民國113年 第1梯次 18100 門市服務乙級 學科歷屆試題與答案，共 80 題可線上瀏覽，適合查詢考古題、題庫與解答。
門市遇到貪小便宜且無理索取贈品的顧客,下列處理方式何者不合宜? 1. 一律不提供,但若主管指示、顧客客訴或視競爭店的作法再提供 2. 若已無贈品可送應委婉告知顧客 3. 不可態度不佳或指責顧客 4. 門市人員遵循相關制定標準或原則,贈品亦有所提供的範圍。
答案：(1) 一律不提供,但若主管指示、顧客客訴或視競爭店的作法再提供
解析：選項1不合宜。門市面對無理索取贈品之顧客，應依公司制定之贈品發放標準與原則統一處理，方能公平且避免糾紛。選項1聲稱「一律不提供」，卻又視主管指示、客訴或競爭店作法而彈性提供，標準不一、前後矛盾，易衍生差別待遇與門市爭議，違反標準化作業精神。相對地，選項2於贈品發送完畢時委婉說明、選項3保持良好態度不指責、選項4依既定範圍提供，均屬合宜且專業之應對方式。
今日零售業最大的挑戰就是要讓顧客在消費時,必須注意下面哪一種情形? 1. 不斷地讓顧客保有對商品之新鮮感 2. 售後服務 3. 客戶抱怨 4. 商品價格。
答案：(1) 不斷地讓顧客保有對商品之新鮮感
解析：零售業面對同質化競爭，最大挑戰在於持續創造顧客消費時的新鮮感。選項1「不斷地讓顧客保有對商品之新鮮感」正是門市經營核心課題：透過商品汰換、陳列更新與話題營造，維持來店動機。選項2售後服務、選項3客訴處理屬交易後之補強，選項4價格僅是競爭要素之一，皆非「最大挑戰」之關鍵。唯有持續提供新鮮感，才能降低顧客流失並提升回購率，故答案為1。
下列何者不是門市標準化作業手冊的內容? 1. 實作步驟 2. 薪獎辦法 3. 設備操作流程 4. 服務流程。
答案：(2) 薪獎辦法
解析：門市標準化作業手冊係規範現場作業之文件，內容包含選項1實作步驟、選項3設備操作流程、選項4服務流程等可標準化、可複製之SOP。而選項2薪獎辦法屬人力資源與行政管理制度，涉及薪資計算、考核發放，通常歸屬人事規章而非門市現場作業手冊。因此薪獎辦法並非標準化作業手冊之內容，答案為2。
下列何者不是商品條碼分類? 1. 原印條碼 2. 標準條碼 3. 商品配銷碼 4. 店內條碼。
答案：(2) 標準條碼
解析：商品條碼依來源與用途可分為三大類：選項1原印條碼（製造商於商品出廠前印製之國際條碼）、選項3商品配銷碼（用於配送通路上之流通碼）、選項4店內條碼（零售商自行編印供內部管理用）。選項2「標準條碼」並非條碼分類之名稱，一般用語為「標準條碼系統」泛指EAN/UPC等規格，而非一種分類。故非屬分類者為2。
一家門市的經營風格及外觀,第一印象首重 1. 商品多寡 2. 店面裝潢 3. 服務態度 4. 人員外貌。
答案：(2) 店面裝潢
解析：顧客對門市的第一印象來自視覺外觀，選項2店面裝潢直接決定門市風格、識別度與吸引力，是「經營風格及外觀」最直接的呈現。選項1商品多寡屬內部陳列豐富度，選項3服務態度與選項4人員外貌須待接觸後方能感受，皆非第一眼外觀印象之首重。零售門市講求商圈識別與氛圍營造，裝潢即為門市給人的首要視覺判斷，故答案為2。
下列何者非屬危險物儲存場所應採取之火災爆炸預防措施? 1. 標示「嚴禁煙火」 2. 使用防爆電氣設備 3. 使用工業用電風扇 4. 裝設可燃性氣體偵測裝置。
答案：(3) 使用工業用電風扇
解析：危險物儲存場所之火災爆炸預防應依職業安全衛生相關規定辦理。選項1標示嚴禁煙火、選項2使用防爆電氣設備、選項4裝設可燃性氣體偵測裝置，均屬降低引火源與即時監測之正統預防措施。選項3「使用工業用電風扇」一般非防爆設計，運轉時可能產生火花或靜電，反而構成引火風險，並非預防措施，故非屬應採取之作為，答案為3。
連鎖店為提升營運效率、確保營運品質,會以區域為單位若干店設一負責管理者稱之 1. 督導或區經理 2. 門市幹部人員 3. 營業處經理 4. 門市店長。
答案：(1) 督導或區經理
解析：連鎖體系為提升營運效率與品質一致性，會以區域劃分，於若干家店設一管理職進行巡店輔導與監督，此角色稱為選項1「督導或區經理」（亦稱區域督導、區主管）。選項4門市店長僅負責單店，選項2門市幹部為店內中堅，選項3營業處經理轄區與層級更高。以區域為單位管理數店者即為督導或區經理，故答案為1。
下列零售業選擇適當店址之敘述何者有誤? 1. 商店經營的成敗與榮枯大多決定於它所設店的地點 2. 對業者長期發展而言,選擇適當店址可獲得最高利潤 3. 零售業對店址的選擇乃為重要的決策,因此有加以詳盡規劃之必要性 4. 大型零售業對店址的選擇須評估分析短期的獲利及時尚流行趨勢。
答案：(4) 大型零售業對店址的選擇須評估分析短期的獲利及時尚流行趨勢
解析：店址選擇是零售業成敗關鍵，選項1地點決定榮枯、選項2適址帶來長期利潤、選項3須詳盡規劃均屬正確觀念。選項4謂「須評估分析短期的獲利及時尚流行趨勢」有誤：店址決策具長期性與高固定成本，應以長期營運潛力、商圈發展與客流結構評估為主，而非偏重短期獲利或流行趨勢。故敘述有誤者為4。
目前市面清潔劑均會強調「無磷」,是因為含磷的清潔劑使用後,若廢水排至河川或湖泊等水 域會造成甚麼影響? 1. 綠牡蠣 2. 秘雕魚 3. 烏腳病 4. 優養化。
答案：(4) 優養化
解析：含磷清潔劑中的磷是水生藻類的重要營養源，廢水排入河川湖泊後，會促使藻類異常大量繁殖（藻華），藻類死亡分解時消耗水中溶氧，導致魚類缺氧死亡、水質惡臭，此現象稱為「優養化」，故選4。其餘選項：綠牡蠣是水域銅離子污染使牡蠣含銅變綠；秘雕魚指外觀畸形的魚，多與重金屬或水質污染有關；烏腳病是長期飲用含砷地下水所引起的末梢血管疾病，均非磷污染所致。
下列有關門市服務品質不佳之敘述何者不正確? 1. 若能規劃服務之標準話術或作業標準化,可提升服務的品質 2. 作業的失誤會影響服務品質 3. 即使表情冷漠的喊歡迎光臨,亦是執行標準化作業程序之一 4. 員工的訓練、知識及技能不佳或不足。
答案：(3) 即使表情冷漠的喊歡迎光臨,亦是執行標準化作業程序之一
解析：門市服務強調標準化作業程序（SOP），但重點在於真誠的服務態度與一致性品質，而非流於形式。選項3稱「即使表情冷漠地喊歡迎光臨亦是標準化作業之一」，將標準化窄化為機械式口號，忽略服務的溫度與顧客感受，故為不正確敘述。選項1說明作業標準化可提升品質、選項2指出作業失誤會影響品質、選項4強調員工訓練與知能不足會降低品質，三者均為正確觀念。
外食自備餐具是落實綠色消費的哪一項表現? 1. 重複使用 2. 環保選購 3. 回收再生 4. 降低成本。
答案：(1) 重複使用
解析：綠色消費的「4R」原則中，自備餐具是以可重複使用的容器替代一次性餐具，直接減少廢棄物產生，屬於「重複使用（Reuse）」的表現，故選1。選項2環保選購指在消費時優先選購有環保標章、低污染、可回收的產品；選項3回收再生是將資源分類回收後再製；選項4降低成本是經濟考量，並非綠色消費的核心精神。
隨著消費者對顧客滿意要求越來越高的趨勢,應重視顧客滿意指標之建立及提昇,下列敘述何 者錯誤? 1. 對顧客做定期的滿意調查,以保持營業績效的潛力 2. 舉辦各項顧客滿意活動或評量,以提昇顧客滿意度、店鋪形象 3. 要比以前更注重形象及顧客滿意的診斷 4. 顧客滿意度係指顧客滿意程度及要求項目,無法藉以衡量員工的服務品質及效率。
答案：(4) 顧客滿意度係指顧客滿意程度及要求項目,無法藉以衡量員工的服務品質及效率
解析：顧客滿意度指顧客對門市服務與商品的實際感受相對於期望的比較結果，它既能反映顧客滿意程度，也可作為衡量員工服務品質與作業效率的重要指標。選項4稱「無法藉以衡量員工的服務品質及效率」，與事實相反，故為錯誤。選項1定期滿意調查、選項2舉辦滿意活動與評量、選項3重視形象與滿意診斷，均為建立與提升顧客滿意指標的正確做法。
下列何者不是門市人員考核的功能? 1. 降低員工流動率 2. 提高門市作業效率 3. 獎勵的評核 4. 增加培訓機會。
答案：(4) 增加培訓機會
解析：門市人員考核的主要功能在於評核表現、作為獎懲與升遷依據、提升作業效率，以及透過公平回饋降低人員流動率，故選項1、2、3皆屬考核功能。選項4「增加培訓機會」並非考核本身的直接功能：考核是「發掘」訓練需求，實際增加培訓機會屬教育訓練規劃的範疇，不能將考核等同於提供培訓，故選4。
身為專業技術工作人士,應以何種認知及態度服務客戶? 1. 隨著個人心情來提供服務的內容及品質 2. 主動告知可能碰到問題及預防方法 3. 遇到維修問題,儘量拖過保固期 4. 若客戶不瞭解,就儘量減少成本支出,抬高報價。
答案：(2) 主動告知可能碰到問題及預防方法
解析：專業技術人員應以誠信、負責的態度服務客戶。選項2「主動告知可能碰到的問題及預防方法」展現專業素養與風險預防，能建立信任並減少糾紛，為正確認知。選項1隨心情服務不專業；選項3拖過保固期是規避責任，違反誠信；選項4對不瞭解客戶抬高報價涉詐欺，均屬不當。
有關公司訂定誠信經營守則時,以下何者不正確? 1. 避免與涉有不誠信行為者進行交易 2. 防範侵害營業秘密、商標權、專利權、著作權及其他智慧財產權 3. 建立有效之會計制度及內部控制制度 4. 防範檢舉。
答案：(4) 防範檢舉
解析：公司誠信經營守則旨在防範不誠信行為。選項1避免與不誠信者交易、選項2防範侵害營業秘密與智慧財產權、選項3建立會計與內控制度，均為守則應有內容。選項4「防範檢舉」錯誤：公司應建立「檢舉（吹哨者）保護」機制，鼓勵員工舉發違規，而非防範檢舉，故選4。
下列對商品進銷存管理的敘述,何者有誤? 1. 滿足消費者多變的需求,是商品選擇及組合的重要課題 2. 商品陳列了,消費者就會購買 3. 消費者喜歡豐富多樣的商品 4. 透過進銷存作業程序設計可降低管理成本。
答案：(2) 商品陳列了,消費者就會購買
解析：商品進銷存管理須結合消費者需求、陳列與作業程序。選項2「商品陳列了，消費者就會購買」過於武斷，忽略了價格、需求、動線、促銷等因素，陳列只是輔助而非保證購買，故為錯誤。選項1滿足多變需求是選品重點、選項3消費者偏好多樣豐富、選項4透過作業程序降低管理成本，皆正確。
對未來用料需要而採購是下列何種形式的採購? 1. 計劃性採購 2. 需要性採購 3. 投機性採購 4. 市場性採購。
答案：(1) 計劃性採購
解析：對未來用料需求而事先採購，屬於計劃性採購，強調依需求預測與庫存計畫進行補貨，避免缺貨或過量囤積。需要性採購是因現有庫存不足而緊急採購；投機性採購是賭價格波動而買入；市場性採購則依市場供應情況調整，與未來用料需求規劃不同。
在不妨害水體正常用途情況下,水體所能涵容污染物之量稱為 1. 消化能力 2. 涵容能力 3. 運轉能力 4. 放流能力。
答案：(2) 涵容能力
解析：水體在不影響正常用途下所能承受污染物的量稱為涵容能力，反映水體自淨與稀釋能力。消化能力偏向微生物分解能力；運轉能力指系統操作效能；放流能力指排放許可量，均非涵容污染物總量的概念。
下列何者非一般從業人員培訓目標? 1. 提升專業技術能力 2. 培養解決問題能力 3. 進行消費者教育 4. 強化人際溝通能力。
答案：(3) 進行消費者教育
解析：一般從業人員培訓目標在於提升員工本身能力與素養。選項1提升專業技術、選項2培養解決問題能力、選項4強化人際溝通能力，皆屬人員訓練核心目標。選項3「進行消費者教育」是門市對顧客的衛教或行銷推廣活動，屬顧客端溝通，並非針對從業人員內部培訓目標，故為非。
有效預防商店安全管理疏失的事中處理原則為何? 1. 監視攝影機與錄影 2. 看來店者的眼睛,預防犯罪事件 3. 安撫顧客情緒 4. 傳達到相關部門(如消防局、警察局)並作迅速且適當的處理。
答案：(4) 傳達到相關部門(如消防局、警察局)並作迅速且適當的處理
解析：事中處理強調事件發生當時的應變：迅速將狀況傳達消防局、警察局等相關部門並作適當處理，以控制危害。監視攝影機屬事前預防；看來店者與安撫情緒雖有幫助，但核心是通報與處置。
附近鄰居投訴門市噪音或震動,下列處理原則何者為非? 1. 裝設不滴水的冷氣機及冷氣系統可減低噪音 2. 避免採用太強力抽氣扇或震動頻率大的冷凝系統產生擾人的噪音 3. 報修或保養門市內的設備及裝置,確保它們不會產生過大的噪音或震動 4. 若發現是通風或抽水系統有不尋常或過量的噪音,應找出噪音來源及成因,然後採取適當的修復措施。
答案：(1) 裝設不滴水的冷氣機及冷氣系統可減低噪音
解析：處理噪音與震動投訴，重點在降低設備運轉聲與振動傳導。選項2避免強力抽氣扇與大震動頻率冷凝系統、選項3定期報修保養確保不過大噪音、選項4找出異常噪音來源並修復，均為正確原則。選項1強調「裝設不滴水的冷氣機」是在解決滴水問題，與降低噪音無直接關聯，非噪音處理原則，故為錯誤。
店長溝通時,下列何者為門市人員應有的態度? 1. 指導的態度 2. 訓斥的態度 3. 傾聽的態度 4. 教育的態度。
答案：(3) 傾聽的態度
解析：門市人員與店長溝通時，應展現開放與配合態度。選項3「傾聽的態度」能確實接收店長指示與意見，是雙向溝通、建立共識基礎，屬應有態度。選項1指導、選項2訓斥均屬上對下管理方式，非基層人員應對主管態度；選項4教育亦非人員對店長應有立場。良好溝通首重傾聽以準確執行任務。
有關確認商圈內具備優良立地基本條件,下列敘述何者錯誤? 1. 嫌惡或阻隔的設施 2. 具有持續經營未來性 3. 進出方便的門市腹地 4. 足夠的集客能力。
答案：(1) 嫌惡或阻隔的設施
解析：優良立地（店址）基本條件應具備有利經營因素。選項2持續經營未來性、選項3進出方便的門市腹地、選項4足夠集客能力，均為正向條件。選項1「嫌惡或阻隔的設施」（如墳墓、高架橋阻隔等）會妨礙顧客到店，是立地評估時應避開的負面因素，不能列為優良立地條件，故敘述錯誤。
檢舉人應以何種方式檢舉貪污瀆職始能核給獎金? 1. 委託他人檢舉 2. 匿名 3. 以真實姓名檢舉 4. 以他人名義檢舉。
答案：(3) 以真實姓名檢舉
解析：依貪污瀆職檢舉獎金相關規定，檢舉人須以真實姓名並提供具體事證，經查證屬實後始核發獎金，以利後續調查與聯繫。選項3以真實姓名檢舉符合規定。選項2匿名因無法確認身分與聯繫，通常不予發給獎金；選項1委託他人、選項4冒用他人名義，亦不符領獎資格，故正確方式為真實姓名檢舉。
下列何者非商品陳列的目的? 1. 區分年齡層 2. 刺激消費者購買慾 3. 促進陳列商品的銷售 4. 透過生活情報訊息的傳達。
答案：(1) 區分年齡層
解析：商品陳列的核心目的在於營造購買氛圍、刺激消費者購買慾望、促進陳列商品之銷售，並透過生活情報（如使用情境、季節訊息）的傳達引導消費。選項2、3、4均屬陳列可達成之功能。選項1「區分年齡層」偏向賣場動線規劃、商品分類或目標客群定位之經營策略，並非陳列本身之直接目的，故為非陳列目的之選項。門市經營中，陳列強調的是視覺化與情報傳遞，而非依年齡做區隔。
下列四種因果關係,何者是正確的?a:顧客滿意、b:為商店創造價值、c:為顧客創造價值、d:建 立顧客關係 1. d→b→c→a 2. c→a→b→d 3. c→a→d→b 4. a→b→c→d。
答案：(3) c→a→d→b
解析：正確因果邏輯應為先「為顧客創造價值」（c），顧客獲得價值後產生「顧客滿意」（a）；滿意度提升有助「建立顧客關係」（d）；良好顧客關係最終「為商店創造價值」（b）。因此順序為 c→a→d→b（選項3）。選項1、2、4之順序皆將因果倒置或跳躍，例如選項4以顧客滿意為起點，但滿意必須先有價值創造才會發生，邏輯不通。
有關建築之外殼節能設計,下列敘述中錯誤的是? 1. 大開窗面避免設置於東西日曬方位 2. 開窗區域設置遮陽設備 3. 宜採用全面玻璃造型設計,以利自然採光 4. 做好屋頂隔熱設施。
答案：(3) 宜採用全面玻璃造型設計,以利自然採光
解析：建築外殼節能設計強調減少熱取得與熱流失。大開窗應避免東西曬方位（選項1正確）、開窗設遮陽（選項2正確）、屋頂做隔熱（選項4正確），均符合節能原則。選項3「全面玻璃造型設計」雖利採光，但玻璃熱傳導率高，會大幅增加空調負荷，違反節能設計精神，故為錯誤敘述。節能應兼顧採光與隔熱，而非全面玻璃化。
超市為方便上班族,曾將芋頭、茼蒿、豆腐、肉片等各種生鮮食品重新處理,並組合成一份綜 合火鍋料,成為冬天冷凍櫃裡的搶手貨,由此可知生鮮處理中心具有哪一種功能? 1. 加工 2. 銷售 3. 集貨 4. 配送。
答案：(1) 加工
解析：生鮮處理中心具備集貨、加工、配送、銷售等功能。題中將芋頭、茼蒿、豆腐、肉片等原物料「重新處理並組合成綜合火鍋料」，屬於對商品進行清洗、切割、組合等再製作程序，即「加工」功能（選項1）。此舉提升商品附加價值與便利性，針對上班族需求。銷售、集貨、配送雖同為處理中心功能，但本例重點在於商品之再處理而非販售或運輸。
下列哪一項目的規劃無須掌握門市作業現況? 1. 商品規劃 2. 裝潢規劃 3. 預測未來門市的業績 4. 門市作業量規劃。
答案：(2) 裝潢規劃
解析：門市規劃中，商品規劃（選項1）、預測未來業績（選項3）、作業量規劃（選項4）都須先掌握現況銷售、庫存與人力負荷等數據才能擬定。選項2「裝潢規劃」屬賣場空間與動線設計，重點在坪效與視覺陳列，雖可參考作業需求，但並非必須先掌握門市作業現況才能進行的規劃項目，故為無須掌握者。
下列何者非透過顧客管理所進行的活動? 1. 特賣品促銷活動 2. 提供家庭消耗品的定期送貨服務 3. 準備大尺碼的衣服銷售給比較胖的顧客 4. 勸誘沒有數位電視的顧客買一台數位電視。
答案：(1) 特賣品促銷活動
解析：顧客管理是依據顧客資料與需求，提供客製化服務以維繫關係。選項2定期送貨、選項3依體型備貨、選項4針對無數位電視者推薦，均基於個別顧客資訊，屬顧客管理活動。選項1「特賣品促銷活動」屬一般大眾化、廣撒式的銷售促進，並非針對特定顧客資料所進行之管理行為，故非透過顧客管理進行之活動。
對特定商店而言,顧客貢獻約有70%營業額為下列何者? 1. 邊際商圈 2. 次要商圈 3. 主要商圈 4. 第四商圈。
答案：(3) 主要商圈
解析：商圈依距離與貢獻度分為主要、次要、邊際商圈。主要商圈（選項3）指離店最近、顧客密度最高之核心範圍，通常貢獻約70%之營業額與來客數；次要商圈約貢獻20%至25%；邊際商圈僅約5%。此為商圈分析之基本理論。故70%營業額來自主要商圈，選項3正確。
下列何者是門市經理今日領導員工最大的挑戰? 1. 加薪 2. 激勵員工的潛力 3. 資遣員工 4. 減薪。
答案：(2) 激勵員工的潛力
解析：門市經理之領導挑戰在於如何「激勵員工潛力」（選項2），使有限人力發揮最大產值，尤其在少子化與人力短缺時代更顯重要。加薪、減薪、資遣屬人事處置手段，非日常領導核心；真正的挑戰是運用激勵、溝通與授權喚起成員內在動機，故選項2為最大挑戰。
蓮蓬頭出水量過大時,下列對策何者「無法」達到省水? 1. 換裝有省水標章的低流量 (5~10L/min)蓮蓬頭 2. 調整熱水器水量到適中位置 3. 洗澡時間盡量縮短,塗抹肥皂時要把蓮蓬頭關起來 4. 淋浴時水量開大,無需改變使用方法。
答案：(4) 淋浴時水量開大,無需改變使用方法
解析：蓮蓬頭出水量過大時，省水作法包括換用低流量蓮蓬頭（選項1）、調整熱水器水量（選項2）、縮短洗澡時間並關水塗肥皂（選項3）。選項4主張淋浴時水量開大且不改變使用方法，水量與使用時間都不減少，反而增加耗水，因此無法達到省水。
有關POP 的敘述下列何者正確? 1. 建立店內佈置完整性 2. 增加店內設計感 3. 方便瞭解供應商 4. 簡易介紹商品特質。
答案：(4) 簡易介紹商品特質
解析：POP（Point of Purchase）為賣場陳列的促銷宣傳物，主要用於在購買現場簡要介紹商品特質、促進購買決策，而非用於店內整體佈置完整性、設計感或供應商資訊。因此正確為簡易介紹商品特質。
商圈大小與競爭情況呈現何種關係? 1. 負相關 2. 不一定相關 3. 正相關 4. 兩者間沒關係。
答案：(1) 負相關
下列何者非商品防耗損的方法? 1. 建立完整傳票管理 2. 給予從業人員教育訓練 3. 將盤點作業制度化 4. 每一項商品傳送、清點流程皆派人監督。
答案：(4) 每一項商品傳送、清點流程皆派人監督
解析：防耗損重點在建立制度與流程控制，如完整傳票管理（選項1）、人員教育訓練（選項2）、盤點制度化（選項3）皆為標準作法。選項4「每一項商品傳送、清點流程皆派人監督」屬過度人力監管，不符成本效益且非標準防耗損方法，正確做法應建立雙人複核或系統自動比對機制。
下列何者非零售組合(retail mix)項目? 1. 服務提供 2. 商品定價 3. 商品類型 4. 倉儲設計。
答案：(4) 倉儲設計
解析：零售組合六大要素為：商品、價格、地點、促銷、人員服務、陳列展示。選項1服務提供、2商品定價、3商品類型皆屬核心要素。選項4倉儲設計屬物流後勤範疇，非零售組合前台決策項目。
門市營運標準化內容包含 1. 門市運作流程與人員配置計劃、商品管理系統、待客服務、門市設備及情報管理 2. 門市管理、服務管理、人力資源、營業報表及情報管理 3. 作業流程管理、商品管理系統、待客服務、人力資源、營業報表及情報管理 4. 營業報表、管理系統、待客服務、人力資源及情報管理。
答案：(1) 門市運作流程與人員配置計劃、商品管理系統、待客服務、門市設備及情報管理
解析：依技術士門市服務乙級教材，門市營運標準化內容包含五大面向：門市運作流程與人員配置計劃、商品管理系統、待客服務、門市設備、情報管理。選項1完整涵蓋此五項；選項2~4或遺漏「門市設備」或「運作流程」，或項目不精確。
凡是所需物料龐大,市場價格波動大,而供應商多在外埠或國外,可以採用下列哪種方式採 購? 1. 委託採購 2. 特殊採購 3. 普通採購 4. 直接採購。
答案：(1) 委託採購
解析：採購方式分類中，委託採購適用於物料龐大、價格波動大、供應商在外埠或國外、企業缺乏專業採購能力時，委託專業機構或代理商代辦。普通採購為常規標品；直接採購為自行向製造商下單；特殊採購為緊急或特殊規範情況。
下列何者較屬安全、尊嚴的職場組織文化? 1. 不斷責備勞工 2. 強求勞工執行業務上明顯不必要或不可能之工作 3. 公開在眾人面前長時間責罵勞工 4. 不過度介入勞工私人事宜。
答案：(4) 不過度介入勞工私人事宜
解析：職業安全衛生法第6-1條規定雇主應防範職場霸凌，建立安全、尊嚴職場文化。選項1~3皆屬職場霸凌行為（言語暴力、強制不可能任務、公開羞辱）。選項4「不過度介入勞工私人事宜」尊重勞工隱私與人格尊嚴，符合安全、尊嚴職場文化內涵。
下列何者不是零售商店賣場設計的基本原則? 1. 易拿 2. 易入 3. 易用 4. 易看。
答案：(3) 易用
解析：零售賣場設計的基本原則俗稱「三易」：易看、易拿、易走。易看指商品陳列清晰、標示明確，顧客一眼即能找到目標；易拿指商品高度、位置方便顧客取用；易走指動線規劃順暢，無阻礙。選項「易用」屬於產品使用性議題，非賣場設計原則。
下列關於專賣店與百貨公司之比較,何者正確? 1. 專賣店的商品線窄而深,百貨公司的商品線廣而淺 2. 百貨公司以消費者生活型態作訴求;專賣店各樓層分類清楚、商品屬性以選購品為主 3. 以顧客為尊的專業化經營管理為專賣店成功的重要指標,商品相關知識的提供是百貨公司最大的特色 4. 專賣店的商品線窄而淺,百貨公司的商品線廣而深。
答案：(1) 專賣店的商品線窄而深,百貨公司的商品線廣而淺
解析：專賣店特色為單一品類、深度陳列，商品線窄而深；百貨公司經營多品類、多品牌，商品線廣而淺。選項2錯誤，百貨公司非以生活型態訴求為主；選項3錯誤，專業知識提供是專賣店特色；選項4描述與事實相反。
加盟總部不會面臨下列何者情境? 1. 若加盟者不能保持服務標準,將損害總部形象及聲譽 2. 各加盟店之間服務品質不一致,會造成顧客忠誠度不佳的影響 3. 加盟者不遵從加盟總部的管理, 進而跑貨 4. 加盟者會單獨出資替加盟總部支付商品研發成本。
答案：(4) 加盟者會單獨出資替加盟總部支付商品研發成本
解析：加盟總部常面臨加盟商服務標準不一（選項1、2）與違規跨區進貨（跑貨，選項3）等管理風險。商品研發成本由總部承擔並攤入加盟金或進貨價，加盟商不會單獨出資支付研發成本，故選項4為總部不會面臨的情境。
下列何者為門市員工工作說明書內容? 1. 企業理財 2. 商品研發 3. 員工必須執行門市業務的活動 4. 全球運籌。
答案：(3) 員工必須執行門市業務的活動
解析：工作說明書描述特定職位的職務內容、任務與責任。門市員工的工作說明書核心為執行門市業務活動（如陳列、銷售、收銀、顧客服務）。企業理財、商品研發、全球運籌屬高階管理或專業部門職掌，非門市員工工作範疇。
台灣電力股份有限公司所謂的三段式時間電價於夏月平日(非週六日)之尖峰用電時段為何? 1. 9:00~24:00 2. 16:00~22:00 3. 9:00~16:00 4. 6:00~11:00。
答案：(2) 16:00~22:00
解析：台電三段式時間電價夏月（6-9月）平日尖峰時段為16:00-22:00（6小時）。半尖峰09:00-16:00及22:00-23:00，離峰23:00-翌09:00。選項1、3、4均非尖峰時段定義。
下列共有幾項是令人反感的服務?a.顧客正挑挑撿撿時馬上整理;b.新手上線;c.不理不睬;d. 講話粗俗;e.一問三不知;f.急著推薦商品;g.不買態度就變;h.退換貨時表情不悅 1. 七項 2. 八項 3. 五項 4. 六項。
答案：(1) 七項
解析：令人反感服務八大項：不理不睬(c)、講話粗俗(d)、一問三不知(e)、急著推薦商品(f)、不買態度就變(g)、退換貨時表情不悅(h)、新手上線無誠意(b)、顧客挑選時馬上整理(a)干擾選購。共八項，選項2正確。註：題目問「幾項」，選項1為七項，2為八項。
11 月第二週之星期四是薄酒萊的上市日期,請問此時薄酒萊對於賣場而言是屬於下列賣場中的 何種商品? 1. 重要商品 2. 展示商品 3. 主力商品 4. 輔助商品。
答案：(3) 主力商品
對單店業者而言,下列何者成本太高只能有限的運用? 1. 電視廣告 2. 社區活動 3. 小額贈品 4. 促銷傳單。
答案：(1) 電視廣告
解析：單店業者資源有限，電視廣告製作與播映成本極高（數十萬至數百萬），負擔能力有限，只能有限運用或不使用。社區活動、小額贈品、促銷傳單成本較低、針對性強，為單店常用行銷工具。
不當抬舉導致肌肉骨骼傷害或肌肉疲勞之現象,可稱之為下列何者? 1. 被撞事件 2. 感電事件 3. 不安全環境 4. 不當動作。
答案：(4) 不當動作
解析：不當抬舉造成肌肉骨骼傷害或疲勞，屬人為「不當動作」（不安全行為）所引發的職業傷害，並非被撞擊、感電或場所本身的問題。職業安全衛生將危害源區分為「不安全環境」與「不安全行為（不當動作）」，抬舉姿勢錯誤、用力不當均歸類為不當動作。選項1被撞事件屬物體撞擊危害；選項2感電為電氣危害；選項3不安全環境指照明不足、地面濕滑等場所因素，均非此現象之稱謂，故選4。
下列何項不屬於服務的特性? 1. 無形性 2. 可儲存 3. 易變性 4. 易逝性。
答案：(2) 可儲存
解析：服務四大特性為無形性、不可分割性、易變性（異質性）與易逝性（不可儲存性）。其中「易逝性」正說明服務無法庫存保存，因此「可儲存」並非服務特性，反而屬實體商品之特性。選項1無形性指服務看不見摸不著；選項3易變性指服務品質因人、時、地而異；選項4易逝性指服務無法儲存轉售，三者均為正確服務特性，故本題選非者為2。
下列何者非勞動基準法等法律規範人力資源,對於勞資雙方加以限制與保障主要契約內容為 何? 1. 勞動條件最低標準 2. 定型化契約條款 3. 保障勞工權益,加強勞雇關係 4. 勞動基準法第 1 條第1 項。
答案：(2) 定型化契約條款
解析：勞動基準法第1條第1項揭示立法目的為「規定勞動條件最低標準，保障勞工權益，加強勞雇關係」，故勞資雙方受法律限制與保障之主要契約內容，包含勞動條件最低標準及保障勞工權益、加強勞雇關係，且法源即為勞基法第1條第1項。至於「定型化契約條款」係消費者保護法規範企業經營者與消費者間格式條款之概念，並非勞動基準法等規範人力資源之主要契約內容，故選2。
零售業者應有效的提供顧客服務,首先應發展下列哪一個項目? 1. 全面性顧客服務策略 2. 提升商品包裝 3. 規劃個別化服務 4. 創新商品研發。
答案：(1) 全面性顧客服務策略
解析：零售業者要有效提供顧客服務，應先建立「全面性顧客服務策略」，據以統整服務理念、標準作業流程與資源配置，再落實於商品包裝、個別化服務或商品研發等細項。選項2提升商品包裝、選項3規劃個別化服務、選項4創新商品研發，皆屬執行層面措施，須以整體服務策略為上位指導方針，故「首先」應發展者為1全面性顧客服務策略。
集合式住宅的地下停車場需要維持通風良好的空氣品質,又要兼顧節能效益,下列的排風扇控 制方式何者是不恰當的? 1. 兩天一次運轉通風扇就好了 2. 結合一氧化碳偵測器,自動啟動/停止控制 3. 淘汰老舊排風扇,改裝取得節能標章、適當容量的高效率風扇 4. 設定每天早晚二次定期啟動排風扇。
答案：(1) 兩天一次運轉通風扇就好了
解析：地下停車場因車輛排放一氧化碳等廢氣，須維持適當通風以保障空氣品質。「兩天一次運轉通風扇」間隔過長，無法持續稀釋污染物，既不當又不符通風需求，為不恰當方式。相對地，選項2結合一氧化碳偵測器自動啟停，可隨濃度需求通風兼顧節能；選項3汰換老舊風扇改裝節能標章高效率機種能降低能耗；選項4每日早晚二次定期啟動亦較兩天一次合理，故不恰當者為1。
下列有關智慧財產權行為之敘述,何者有誤? 1. 原作者自行創作某音樂作品後,即可宣稱擁有該作品之著作權 2. 以101 大樓、美麗華百貨公司做為拍攝電影的背景,屬於合理使用的範圍 3. 著作權是為促進文化發展為目的,所保護的財產權之一 4. 製造、販售仿冒註冊商標的商品不屬於公訴罪之範疇,但已侵害商標權之行為。
答案：(4) 製造、販售仿冒註冊商標的商品不屬於公訴罪之範疇,但已侵害商標權之行為
解析：依商標法規定，明知為仿冒之註冊商標商品而製造、販售，屬侵害商標權行為，且該等罪為「非告訴乃論」即公訴罪，檢察官得逕行起訴。故選項4稱「不屬於公訴罪之範疇」與法規不符，為錯誤敘述。選項1著作權於創作完成時即自動取得，無須登記；選項2以建築物作為電影背景拍攝可主張合理使用；選項3著作權旨在促進文化發展，均屬正確。
下列對於細懸浮微粒(PM 2 .5)之敘述何者正確:A.空氣品質測站中自動監測儀所測得之數值若高 於空氣品質標準,即判定為不符合空氣品質標準;B.濃度監測之標準方法為中央主管機關公告 之手動檢測方法;C.空氣品質標準之年平均值為15μg/m 3? 1. ABC 皆正確 2. 僅BC 3. 僅AC 4. 僅AB。
答案：(2) 僅BC
解析：依空氣品質標準的規定，PM2.5 濃度是否符合標準，必須以中央主管機關公告的標準方法（手動檢測方法）所測得的數值來判定；空氣品質測站自動監測儀的數值只供即時預警與民眾參考，不能直接當作判定不合格的依據，因此 A 錯誤。B 所稱標準方法為主管機關公告的手動檢測方法，正確。C 部分，現行空氣品質標準中 PM2.5 的年平均值為 15 μg/m³（24 小時值為 35 μg/m³），也正確。故選項 2「僅BC」。
在商圈內,有些商店並不需要單獨存在,可以依附在其他業態中,減低其營運成本,也可分擔 另一個業態的成本,但又不會互相搶食市場,此為下列何種商店? 1. 美食街商店 2. 加盟商店 3. 直營商店 4. 互補商店。
答案：(1) 美食街商店
廚房設置之排油煙機為下列何者? 1. 整體換氣裝置 2. 局部排氣裝置 3. 吹吸型換氣裝置 4. 排氣煙囪。
答案：(2) 局部排氣裝置
解析：排油煙機屬於局部排氣裝置，專門針對烹調產生之油煙、熱氣、異味等有害物質在產生源頭進行捕集排除，防止擴散至室內其他空間。整體換氣裝置係指對整個空間進行空氣置換；吹吸型換氣裝置係同時具送風與排風機能；排氣煙囪屬建築物固定排氣設施，三者皆非排油煙機之分類。
門市在銷售完成前,為避免與顧客間造成爭吵或誤會,下列敘述何者正確? 1. 對顧客企圖以高壓迫使其購買或激怒之 2. 顧客決定不買時仍以禮貌態度對待顧客 3. 未能合理處理問題或異議, 並以漠不關心或諷刺的言談對待 4. 顧客尚未作購買決定前催促顧客。
答案：(2) 顧客決定不買時仍以禮貌態度對待顧客
解析：門市服務基本禮儀規範，銷售完成前若顧客決定不購買，服務人員仍應保持禮貌態度道謝送客，維護店舖形象與顧客長期關係。選項1屬強迫推銷、選項3屬消極敷衍、選項4屬催促成交，皆違反服務禮儀與消保法公平交易原則。
下列有關內部升調的敘述何者不正確? 1. 內部升調的人選應與組織的價值觀和文化相符 2. 內部升調可以引進新觀念與新創意 3. 內部升調可充分利用現有的人力資源 4. 內部升調可以激勵員工的士氣。
答案：(2) 內部升調可以引進新觀念與新創意
解析：內部升調優點為符合組織文化(1)、善用既有人力(3)、激勵士氣(4)；缺點為難以引進新觀念新創意，易產生近親繁殖、思維固化。選項2描述為外部招募之優勢，非內部升調特性，故不正確。
顧客使用具有電子發票載具功能的一卡通結帳,下列哪一個步驟無法節省? 1. 列印交易明細 2. 掃描手機條碼載具 3. 找零錢 4. 列印發票。
答案：(1) 列印交易明細
解析：具電子發票載具功能的一卡通，本身就可當作發票載具使用，結帳時直接感應卡片即可將發票存入載具，不必再拿手機條碼給店員掃描，因此可節省掃描手機條碼載具這一步；同時發票存於載具不列印紙本，付款以卡片扣款也免找零，兩者皆可節省。但交易明細仍需列印或提供給顧客核對購買品項、數量與金額，以保障消費權益並處理後續退換貨，故無法節省的是列印交易明細。
優秀的店長在賣場的一天中看到、想到或關心的有哪些? 1. 商圈管理 2. 賣場開放式廁所管理 3. 賣場管理 4. 商品管理。
答案：(2) 賣場開放式廁所管理、(3) 賣場管理、(4) 商品管理
解析：店長核心職責聚焦賣場營運：賣場管理(3)含人員排班、陳列動線、設備維護；商品管理(4)含進銷存、鮮度、促銷企劃；賣場開放式廁所管理(2)屬環境衛生與顧客體驗關鍵。商圈管理(1)屬總部拓展/企劃部門策略層級，非店長日常關注重點。
隨著資訊科技的進步,許多連鎖企業紛紛建立顧客資訊系統,有關顧客資訊系統之功能下列敘 述哪些正確? 1. 掌握顧客生日與節慶活動,寄發賀卡、問候卡等維繫顧客關係與個人化服務 2. 可將顧客資訊銷售給其他企業,進行跨業合作,以獲取更多利潤 3. 可做為創新商品與服務之參考 4. 可對顧客進行滿意度之調查,提供營運重要資訊。
答案：(1) 掌握顧客生日與節慶活動,寄發賀卡、問候卡等維繫顧客關係與個人化服務、(3) 可做為創新商品與服務之參考、(4) 可對顧客進行滿意度之調查,提供營運重要資訊
解析：顧客資訊系統(CRM)功能：錄顧客生日/節慶寄發專屬優惠維繫關係(1)；分析購買數據開發新商品服務(3)；發送滿意度調查獲取改善依據(4)。選項2將顧客資料出售他業違反個資法第8條蒐集特定目的原則及第19條利用限制，屬違法行為非系統功能。
美食街經營常發生哪些須超市/量販業者督導的情況? 1. 商品準備過量,廢棄過多 2. 服務人員管理不善 3. 交易金額未入收銀機 4. 商品價格不合理。
答案：(2) 服務人員管理不善、(3) 交易金額未入收銀機、(4) 商品價格不合理
商店營業額的構成指標包括哪些? 1. 顧客入店人數 2. 購買率 3. 客單價 4. 客訴率。
答案：(1) 顧客入店人數、(2) 購買率、(3) 客單價
解析：營業額分解公式：營業額＝入店人數(1)×購買率(2)×客單價(3)。三者為核心構成指標，分別對應流量、轉換、單價。客訴率(4)屬服務品質指標，影響回購率但非直接構成營業額之乘數要素。
下列有關零售人力需求規劃之敘述哪些正確? 1. 就每一季、每星期、每天及每時段的人力需求人數和類別事先規劃 2. 盡量使用自助式設備減少人員的需求 3. 盡量減少雇用員工人數降低雇用成本 4. 人力規劃時需考慮顧客等待之損失。
答案：(1) 就每一季、每星期、每天及每時段的人力需求人數和類別事先規劃、(4) 人力規劃時需考慮顧客等待之損失
若至門市店務稽核時,發現未落實執行門市管理與行銷,下列哪些是店長提出必要實施的指 導? 1. 服務環境方面指導,如:重塑門市環境、瞭解競爭店特色評估、改裝項目圖示或說明... 等來輔導門市門面改變 2. 管理方面指導,如:人才政策、教育訓練、理念培養、店務管理、 QSC 強化...等來提高經營績效 3. 行銷方面指導,如:瞭解行銷與商圈經營、消費需求、消費情報分析、提供有效的行銷方式...等來提高顧客滿意度 4. 營運指導,如經驗分享、以往輔導店執行成果、相關案例分享、成功失敗關鍵因素說明...等提昇門市管理理念與意識。
答案：(2) 管理方面指導,如:人才政策、教育訓練、理念培養、店務管理、 QSC 強化...等來提高經營績效、(3) 行銷方面指導,如:瞭解行銷與商圈經營、消費需求、消費情報分析、提供有效的行銷方式...等來提高顧客滿意度、(4) 營運指導,如經驗分享、以往輔導店執行成果、相關案例分享、成功失敗關鍵因素說明...等提昇門市管理理念與意識
因政府之區域重劃、土地徵收政策之改變,而造成門市營運中斷與延遲等不確定性風險,下列 敍述哪些正確? 1. 因同業惡性行銷或破壞市場價格,導致消費者移轉至其它通路而門市業績下滑 2. 違建、徵收、土地重劃導致門市部分或全部使用範圍遭拆除 3. 舊商品無法符合新法令之規範,門市將無法繼續販售該項商品,導致業績下滑 4. 無法申請門市用電,如道路開挖有規定區間無法配合、開挖道路權責不清(跨縣市)、特定路段無法施工。
答案：(2) 違建、徵收、土地重劃導致門市部分或全部使用範圍遭拆除、(4) 無法申請門市用電,如道路開挖有規定區間無法配合、開挖道路權責不清(跨縣市)、特定路段無法施工
解析：本題聚焦政府區域重劃、土地徵收政策改變所帶來的營運中斷風險。第 2 項所述違建拆除、土地徵收、重劃導致門市部分或全部使用範圍遭拆除，正是此類政策風險的典型結果，正確。第 4 項所述無法申請門市用電，如道路開挖有規定區間無法配合、開挖權責不清、特定路段無法施工，亦屬政府施工與政策因素造成的營運延遲，正確。第 1 項屬同業惡性競爭的行銷風險，第 3 項屬法令變更導致商品無法販售的風險，兩者都不是區域重劃或土地徵收所引起，故不選。
下列哪些是零售業者主要獲取新商品資訊的管道? 1. 供貨廠商 2. 送貨人員 3. 門市銷售人員 4. 競爭者。
答案：(1) 供貨廠商、(3) 門市銷售人員、(4) 競爭者
勞動基準法等法律規範人力資源,對於勞資雙方加以限制與保障主要契約內容為何? 1. 紀律管理 2. 童工 3. 女工 4. 勞動條件最低標準。
答案：(1) 紀律管理、(2) 童工、(3) 女工
下列哪些屬於便利商店收銀櫃檯的業務範圍? 1. 顧客退、換貨處理 2. 現金管理及發票開立 3. 面銷及顧客關係建立 4. 過期商品處理及報廢作業。
答案：(1) 顧客退、換貨處理、(2) 現金管理及發票開立、(3) 面銷及顧客關係建立
解析：收銀櫃檯是門市與顧客接觸最頻繁的地方，結帳時要同時完成現金收取、找零、發票開立與作廢；顧客反映商品瑕疵時，也在櫃檯現場辦理退換貨。人員還可依顧客購買的品項進行面銷、推薦加購，並透過問候與記住熟客偏好來建立顧客關係。過期商品處理與報廢屬於商品管理與後場作業，須依報廢流程在指定區域執行，並非櫃檯人員的職責，因此不列入櫃檯業務範圍。
顧客反映在門市買到過期的商品,就門市可能的原因下列哪些正確? 1. 倉庫儲存環境不佳,使商品產生瑕疵 2. 未做好先進先出的陳列,導致貨架上尚有較早進貨商品 3. 工作分配不當,導致無人負責檢查過期商品 4. 過期品未有效分類儲存,使得門市人員錯拿過期品上架。
答案：(2) 未做好先進先出的陳列,導致貨架上尚有較早進貨商品、(3) 工作分配不當,導致無人負責檢查過期商品、(4) 過期品未有效分類儲存,使得門市人員錯拿過期品上架
下列哪些為商圈周圍的交通條件? 1. 白天與夜間的人潮 2. 公車的路線與站牌的位置 3. 停車設施 4. 道路的品質與寬度。
答案：(2) 公車的路線與站牌的位置、(3) 停車設施、(4) 道路的品質與寬度
解析：商圈周圍的交通條件，是指顧客到達門市的便利程度，包括大眾運輸的可及性（公車路線、站牌遠近）、停車設施是否充足（汽車位、機車位），以及道路品質與寬度，這會影響車流順暢度、塞車程度與進出動線。白天與夜間的人潮屬於商圈的人口與人流特性，反映的是消費潛力，並非交通條件，故不選。
門市服務常遇到工作量有時多得忙不過來,而有時工作量少得人員閒置情況,為提升服務品質 及營運績效,下列處理方法哪些正確? 1. 兼職人力補足工作量大之人力缺口 2. 採取預約制 3. 與同業策略聯盟 4. 提供多元化商品。
答案：(1) 兼職人力補足工作量大之人力缺口、(2) 採取預約制、(3) 與同業策略聯盟
解析：工作量忙閒不均，可從人力彈性與需求調節兩方面著手：尖峰時段以兼職人力補足缺口，避免正職過勞；離峰時段導入預約制，把顧客需求引導到空檔，使人力與來客數更匹配；與同業策略聯盟，可在人力或資源上互相支援。提供多元化商品屬於商品策略，目的在擴大客源與提高客單價，並不能直接解決人力忙閒不均的問題。
下列有關零售定價的敘述哪些正確? 1. 重視顧客的感受、提供貼心的服務,可以提升商品的價值 2. 消費者對零售門市的印象會影響商品的價格水準 3. 價格為行銷組合中,最容易被競爭對手複製學習的要素 4. 零售業銷售相同的商品或服務給顧客,卻收取不同的價格(差別取價)是合法的。
答案：(1) 重視顧客的感受、提供貼心的服務,可以提升商品的價值、(2) 消費者對零售門市的印象會影響商品的價格水準、(3) 價格為行銷組合中,最容易被競爭對手複製學習的要素、(4) 零售業銷售相同的商品或服務給顧客,卻收取不同的價格(差別取價)是合法的
解析：零售定價受顧客知覺價值影響，貼心服務與良好氛圍能提高顧客願意支付的價格；門市形象（高級或平價）會形成顧客心中的價格帶，影響其對價格水準的接受度；價格資訊公開透明，競爭對手最容易模仿，難以成為長期競爭優勢。差別取價（如會員價、學生價、時段優惠）在我國原則上可行，只要具正當理由且不涉及妨礙公平競爭即可。
下列哪些為商品驗收的重要注意事項? 1. 一次只驗收一家廠商的進貨 2. 協調廠商在同一時間送貨,以便統一驗收商品 3. 讓廠商直接送貨至倉庫 4. 規劃出進貨驗收的地區。
答案：(1) 一次只驗收一家廠商的進貨、(4) 規劃出進貨驗收的地區
解析：驗收時應一次只驗收一家廠商，避免商品混亂與責任不清；同時應規劃固定的進貨驗收區域，確保流程與環境可控。不同廠商應分時送貨以便逐一核對，而非同時送貨；廠商直接送入倉庫會削弱第一線核對，故不選第2、3項。
關於販售店內自製商品時,業者必須注意下列哪些事項? 1. 為使消費者拿取方便,僅需依消費者保護法規定,提供標示品名、口味、價格等之告示牌即可 2. 商品包裝不具啟封辨識作用時, 如用膠帶黏貼或金屬線綑綁等方式將包材臨時封口,得免受食品衛生管理法規範,可僅標示品名、口味、價格等之告示牌 3. 將陳列時間延長或擴大銷售範圍而將商品加以包裝,可僅需依消費者保護法提供充分與正確之資訊標示品名、口味、價格等之告示牌即可 4. 將陳列時間延長或擴大銷售範圍而將商品加以包裝,食品衛生管理法規範規定完整標示。
答案：(1) 為使消費者拿取方便,僅需依消費者保護法規定,提供標示品名、口味、價格等之告示牌即可、(2) 商品包裝不具啟封辨識作用時, 如用膠帶黏貼或金屬線綑綁等方式將包材臨時封口,得免受食品衛生管理法規範,可僅標示品名、口味、價格等之告示牌、(4) 將陳列時間延長或擴大銷售範圍而將商品加以包裝,食品衛生管理法規範規定完整標示
下列哪些是門市處理滯銷品的方法? 1. 集中保管等待時機再上架銷售 2. 改變包裝再上架銷售 3. 降價求售 4. 和原供應廠商洽談換貨。
答案：(3) 降價求售、(4) 和原供應廠商洽談換貨
連鎖體系經營型態可分成下列哪幾類? 1. 直營連鎖 2. 自願加盟連鎖 3. 授權加盟連鎖 4. 委託加盟。
答案：(1) 直營連鎖、(2) 自願加盟連鎖、(4) 委託加盟
門市經營指標有哪些? 1. 銷售達成率 2. 流動比率 3. 資產報酬率 4. 毛利達成率。
答案：(1) 銷售達成率、(4) 毛利達成率
解析：門市經營指標強調門市達成目標的能力，如銷售達成率與毛利達成率，反映業績與获利目標執行成效。流動比率與資產報酬率偏向企業財務分析，不是日常門市營運指標，故不選第2、3項。
下列有關社區經營之敘述哪些正確? 1. 社區型商圈比流動人潮多的商圈更容易維繫穩定的基本客源 2. 社區經營是透過行銷活動和社區居民保持良好互動,爭取新的顧客 3. 店長要能妥善管理門市、規劃行銷活動,社區經營則交由第一線的門市人員去執行 4. 只要店長用心經營社區,即使不在黃金商圈也可以培養一群固定的顧客。
答案：(1) 社區型商圈比流動人潮多的商圈更容易維繫穩定的基本客源、(4) 只要店長用心經營社區,即使不在黃金商圈也可以培養一群固定的顧客