地點應距污穢場所、化糞池3公尺以上 D. 儲水槽（塔、池）應以無毒，不致污染水質之材料構築，並應有防護污染之設施
解析：本題詢問錯誤敘述。依屠宰場供水相關規定，屠宰場應充足供應攝氏「八十二度」以上之滅菌用熱水，供器械、設施殺菌之用，故選項B所稱63度係數值錯誤，為本題答案。其餘規定均正確：A使用地下水者水源應與化糞池、廢棄物堆置場等污染源保持至少15公尺距離；C蓄水池應為密閉構造並距污穢場所、化糞池3公尺以上；D儲水槽應以無毒不污染水質材料構築並有防污設施。
依據畜牧法，經檢查為合格之屠體及內臟或其包裝容器，其應標明之事項不包含下列何者？ A. 屠宰衛生檢查合格標誌 B. 屠宰衛生檢查獸醫師 C. 屠宰場編號 D. 屠宰日期
解析：依畜牧法及其相關規定，經屠宰衛生檢查合格之屠體、內臟或其包裝容器，應標明之事項為：一、屠宰衛生檢查合格標誌；二、屠宰場名稱及編號；三、屠宰日期。法規並未要求標示執行檢查之個別獸醫師姓名，故「屠宰衛生檢查獸醫師」非應標明事項，選B。A合格標誌、C屠宰場編號、D屠宰日期均為法定應標示項目。
依據優良農產品驗證管理辦法，肉製品磷酸鹽添加使用標準為多少%以下？ A. 0.3 B. 0.5 C. 1.0 D. 1.5
在燒烤牛排中容易發現下列何種主要是由蛋白質與胺基酸熱分解物產生的致癌物質？ A. 亞硫酸鹽 B. 多氯聯苯 C. 異環胺類 D. 多環芳香族碳氫化合物
解析：異環胺類（heterocyclic amines, HCAs）係肉類中蛋白質、胺基酸與肌酸酐在高溫烹調（如燒烤、油炸）下經熱分解反應所生成之致癌物，與題幹「蛋白質與胺基酸熱分解物產生」完全吻合，選C。D多環芳香族碳氫化合物（PAHs）主要來自油脂滴落火焰產生之煙燻附著於肉品表面，非由蛋白質熱分解直接生成；A亞硫酸鹽為防腐劑、B多氯聯苯為環境污染物，均與題意不符。
下列何種革蘭氏陽性菌容易在未適當冷藏的烤肉中繁殖而引起食物中毒？ A. 沙氏桿菌 B. 大腸桿菌 C. 產氣莢膜梭菌 D. 彎曲桿菌
解析：產氣莢膜梭菌（Clostridium perfringens）為革蘭氏陽性、產芽孢的厭氧桿菌，廣泛分布於土壤與動物腸道。烤肉或燉煮肉汁若長時間置於室溫、保溫不足或緩慢冷卻，芽孢便會萌發並大量增殖；食用後細菌在腸道內產孢並釋放腸毒素，引起腹痛、水樣腹瀉，是典型的「加熱後再污染／保溫不當」型食物中毒。A 沙氏桿菌、B 大腸桿菌與 D 彎曲桿菌皆為革蘭氏陰性菌，與題幹所稱革蘭氏陽性菌不符。
下列何者不是醃製煙燻肉品中主要的食品安全問題？ A. 亞硝胺 B. 肉毒桿菌毒素 C. 多環芳香族碳氫化合物 D. 高鈉含量
解析：醃製煙燻肉品主要食品安全風險為：亞硝酸鹽轉化生成亞硝胺（A）、煙燻產生多環芳香族碳氫化合物（C）、高鹽導致鈉攝取過量（D）。肉毒桿菌毒素（B）主要風險在低酸性真空/罐裝食品，鹽漬、乾燥、煙燻環境抑制肉毒桿菌生長，非主要問題。
根據優良農產品乳品項目驗證基準修正規定，每公克市售鮮乳含李斯特菌的生菌數規定為何？ A. 不得多於3,000 B. 不得多於300 C. 不得多於30 D. 不得檢出
解析：鮮乳屬即食性乳製品，李斯特菌（Listeria monocytogenes）能在冷藏低溫下生長，對孕婦、老年人及免疫低下者威脅甚大，因此優良農產品乳品驗證基準對市售鮮乳採「不得檢出」的零容忍規定，而非容許限量。A 的 3,000、B 的 300、C 的 30 都是容許限量概念，適用於生菌數等衛生指標菌，不適用於病原菌，故選 D。
下列何者為一次污染性病原之疾病，最容易經由食用生乳或乳製品而感染人類？ A. 鸚鵡病 B. 結核病 C. 白喉 D. 志賀氏菌病
解析：一次污染性病原指病原原本就存在於動物體內，隨乳汁排出而造成污染。牛型結核分枝桿菌即屬之，感染牛隻可經乳房排菌進入生乳，人飲用未經滅菌的生乳或未殺菌乳製品而感染，故選 B。A 鸚鵡病與 C 白喉主要經呼吸道傳播，非乳源性；D 志賀氏菌病多因擠乳、加工過程中糞便或人員污染所致，屬二次污染。
生乳污染途徑中，下列何種細菌屬於下行性的生體內污染？ A. 念珠菌 B. 炭疽桿菌 C. 腸球菌 D. 彎曲桿菌
解析：生乳污染可分上行性與下行性。下行性生體內污染指病原經血液循環下行至乳房而進入乳汁；炭疽桿菌在菌血症期間可隨血流到達乳腺並排入乳中，是典型的下行性污染，故選 B。A 念珠菌與 C 腸球菌多來自環境、糞便或乳房皮膚，屬外因性（上行性）污染；D 彎曲桿菌常因糞便污染乳汁或環境而進入生乳。
過量攝取大型魚的魚肝或內臟，可能導致何種中毒？ A. 維生素A B. 維生素B C. 維生素C D. 維生素K
解析：大型魚類（如鮪魚、鱈魚、鯊魚）的肝臟與內臟富含脂溶性維生素 A，且不易代謝排出，過量攝食魚肝會造成維生素 A 過多症，出現頭痛、噁心、皮膚脫屑、骨痛、肝腫大等症狀，故選 A。B 維生素 B 群與 C 維生素 C 屬水溶性，過量多隨尿液排出，毒性低；D 維生素 K 之毒性亦低，均非魚肝中毒的主因。
沙氏桿菌引起人類食物中毒通常需要至少多少菌量（CFU/g）？ A. 101～102 B. 103～104 C. 106～107 D. 1010～1011
解析：沙氏桿菌須達相當菌量才能突破胃酸與腸道正常菌叢屏障而致病，一般估計致病劑量約在 10⁵～10⁶ CFU 以上，選項中以 10⁶～10⁷ 最接近，故選 C。A 的 10¹～10² 與 B 的 10³～10⁴ 菌量偏低，通常不足以引起典型食物中毒；D 的 10¹⁰～10¹¹ 則遠高於實際致病所需劑量。
依據優良農產品驗證管理辦法附件「優良農產品蛋品項目驗證基準」，下列何者於熟鹹蛋產品中有規定允許檢出量？ A. 蘇丹紅 B. 生菌數 C. 己二烯酸及其鹽類 D. 四環黴素類抗生素
下列何種沙氏桿菌血清型主要經由生食雞蛋感染人類？ A. Typhi B. Enteritidis C. Choleraesuis D. Pullorum
解析：Salmonella Enteritidis（腸炎沙氏桿菌）能垂直感染蛋雞並在卵巢、輸卵管定殖，使蛋內容物帶菌，是人類經由生食或未熟雞蛋、蛋製品感染的主因，也常引起蛋相關食品中毒。Typhi 引起傷寒，經糞口、水源傳播；Choleraesuis（豬霍亂沙氏桿菌）主要與豬及人類全身性感染有關；Pullorum 引起雛雞白痢，屬禽類疾病。故選 B。
依據食品中污染物質及毒素衛生標準，關於牛羊豬及家禽可食性內臟其檢驗的金屬與其對應之限量標準，下列何者正確？ A. 銅：5 ppm B. 錫：150 ppm C. 砷：0.2 ppm D. 鉛：0.5 ppm
解析：依食品中污染物質及毒素衛生標準，鉛在家畜、家禽可食性內臟之限量為 0.5 ppm（肉類則為 0.1 ppm），故 D 正確。該標準並未就可食性內臟訂定銅的限量；錫的規範對象是罐頭類等特定食品，而非內臟；砷則主要對水產動物訂定無機砷限量。因此 A、B、C 均非內臟對應之限量項目。
依據動物用藥殘留標準，下列何種藥品在水產動物訂有殘留容許量？ A. 孔雀綠 B. 龍膽紫 C. 硫酸銅 D. 三氯仿
食入過量有毒物質所引起的病徵，下列何者正確？ A. 鎘會引起周邊神經炎 B. 鉛會引起腦部病變 C. 鋅會引起多發性關節疼痛 D. 亞硝酸鹽會引起脈搏下降
解析：鉛具有神經毒性，過量會造成鉛性腦病變，尤以幼童與胎兒最敏感，機轉與干擾血基質合成及神經傳導有關，故 B 正確。鎘主要造成腎小管損傷與骨軟化（痛痛病），並非周邊神經炎；鋅過量會干擾銅吸收、導致貧血與胃腸症狀，不是多發性關節疼痛；亞硝酸鹽造成變性血紅素血症與組織缺氧，會代償性心跳加快、脈搏上升而非下降。
有關漢他出血熱腎病症候群（HFRS）及漢他病毒肺症候群（HPS）兩型之敘述，下列何者正確？ A. HFRS的死亡率高於HPS B. HFRS是由漢他病毒屬之無名病毒（Sin Nombre virus）所引起 C. 嚙齒類動物為主要傳染媒介，而人是最終宿主 D. HPS主要發生在中國東北
解析：漢他病毒的自然宿主為嚙齒類，病毒隨其尿液、糞便、唾液排出，人吸入受污染之飛沫或塵埃而感染，人為終末宿主（dead-end host），不再有效傳播，故 C 正確。HFRS 死亡率約 1～15%，HPS 可達約 35～40%，HPS 較高，A 錯；Sin Nombre virus 引起的是 HPS，B 錯；HPS 主要發生於美洲，HFRS 分布於歐亞（中國、韓國、俄羅斯等），D 錯。
下列何種疾病在懷孕母豬可造成胎豬水腦、腦萎縮或畸型胎？ A. 日本腦炎 B. 布氏桿菌症 C. 鉤端螺旋體病 D. 李斯特菌症
解析：日本腦炎病毒以蚊為媒介，懷孕母豬感染後可發生胎盤感染，病毒侵入胎豬中樞神經，造成死產、木乃伊胎，並可見水腦、腦發育不全（腦萎縮）等畸型胎，故選 A。布氏桿菌症與鉤端螺旋體病主要造成流產、不孕與睪丸炎等；李斯特菌症可引起流產及腦膜腦炎，但胎豬水腦、腦萎縮之畸型以日本腦炎最具代表性。
對於家禽流行性感冒病毒於禽類感染之傳播途徑，何者錯誤？ A. 藉緊密接觸而感染 B. 藉由水鳥、候鳥遷徙或受病毒污染之設備、用具、交通工具、工作人員傳播至另一禽群 C. 候鳥以及蒼蠅可能為此類病毒之傳播者 D. 介蛋傳播為主要途徑
解析：家禽流行性感冒主要經直接緊密接觸感染禽的呼吸道分泌物與糞便而傳播，也可藉受污染的人員、器具、車輛、飼料與飲水在禽場間擴散；水鳥與候鳥為天然保毒宿主，蒼蠅等昆蟲亦可能機械性帶毒。介蛋（垂直）傳播並非主要途徑，故 D 敘述錯誤，為本題應選項；A、B、C 均為正確的傳播方式描述。
下列何者不是日本腦炎主要的流行國家？ A. 臺灣 B. 印度 C. 美國 D. 韓國
解析：日本腦炎是由日本腦炎病毒（flavivirus）引起、以蚊子（主要為三斑家蚊等庫蚊）為媒介的人畜共通傳染病，流行區集中在東亞、東南亞與南亞，臺灣、韓國、印度、日本、中國及東南亞各國皆有流行或病例報告。美國並非日本腦炎的主要流行國家，美國本土並無地方性流行，僅屬境外移入個案。因此選 C。A、B、D 均為已知的主要流行地區。
下列何者不是由parapoxvirus所引起的疾病？ A. 牛丘疹性口炎 B. 羊接觸傳染性化膿性口炎 C. 偽牛痘 D. 牛痘
解析：Parapoxvirus 屬（副痘病毒屬）引起的重要疾病包括牛丘疹性口炎（bovine papular stomatitis）、羊接觸傳染性化膿性口炎（contagious ecthyma／orf）與偽牛痘（pseudocowpox，擠乳者結節），三者皆可經接觸傳染給人。牛痘（cowpox）則由牛痘病毒引起，屬於 Orthopoxvirus（正痘病毒屬），並非 parapoxvirus，故選 D。A、B、C 皆為副痘病毒屬所致，故不是答案。
下列何種疾病必須藉由蚊子為媒介來傳播？ A. 拉薩熱（Lassa fever） B. 克里米亞剛果出血熱（Crimean-Congo hemorrhagic fever） C. 漢他病毒肺症候群（Hantavirus pulmonary syndrome） D. 裂谷熱（Rift valley fever）
解析：裂谷熱（Rift Valley fever）由裂谷熱病毒引起，主要藉蚊子（如埃及斑蚊、庫蚊）叮咬傳播，也可經接觸感染動物組織或吸入氣膠感染。拉薩熱由拉薩病毒引起，主要透過鼠類（多乳鼠）排泄物污染食物或環境傳播；克里米亞剛果出血熱主要由蜱媒介；漢他病毒肺症候群則經吸入受鼠類排泄物污染的氣膠傳播。故選 D。
人類腸道出血型大腸桿菌感染症，大多數是與食用下列何種肉品相關？ A. 豬肉 B. 雞肉 C. 牛肉 D. 羊肉
解析：腸道出血型大腸桿菌（EHEC，以 O157:H7 為代表）主要存在於牛隻腸道，屠宰時污染屠體，人類多因食用未煮熟的牛肉（如漢堡絞肉）或受糞便污染的食品而感染，引發出血性腹瀉與溶血性尿毒症候群。豬肉、雞肉與羊肉雖也可能帶有其他病原，但與人類 EHEC 感染的關聯遠不如牛肉明確。故選 C。
鼠類常是下列何種疾病之帶菌者？①類丹毒（erysipeloid） ②鸚鵡病（psittacosis） ③布氏桿菌症（brucellosis） ④鉤端螺旋體病（leptospirosis） A. ①② B. ②③ C. ③④ D. ①④
解析：鼠類是重要的病媒與帶菌者。類丹毒由豬丹毒桿菌（Erysipelothrix rhusiopathiae）引起，鼠類可帶菌並污染環境；鉤端螺旋體病由鉤端螺旋體引起，鼠類為主要保菌宿主，經尿液污染水源傳播，故①④正確。鸚鵡病由鸚鵡披衣菌引起，主要由鳥類傳播；布氏桿菌症主要與牛、羊、豬等經濟動物相關，鼠類並非主要帶菌者。故選 D。
下列有關耶氏菌症（yersiniosis）的敘述，何者錯誤？ A. 病原屬於革蘭氏陽性球桿菌 B. 經由糞口傳播 C. 常發生在籠飼鳥類 D. 病原可由污染的肉品、乳製品媒介給人類
解析：耶氏菌症（yersiniosis）主要由 Yersinia enterocolitica 或 Y. pseudotuberculosis 引起，兩者皆為革蘭氏陰性桿菌（非革蘭氏陽性球桿菌），故 A 敘述錯誤。此病主要經糞口途徑傳播，可由污染的肉品、乳製品及飲水感染人類；籠飼鳥類亦可能發生感染。B、C、D 敘述均正確。題目問錯誤者，故選 A。
下列有關Q熱之敘述，何者錯誤？ A. 人主要藉由節肢動物叮咬傳染 B. 造成動物流產或死產 C. 急性以肝炎和肺炎為主 D. 病原為立克次體
解析：Q 熱由 Coxiella burnetii 引起，屬於立克次體類病原。人類主要經由吸入受感染動物（尤其是羊、牛、貓）分娩產物、胎盤、尿液糞便污染所形成的氣膠而感染，節肢動物（蜱）叮咬並非主要傳染途徑，故 A 敘述錯誤。動物感染後可造成流產、死產；人類急性 Q 熱常以肝炎、肺炎表現。B、C、D 皆正確，題目問錯誤者，故選 A。
下列那一種炭疽桿菌感染型別，在人的致死率最高？ A. 腸道型 B. 肺型 C. 皮膚型 D. 泌尿道型
解析：炭疽桿菌感染型別中，肺型炭疽（吸入性炭疽）致死率最高，未治療時可達 80-90% 以上，即便積極治療死亡率仍極高。皮膚型最常見但致死率較低（約 20% 未治療，治療後 <1%）；腸道型罕見但嚴重，致死率約 25-60%；泌尿道型非典型分類。故正確答案為 B。
李斯特菌症主要由Listeria monocytogenes引起，下列何種李斯特菌也會引起反芻獸流產及人類感染的病例？ A. L. innocua B. L. grayi C. L. welshimeri D. L. ivanovii
解析：李斯特菌屬中，Listeria monocytogenes 為主要致病菌，而 L. ivanovii 主要致反芻獸流產，偶爾也感染人類（免疫不全者）。L. innocua、L. grayi、L. welshimeri 通常被視為非致病或低毒力菌株，極少引起臨床感染。故正確答案為 D。
人感染下列何種疾病其皮膚會出現遊走性紅斑（erythema migrans）？ A. 類丹毒 B. 炭疽病 C. 萊姆病 D. 結核病
解析：遊走性紅斑為萊姆病（Lyme disease）典型早期皮膚表現，由伯氏疏螺旋體經蜱傳播感染所致。皮損呈環狀擴大，中心消退形成標靶狀外觀。類丹毒為鏈球菌感染，炭疽病為炭疽桿菌感染產生惡性膿瘍，結核病則為分枝桿菌感染，均無此特徵。故正確答案為 C。
下列有關鸚鵡病的敘述，何者正確？①病原為Rickettsia psittaci ②僅限於鸚鵡科鳥類感染 ③哺乳類所分離之病原不會造成鳥禽臨床症狀 ④為人畜共通疾病 A. ①② B. ②③ C. ③④ D. ①④
下列何種地理區域最容易發生恙蟲病？ A. 城市內 B. 叢林地區 C. 沙漠礫岩區 D. 水稻田區
解析：恙蟲病由恙蟲體叮咬傳播，恙蟲幼蟲棲息於叢林、草叢、灌木林等潮濕陰暗環境，人類進入此類區域從事活動易遭叮咬感染。城市內、沙漠礫岩區、水稻田區非主要流行環境。故正確答案為 B。
下列有關鉤端螺旋體的敘述，何者錯誤？ A. 人類感染可使用盤尼西林治療 B. 動物感染後可藉由尿液排出病原 C. 可經由皮膚傷口或黏膜造成感染 D. 不易經由消毒劑、高溫等方式消滅
解析：鉤端螺旋體對環境抵抗力弱，易被常見消毒劑（如 1% 次氯酸鈉、70% 酒精）、高溫（56℃ 10 分鐘）、乾燥、陽光直射殺滅。A 正確：盤尼西林為首選治療藥物。B 正確：感染動物經腎臟持續或間歇性隨尿排菌。C 正確：破損皮膚、黏膜接觸污染水土感染。故錯誤敘述為 D。
食用未煮熟的牛肉，容易感染下列何種寄生蟲？ A. 廣節裂頭絛蟲 B. 薑片吸蟲 C. 無鈎絛蟲 D. 有鈎絛蟲
解析：食用未煮熟牛肉含有囊尾蚴，感染無鈎絛蟲。無鈎絛蟲中間宿主為牛，人為終宿主。有鈎絛蟲來自豬肉；廣節裂頭絛蟲來自生食淡水魚；薑片吸蟲來自生食水生植物（如菱角、水蓮）。故正確答案為 C。
下列何種疾病於人類先天性感染最可能造成失明？ A. 隱胞子蟲症（cryptosporidiosis） B. 旋毛蟲病（trichinellosis） C. 弓蟲病（toxoplasmosis） D. 中華肝吸蟲症（clonorchiasis）
解析：弓蟲病（toxoplasmosis）由 Toxoplasma gondii 引起，懷孕婦女初次感染可經胎盤垂直傳染胎兒。先天性感染最常造成視網膜脈絡膜炎（chorioretinitis），嚴重時導致失明，亦可能併發腦積水、顱內鈣化。其餘選項：隱胞子蟲症多引起腹泻；旋毛蟲病以肌肉寄生、發燒肌痛為主；中華肝吸蟲症主要侵害肝膽管，皆非先天性失明主因。
下列有關麴菌症的敘述，何者錯誤？ A. 在幼禽多為散發而成禽感受性較高 B. 病原亦可以感染狗、貓 C. 可藉由蛋殼感染 D. 肉眼病變多見於肺臟
解析：麴菌症（aspergillosis）由 Aspergillus spp. 引起，禽類中以幼禽（雛禽）感受性最高，常呈急性爆發性死亡，成禽抵抗力較強；故 A 敘述「幼禽多為散發而成禽感受性較高」與事實相反而錯誤。B 正確，麴菌亦可感染犬貓（尤其犬鼻腔麴菌症）；C 正確，可經蛋殼穿透感染胚胎；D 正確，肉眼病變以肺臟灰白色結節最常見。
動物感染隱球菌（Cryptococcus neoformans）之病變或病徵包括：①中樞神經受損及口鼻黏膜肉芽腫 ②乳房及鄰近淋巴結腫脹 ③呼吸困難及流鼻膿，分別依序好發於下列何種動物？ A. ①馬②犬貓③牛 B. ①馬②牛③犬貓 C. ①犬貓②牛③馬 D. ①牛②犬貓③牛
解析：隱球菌症（Cryptococcus neoformans）病變具動物別差異：犬貓最常見鼻腔黏膜肉芽腫與中樞神經受損（①）；牛隻好發於乳房及鄰近淋巴結腫脹（②）；馬則以肺臟感染表現呼吸困難、流鼻膿（③）。故依序對應犬貓、牛、馬，選 C。其他選項之動物配對與常見臨床症狀不符。
下列何者並非引起毛樣圓蟲症（trichostrongyliasis）之寄生蟲？ A. Ostertagia spp. B. Haemonchus contortus C. Trichostrongylus spp. D. Angiostrongylus spp.
解析：毛樣圓蟲症（trichostrongyliasis）由毛樣圓蟲科（Trichostrongylidae）寄生蟲引起，包括 Ostertagia spp.、Haemonchus contortus（血矛線蟲）、Trichostrongylus spp. 等，主要寄生反芻獸消化道。Angiostrongylus spp.（血管圓蟲，如廣州管圓蟲）屬不同科，引起嗜伊紅性腦膜炎或犬貓心肺寄生，並非毛樣圓蟲症病原，故 D 為非此症之病原。
下列何組吸蟲的囊狀幼蟲（metacercaria）皆附著於水生植物上等待宿主攝食？ A. 薑片吸蟲、中華肝吸蟲 B. 薑片吸蟲、牛羊肝吸蟲 C. 橫川氏吸蟲、牛羊肝吸蟲 D. 橫川氏吸蟲、中華肝吸蟲
解析：薑片吸蟲（Fasciolopsis buski）與牛羊肝吸蟲（Fasciola spp.）的囊狀幼蟲（metacercaria）均附著於水生植物（如水田芥、青草）表面，宿主食入植物而感染。中華肝吸蟲（Clonorchis sinensis）與橫川氏吸蟲（Metagonimus）的囊狀幼蟲則寄生於魚類，經食魚感染，而非附著水生植物。故兩者皆附著水生植物者為薑片吸蟲與牛羊肝吸蟲，選 B。
下列有關犬心絲蟲感染症之敘述，何者錯誤？ A. 主要病原為Dirofilaria immitis B. 犬隻是唯一的保蟲宿主 C. 人意外感染犬心絲蟲通常可見蟲體於肺臟 D. 感染心絲蟲到其幼蟲出現於末梢血液需要3個月
解析：犬心絲蟲（Dirofilaria immitis）感染後，微絲蚴出現於末梢血液所需之潛伏期（prepatent period）約 6～7 個月（190～270 天），並非 3 個月，故 D 敘述錯誤。A 正確，病原為 D. immitis；B 犬為主要保蟲宿主（貓多為偏差宿主，微絲蚴少見）；C 人為偶然宿主，幼蟲常在肺臟形成肉芽腫結節而不在血中循環。
下列何種病原與飲用水衛生沒有關連性？ A. Rabies virus B. Vibrio cholerae C. Salmonella Typhi D. Entamoeba histolytica
解析：狂犬病病毒（Rabies virus）主要經帶毒動物咬傷、唾液汙染傷口傳染，屬傷口／神經傳染病，與飲用水衛生無關。其餘皆為介水傳染病（waterborne）：霍亂弧菌（Vibrio cholerae）經污染水傳播；傷寒沙門氏菌（Salmonella Typhi）與痢疾阿米巴（Entamoeba histolytica）亦可經受汙染飲水、食物感染，故飲用水衛生與其防控直接相關。
下列有關三段式養豬廢水處理過程當中產生沼氣之敘述，何者正確？ A. 堆肥時糞尿中之大腸桿菌分解有機物所產生 B. 固液分離時，廢水中之大腸桿菌分解有機物所產生 C. 厭氣處理之厭氧細菌分解有機物所產生 D. 好氣處理過程中之好氧細菌分解有機物所產生
解析：三段式養豬廢水處理中，沼氣（主要為甲烷 CH4 與二氧化碳）係於「厭氣（厭氧）處理」階段，由厭氧細菌分解有機物所產生，故 C 正確。A、B 所述堆肥或固液分離階段非沼氣主要來源；D 好氣（好氧）處理由好氧菌分解，主要產生二氧化碳與水，不產沼氣。因此沼氣來自厭氧發酵。
依據事業廢棄物貯存清除處理方法及設施標準，感染性生物醫療事業廢棄物如以滅菌方式處理，指標微生物滅菌削減率至少應達多少？ A. 99% B. 99.9% C. 99.99% D. 99.999%
解析：依《事業廢棄物貯存清除處理方法及設施標準》，感染性生物醫療事業廢棄物若採滅菌方式處理，須以指標微生物驗證滅菌效能，其滅菌削減率至少應達 99.999%，也就是微生物數量下降 5 個對數級，才能確保病原體被有效殺滅。99%、99.9%、99.99% 分別只相當於下降 2～4 個對數級，滅菌保證程度不足，因此本題選 D。