民國115年 第1梯次 21600 旅館客房服務丙級 學科考古題與答案

第1題

家庭房(Family Room)一般不會擺設 1. 兩張以上單人床 2. 一張沙發床 3. 塌塌米寢具 4. 一張雙人床及一張單人床。

答案：(2) 一張沙發床

第2題

在分配客房時,下列何者是不正確的做法 1. 團隊客人儘量集中安排 2. 單身女性客人應安排在仕女樓層,以確保安全 3. 首先滿足VIP 客人的客房 4. 團體和散客分開安排。

答案：(1) 團隊客人儘量集中安排

第3題

顧客再光臨的誘因,下列何者非? 1. 口碑好、信譽優 2. 設備老舊 3. 過去的體驗 4. 形象佳、反應快。

答案：(2) 設備老舊

解析：顧客決定再次光臨（回購與回流）的正向誘因，主要來自於良好的服務體驗、飯店建立的高信譽與品牌口碑，以及親切迅速的服務態度與良好形象。設備老舊屬於硬體缺失與負面因子，容易引發旅客抱怨並降低回訪意願，並非吸引顧客再光臨的誘因，故選2。

第4題

平時是旅館的通信中樞,緊急狀況時是旅館的通信指揮中心,此角色是指? 1. 出納(Cashier) 2. 警衛(Security) 3. 櫃檯接待(Reception) 4. 話務員(Operator)。

答案：(4) 話務員(Operator)

解析：話務員（Operator，總機）在平時負責飯店內外線電話接聽、轉接、晨喚（Wake-up call）與訊息傳遞，是全館的通信中樞；當發生火警、地震等緊急危急狀況時，總機往往負責第一時間聯繫消防單位並對全館廣播疏散，擔任內部緊急通信指揮聯絡中心的角色，故選4。

第5題

客房機具設備的清潔與維護,下列敘述何者錯誤? 1. 清潔小冰箱前,須先拔起電源插頭,移出所有飲料,再用軟布沾溫水擦拭 2. 地毯汙漬須以漂白水去漬 3. 每一季的翻床作業,可視為一般性的保養 4. 使用地板打蠟機以前,應先清潔地板。

答案：(2) 地毯汙漬須以漂白水去漬

解析：地毯多為羊毛或化學纖維材質，漂白水具強烈氧化性與腐蝕性，若直接用來去除地毯汙漬會導致纖維褪色、泛黃甚至結構損壞，因此應依汙漬性質使用專用的地毯去漬劑清潔。清潔冰箱需先斷電並清空內容物、定期翻床可使床墊受力均勻延長壽命、地板打蠟前須先吸塵清洗除蠟，其餘選項均正確，故選2。

第6題

上下班的交通方式有很多種,其中包括:A.騎腳踏車;B.搭乘大眾交通工具;C.自行開車,請將前 述幾種交通方式之單位排碳量由少至多之排列方式為何? 1. CBA 2. ABC 3. BAC 4. ACB。

答案：(2) ABC

解析：評估交通工具之每人每公里單位排碳量：A. 騎腳踏車依靠人力踩踏，運行過程為零碳排，排碳量最少；B. 搭乘大眾運輸工具（如捷運、公車）因載客量大，人均分攤之排碳量次低；C. 自行開車單車載客人數少且燃燒汽柴油，單位排碳量最高。由少至多排序為 A -> B -> C，故選2。

第7題

加強設備維護保養之最終目的,主要在於提高旅客對該旅館的 1. 抱怨 2. 評價 3. 申訴 4. 業績。

答案：(2) 評價

解析：旅館推動客房與公共區域設備之預防性維護與日常保養，主要目的在於確保客用設施功能正常、安全舒適，降低設備故障率，進而提升旅客住宿滿意度與對旅館整體的評價與信任。良好的評價雖有助於長期經營，但維護保養最直接提升的是旅客體驗評價，故選2。

第8題

連通房內的連通門應有 1. 兩扇 2. 一扇 3. 三扇 4. 四扇且開關分由兩邊房間控制。

答案：(1) 兩扇

解析：連通房（Connecting Rooms）是指兩間相鄰客房之間設有一道相通的隔門結構。為了兼顧兩間客房個別客人的隱私與安全，連通門設計上必須具備「兩扇門」，兩側房間各擁有一扇門並只能由各自房內開啟或上鎖；只有當兩間房間內的旅客皆同意將各自的門打開時，兩房才能互通，故選1。

第9題

旅館作業中“Deposit”是指? 1. 訂金 2. 住宿 3. 故障 4. 訂房。

答案：(1) 訂金

解析：在飯店與旅館日常作業及英文術語中，「Deposit」專指預先收取的「訂金」或「押金」，旅客訂房時預付以確保保留訂單或作為損壞賠償保證。其他選項中，住宿通常稱為 Accommodation 或 Stay；客房故障通常以 Out of Order (OOO) 表示；訂房動作或預訂則為 Reservation 或 Booking。因此本題正確選項為 1。

第10題

房門反鎖,請勿打擾燈號持續至中午以後,房務人員應 1. 立即使用緊急鑰匙開啟房門 2. 暫時不理 3. 可敲門嘗試進入 4. 報知值班主管聯絡旅客。

答案：(4) 報知值班主管聯絡旅客

解析：房客掛上「請勿打擾（Do Not Disturb, DND）」牌子或開啟燈號，代表隱私需求。但若反鎖且燈號持續至中午以後（已接近或超過一般退房與清掃時間），為維護房客生命財產安全與防範意外，基於安全標準作業流程（SOP），房務員不可擅自敲門或持緊急鑰匙開門，亦不可置之不理，應立即通報櫃檯值班主管，由主管透過電話聯繫或陪同進一步確認客況。

第11題

下列的能源效率分級標示,哪一項較省電? 1. 1 2. 2 3. 3 4. 4。

答案：(1) 1

解析：依據經濟部能源署「能源效率分級標示」管理規範，能源效率等級共分為 1 至 5 級。分級標示之指針愈靠近上方「第 1 級」代表能源效率愈高、耗電量愈低，也就是最省電；級數愈高（如第 5 級）則代表消耗能源愈多、愈不省電。因此在選項 1 至 4 級中，以「1」級產品具備最佳能源效率、最省電，為節能優先選購等級。

第12題

某旅館每逢觀光節慶,往往一房難求,但是客房數又不能夠因應需求而快速增加,或是因應成本而 縮減,這種現象是屬於下列何種旅館特性? 1. 需求彈性大 2. 不可儲存性 3. 供給彈性大 4. 無形性。

答案：(2) 不可儲存性

解析：旅館客房屬於「不可儲存性」服務產品：客房若當晚未出租，該單位收益永久流失，無法像實體商品存入倉庫待售。觀光節慶時需求暴增卻無法即時增減供給（供給彈性極低），正是因客房無法儲存、跨期轉移，導致旺季一房難求、淡季空房浪費。選項1需求彈性大、3供給彈性大、4無形性均不符題意。

第13題

提供旅客住宿、餐飲及其他相關服務,並以營利為目的之一種公共設施是指 1. 旅行社 2. 遊樂場 3. 旅館 4. 餐廳。

答案：(3) 旅館

解析：依據我國《發展觀光條例》及旅館業相關法規定義，「旅館」指建築物具備一定設備，提供不特定旅客住宿、餐飲或附帶其他多元相關服務，並以營利為目的之公共事業機構或公共設施。選項 1「旅行社」主要經營安排行程、票務與招攬旅客業務；選項 2「遊樂場」以提供娛樂休閒活動為主；選項 4「餐廳」則僅單純提供餐飲服務，未提供住宿服務。

第14題

客房狀況“On Change”是表示什麼意思? 1. 外宿 2. 可賣房 3. 有人住 4. 打掃中。

答案：(4) 打掃中

解析：在客房管理與房務代號中，「On Change（O/C）」代表房客已退房（Check-out）或換房，目前正處於「打掃中／清理中」的待整理狀態，待清潔及查房確認完畢後才會轉為可賣房（Clean/Vacant Ready）。其他常見代號中，「外宿」通常為 Sleep Out；「可賣房」為 Vacant and Ready (VR) 或 Clean；「有人住」則以 Occupied (OCC) 表示。

第15題

下列何者不是藉由蚊蟲傳染的疾病? 1. 登革熱 2. 痢疾 3. 瘧疾 4. 日本腦炎。

答案：(2) 痢疾

解析：「痢疾」（包含桿菌性痢疾與阿米巴性痢疾）屬於消化道傳染病，主要透過受病原體污染的水、食物或糞口途徑傳播，並非藉由蚊蟲叮咬傳染。選項 1「登革熱」是由埃及斑蚊或白線斑蚊傳播之蟲媒病毒；選項 3「瘧疾」經由帶有瘧原蟲的按蚊（瘧蚊）叮咬感染；選項 4「日本腦炎」則主要透過三斑家蚊、環紋家蚊等蚊蟲叮咬而傳播，皆屬於典型的蚊媒傳染病。

第16題

水費的計量單位是「度」,一度水的容量大約有多少? 1. 3000 個600cc 的寶特瓶 2. 1 立方公尺的水量 3. 2,000 公升 4. 3 立方公尺的水量。

答案：(2) 1 立方公尺的水量

解析：自來水水費計算的「一度水」定義為「1 立方公尺（1 m³）」的容積水量。依據度量衡換算：1 立方公尺等於 1,000 公升，換算成一般常見 600 cc（0.6 公升）的寶特瓶約為 1,000 ÷ 0.6 ≈ 1,667 瓶，因此選項 1 與 3 數值均不正確；選項 4 為 3 立方公尺亦屬錯誤。本題 1 立方公尺的水量即為標準的 1 度水。

第17題

旅館內擁有強大的通信能力,遭遇意外事故發生時須負責聯繫的單位 1. 業務部 2. 餐飲部 3. 房務部 4. 總機室。

答案：(4) 總機室

解析：總機室（Operator / PBX）配備完善的通訊與廣播系統，在飯店內部擁有最強大、最即時的對內及對外通信能力。當遭遇火警、地震、重大傷病或意外事故時，通常由總機室擔任緊急應變中心或通訊樞紐，依標準作業程序（SOP）負責聯繫警消、醫療單位、各部門主管及住客，確保訊息傳遞迅速無阻。房務、餐飲或業務部多屬第一線執行單位，通訊設備與應變機制並非以全局聯繫為主。

第18題

某旅館選用55 公分高之客房床組,此旅館的主要考量點是 1. 方便搬動 2. 方便打掃 3. 方便接電話 4. 方便坐臥。

答案：(4) 方便坐臥

解析：人體工學設計中，床組（床墊加上床架）的標準高度通常規劃在50至55公分左右，此高度與一般成年人的膝關節及小腿高度相仿。房客無論是坐在床緣穿鞋、更衣，或是起身與躺臥，均能使雙腳自然著地、膝蓋呈約90度放鬆，達到最舒適且方便坐臥的狀態。雖然適當的床下空間有利於吸塵打掃，但整體高度設計最關鍵的人體工學考量仍是房客的使用舒適度與安全。

第19題

地震、火警、緊急疏散或打烊時,不應將何種設備關閉 1. 客用電梯 2. 鍋爐 3. 緊急電源 4. 消防供水。

答案：(4) 消防供水

解析：在地震、火警、緊急疏散或緊急危難發生時，消防供水系統是撲滅火勢、防止延燒與保護生命財產安全的最關鍵設備，絕對不能關閉。相對地，客用電梯為防止斷電受困或煙囪效應必須停止使用；鍋爐系統涉及燃氣或蒸氣高壓，疏散時應切斷以防氣爆或二次災害；而緊急電源在停電時是維持逃生照明與排煙的關鍵，平時非緊急電源方需關閉切換。題意所指為絕對必須保持供水運作的消防供水。

第20題

一般冷氣迴風口濾網,約多久會作更換? 1. 二個月 2. 三個月 3. 一個月 4. 六個月。

答案：(2) 三個月

解析：旅館客房空調系統的定期保養關係到室內空氣品質（IAQ）與節能效率。在一般旅館房務與工務維護規範中，客房冷氣的迴風口濾網通常每季（約三個月）進行一次定期清洗或更換；若遇到高使用率或換季保養時，則會配合深層清潔。建立每三個月更換保養的循環，不僅能防止灰塵與棉絮堵塞迴風系統，亦能確保冷房效率、降低耗電量並避免產生異味。

第21題

行為人以竊取等不正當方法取得營業秘密,下列敘述何者正確? 1. 只要後續沒有出現使用之行為便不構成犯罪 2. 已構成犯罪 3. 只要後續沒有造成所有人之損害便不構成犯罪 4. 只要後續沒有洩漏便不構成犯罪。

答案：(2) 已構成犯罪

解析：依據我國《營業秘密法》第13條之1規定，以竊取、毀損、隱匿、詐術、脅迫或其他不正當方法取得營業秘密，或取得後進而使用、洩漏者，即該當刑事處罰。本罪屬於危險犯或成立即遂之規範，行為人一旦以「不正當方法取得」營業秘密，犯罪行為即告成立，不以事後是否有使用、洩漏或造成所有人具體財產損害為要件，因此選項2正確。

第22題

換房單是由那一單位傳遞? 1. Bell Service 2. Front Office 3. Accounting 4. Housekeeping。

答案：(1) Bell Service

解析：當房客因特殊需求或房型升等而辦理換房（Room Change）時，櫃檯（Front Office）負責發出換房通知與系統設定，而實體換房單（Room Change Slip）與協助房客搬運移轉行李的任務，通常由禮賓接待或行李員（Bell Service）負責現場傳遞與執行。行李員持換房單引導客人移至新房間，並送交相關單位確認，以確保房客行李安全與住房狀況正確更新。

第23題

一位職場新鮮人剛進公司時,良好的工作態度是 1. 多打聽哪一個部門比較輕鬆,升遷機會較多 2. 多探聽哪一個公司在找人,隨時準備跳槽走人 3. 多遊走各部門認識同事,建立自己的小圈圈 4. 多觀察、多學習,了解企業文化和價值觀。

答案：(4) 多觀察、多學習,了解企業文化和價值觀

解析：職場新鮮人初入職場時，最重要的基石在於建立專業素養與融入團隊。新進員工應保持謙虛求知的心態，主動多觀察現場作業流程、積極學習工作技能，並理解企業文化與核心價值觀，有助於迅速適應組織運作並建立良好的同仁信任關係。打聽輕鬆部門、結黨營私搞小圈圈或心浮氣躁隨時想跳槽，皆屬於負面且不健康的職場心態。

第24題

客房門淨高度≧2.l 公尺可能是希望方便 1. 客房餐飲餐車 2. 加床 3. 輪椅 4. 行李車進出。

答案：(2) 加床

解析：標準單人床或加床（Rollaway Bed / Extra Bed）在立起收納搬運時，其長度加上滾輪底座的高度通常接近或略高於1.9至2.0公尺。為了讓房務人員能順利將直立式加床推入客房，客房門的淨高度通常要求至少在2.1公尺以上，以避免加床進出時碰撞門框或損壞門扇。客房餐車、輪椅與行李車多為水平展開，主要受門淨寬度影響，高度需求通常不及加床嚴格。

第25題

客人離開後,櫃檯人員應將房間改為何種狀態 1. 可賣房間 2. 空房待整 3. 請勿打擾 4. 客人已付帳。

答案：(2) 空房待整

解析：客人辦理退房手續（Check-out）離開後，該客房尚未經過房務人員清潔與更換備品，因此櫃檯人員在電腦系統（PMS）中應將房態更新為「空房待整」（Vacant Dirty, VD），通知房務部派員清掃。待房務員打掃完畢並由領班檢查確認合格後，房態才會變更為「可賣房間／空房已整」（Vacant Ready / Clean, VR/VC）供下一位客人入住。至於「請勿打擾」（DND）是住客在房內時所使用的狀態，退房後不適用。

第26題

旅館設立地點在風景地區者是指? 1. 會議旅館 2. 過境旅館 3. 商務旅館 4. 度假旅館。

答案：(4) 度假旅館

解析：依旅館設立地點與客源市場特性分類，設立於風景名勝區、國家公園或溫泉區等觀光勝地，主要提供旅客休閒、遊憩、放鬆身心之旅館稱為「度假旅館」（Resort Hotel）。選項1「會議旅館」多設於交通便利處或鄰近展覽中心，專門接待大型會議團體；選項2「過境旅館」設於機場周邊或航站內，以接待轉機旅客為主；選項3「商務旅館」則多座落於各大都會區與商業繁華地帶，客源以出差洽商旅客居多。

第27題

旅館車輛駕駛、保養與調度負責單位為 1. 服務中心 2. 工程部 3. 房務部 4. 財務部。

答案：(1) 服務中心

解析：在飯店組織架構中，飯店車輛駕駛、迎賓接送、車輛調度、代客泊車及日常基本保養等業務，屬於客務部轄下的「服務中心」（Concierge / Uniformed Service）統籌負責。工程部職司全館水電、空調、機電設備修繕維護；房務部負責客房清潔、布巾整理與公共區域衛生維護；財務部掌管全館會計、出納、成本控制與營運帳務核算，皆不負責車輛第一線調度與駕駛工作。

第28題

客房設備如能定期維護與保養,其效益除了可以節省營運成本外,還有下列那一項功能? 1. 縮短工時 2. 延長設備使用年限 3. 增加廢水量 4. 節省人力。

答案：(2) 延長設備使用年限

解析：客房內的各項家具、電器（如冷氣、電視）及衛浴設備若能落實定期維護、保養與檢修，能有效減少零件磨損與突發性故障率，發揮最大的設備效益並「延長設備使用年限」（資產壽命），同時保障旅客使用安全與住宿品質。定期保養屬於預防性維護工作，並不會直接縮短例行工時或大幅減少日常維護人力需求，更不應導致廢水量增加，因此選項2為最適當之效益說明。

第29題

我國星級旅館評鑑對象為領有觀光旅館業營業執照之觀光旅館及領有旅館業登記證之何種產業? 1. 旅館業 2. 觀光遊樂業 3. 民宿 4. 製造業。

答案：(1) 旅館業

解析：依據我國主管機關交通部觀光署推動之「星級旅館評鑑作業要點」規定，評鑑對象為依法取得觀光旅館業營業執照之「觀光旅館」，以及領有旅館業登記證之「旅館業」（一般旅館）。透過評鑑制度提升整體住宿品質並與國際接軌。選項2「觀光遊樂業」指經核准經營觀光遊樂設施之事業；選項3「民宿」依《民宿管理辦法》規範，屬家庭副業經營之住宿設施，兩者皆非星級旅館評鑑之申請適用主體。

第30題

住客夫妻吵架旅館應 1. 密切注意,免生滋擾及意外 2. 令其遷出 3. 報警 4. 避免介入。

答案：(1) 密切注意,免生滋擾及意外

解析：遇房客夫妻爭執吵架時，基於服務業立場與顧客隱私，飯店人員不宜貿然強行介入其私人糾紛，但飯店負有維護公共安全及現場安寧之責任，因此櫃檯與安全人員應「密切注意，免生滋擾及意外」，掌握現場動態以防衍生暴力傷亡或破壞公物事件。若無明顯違法或危險情事，不應隨意令房客遷出；但若演變成嚴重鬥毆、毀損設施或威脅人身安全，且經勸導無效時，才需適時報警處理，不可放任不理或全面置身事外。

第31題

下列那一部門不屬於Back of the House? 1. Accounting 2. Human Resource 3. Purchasing 4. Front Office。

答案：(4) Front Office

解析：旅館部門依是否直接面對客人，分為前場（Front of the House）與後場（Back of the House）。「Front Office」（客務部／前台）是直接面對旅客辦理接待、入住登記、諮詢與結帳的核心接觸點，屬於前場部門。選項1「Accounting」（財務會計部）、選項2「Human Resource」（人力資源部）以及選項3「Purchasing」（採購部），均屬於在幕後支援飯店營運、行政管理與物資調度的後場（Back of the House）單位。

第32題

旅館交付給訂房者用以再確認訂房交易成立之文件是? 1. Registration Mail 2. Coupon 3. Contract 4. Confirmation。

答案：(4) Confirmation

解析：旅客完成訂房程序後，旅館發送給訂房者用以再次確認訂房細節（如入住日期、房型、房價、入住天數與保證金條款等）與交易成立之正式書面文件，稱為「訂房確認書」（Confirmation / Confirmation Letter）。選項1「Registration Mail」指登記信件；選項2「Coupon」多指代金券、折價券或住宿招待券；選項3「Contract」指雙方簽訂之正式合約（如企業簽約特約商或旅行社團體合約），非一般個人訂房確認單據。

第33題

我國已制定能源管理系統標準為 1. CNS 22000 2. CNS 50001 3. CNS 12681 4. CNS 14001。

答案：(2) CNS 50001

解析：我國國家標準（CNS）之能源管理系統標準為 CNS 50001（對應國際標準 ISO 50001），旨在協助組織建立並改善能源績效與管理系統。其他常見標準中，CNS 22000 為食品安全管理系統，CNS 12681（對應 ISO 9001）為品質管理系統，CNS 14001 為環境管理系統。考生可藉由對應的 ISO 編號快速聯想記憶。

第34題

聯券型態之住宿券是指? 1. Reservation 2. Coupon 3. Confirmation 4. Deposit。

答案：(2) Coupon

解析：Coupon 在飯店與觀光產業中即指優待券、聯券或抵用券，旅客持聯券型態之住宿券辦理入住時，櫃檯會撕下對應聯次憑證核銷。其他選項中，Reservation 是指訂房或預約；Confirmation 是指訂房確認（函）；Deposit 則為訂金或押金，皆非指聯券型態之票券。

第35題

一旦大氣中的二氧化碳含量增加,會引起哪一種後果? 1. 臭氧層破洞 2. 冰期來臨 3. 溫室效應惡化 4. 海平面下降。

答案：(3) 溫室效應惡化

解析：二氧化碳（CO2）為主要的溫室氣體，能吸收地表向外輻射的長波輻射，使大氣溫度上升。當大氣中二氧化碳濃度持續增加時，會吸收並截留更多熱量，直接導致溫室效應惡化與全球暖化，進而造成極端氣候、冰川融化與海平面上升。臭氧層破洞主因是氟氯碳化物（CFCs）等物質排放，與二氧化碳增加無直接關聯。

第36題

為客人提行李、辦理各項住宿、郵電傳真、匯兌等業務,是下列那一部門的工作內容? 1. 管理部 2. 房務部 3. 客務部 4. 業務部。

答案：(3) 客務部

解析：客務部（Front Office）為飯店接待顧客的第一線部門，職掌包含旅客接待、行李運送（行李員）、辦理入住與退房手續、外幣兌換、郵電傳真及諮詢等服務。房務部（Housekeeping）主要負責客房清潔維護、備品更換與公共區域清潔；業務部負責客房與宴會業務推廣銷售；管理部則主管行政或後勤管理，故正確答案為客務部。

第37題

旅客邀約下班後宵夜,員工最好 1. 邀同事同往 2. 不可一次就答應 3. 婉拒 4. 低調自行前往。

答案：(3) 婉拒

解析：從事旅館與餐旅服務業應恪遵專業倫理與職業操守，工作人員與顧客之間應維持專業且適當的服務界線。為避免衍生不必要的糾紛、利益衝突或安全疑慮，面對旅客於私人時間的邀約，服務人員應秉持禮貌原則予以婉拒，不可私下赴約或輕易答應。

第38題

雇主要求確實管制人員不得進入吊舉物下方,可避免下列何種災害發生? 1. 墜落 2. 感電 3. 物體飛落 4. 缺氧。

答案：(3) 物體飛落

解析：依據職業安全衛生設施規則相關規定，起重吊掛作業時，雇主應嚴格管制人員不得進入吊舉物之下方及動作半徑範圍內，以防止吊掛物件因鋼索斷裂、脫鉤或捆綁不當而產生「物體飛落」或砸傷人員。墜落通常指人員由高處跌落，感電指觸碰帶電體，缺氧則多發生於局限空間作業，均與吊舉物下方管制之直接目的不同。

第39題

客房布巾漂白時的適宜溫度為攝氏 1. 50-60 2. 60-70 3. 40-50 4. 20-30 度。

答案：(2) 60-70

解析：在飯店洗滌作業中，白色棉質客房布巾多使用含氯漂白劑或氧系漂白劑進行去漬與漂白殺菌。洗滌與漂白作用最適宜的活化溫度通常落在攝氏 60 至 70 度之間；此溫度區間能充分發揮漂白劑之去污去斑效果，同時避免溫度過高導致纖維脆弱受損或溫度過低致使漂白效果不彰。

第40題

C 類火災又可稱為何種火災? 1. 乙類油品類火災 2. 甲類普通火災 3. 丙類電器火災 4. 丁類金屬火災。

答案：(3) 丙類電器火災

解析：依據各類場所消防安全設備設置標準之火災分類：A 類為普通火災（如木材、紙張、纖維），又稱甲類火災；B 類為油品或可燃性液體火災，又稱乙類火災；C 類為通電中之電氣設備火災，又稱丙類電器火災，滅火時須先切斷電源或使用不導電之滅火藥劑；D 類則為活性金屬火災，又稱丁類金屬火災。

第41題

勞工若面臨長期工作負荷壓力及工作疲勞累積,沒有獲得適當休息及充足睡眠,便可能影響體能及 精神狀態,甚而較易促發下列何種疾病? 1. 腦心血管疾病 2. 肺水腫 3. 皮膚癌 4. 多發性神經病變。

答案：(1) 腦心血管疾病

解析：依據勞動部《職業安全衛生法》及勞工健康保護相關指引，勞工若長期處於高工時、高工作負荷與壓力下，缺乏充足睡眠與適當休息，體能與精神過勞最容易促發腦血管與心臟疾病（通稱過勞死）。選項2肺水腫多因急性吸入毒性化學物質或心臟功能衰竭直接引起；選項3皮膚癌主要與長期紫外線曝曬或接觸致癌物質有關；選項4多發性神經病變常由正己烷等有機溶劑中毒或特定慢性病引起。故答案應選1。

第42題

將各樓層管道間(井)地面完全封填不是為阻止 1. 噪音、氣味流竄 2. 竊賊往來 3. 蟲蟻竄逃 4. 下層樓之火焰、濃煙上升。

答案：(2) 竊賊往來

解析：建築物各樓層管道間（豎井）貫穿整棟建築，具有如煙囪般的垂直效應。依法規與消防安全設計，將管道間於各樓層地面處進行完全封填與防火填塞，主因是防火防煙、防止火勢垂直蔓延，並能阻隔火災時濃煙上升、下層異味氣味及噪音流竄，亦能避免蟑螂、老鼠等蟲蟻竄逃。管道間為封閉管路空間，一般並非竊賊通行路線，且防竊主要依賴門禁與安防系統，因此完全封填並不是為了阻止竊賊往來。故答案應選2。

第43題

任職大發公司的郝聰明,專門從事技術研發,有關研發技術的專利申請權及專利權歸屬,下列敘述 何者錯誤? 1. 職務上所完成的發明,雖然專利申請權及專利權屬於大發公司,但是郝聰明享有姓名表示權 2. 大發公司與郝聰明之雇傭契約約定,郝聰明非職務上的發明,全部屬於公司,約定有效 3. 郝聰明完成非職務上的發明,應即以書面通知大發公司 4. 職務上所完成的發明,除契約另有約定外,專利申請權及專利權屬於大發公司。

答案：(2) 大發公司與郝聰明之雇傭契約約定,郝聰明非職務上的發明,全部屬於公司,約定有效

解析：依據《專利法》第8條規定，受雇人於非職務上所完成之發明、新型或設計，其專利申請權及專利權屬於受雇人；契約若預先約定非職務上之發明歸屬於雇用人，依專利法第8條第2項規定，該約定無效。因此選項2敘述「約定有效」顯屬錯誤。另依同法第7條，職務上發明之專利權原則屬於雇用人，但受雇人享有姓名表示權；受雇人完成非職務上發明時，應即以書面通知雇用人，以便公司確認是否涉及職務發明。故答案應選2。

第44題

下列何者態度,不是一個良好餐旅服務人員所應具備的 1. 豐富的學識 2. 能言善辯 3. 良好的外語能力 4. 健康的身心。

答案：(2) 能言善辯

解析：餐旅服務業是高度講求人際溝通、同理心與服務滿意度的行業。服務人員面對顧客時應具備親切傾聽、謙遜誠懇的態度與良好的溝通技巧，而非「能言善辯」。若一味與顧客爭辯、強詞奪理，極易引發顧客反感與客訴糾紛。具備豐富的學識能提供專業資訊，良好的外語能力有助於接待國際旅客，而健康的身心則是維持優質服務耐力與熱忱的基石，皆為餐旅人員必備條件。因此「能言善辯」不是良好餐旅人員應具備之態度，故答案選2。

第45題

以信用卡訂房時不需要告知信用卡的 1. 卡號 2. 持卡人姓名及截止日期 3. 種類 4. 信用額度。

答案：(4) 信用額度

解析：旅客使用信用卡進行訂房保證或預先授權時，飯店櫃檯或訂房人員為完成預約程序，僅需取得扣款或確認身分所需之必要資訊，包含信用卡卡號、卡片種類（如Visa、MasterCard、JCB）、持卡人姓名以及卡片有效截止日期。而個人的「信用額度」屬於持卡人與發卡銀行間的個人財務隱私資料，交易過程中授權系統會自動核對可用餘額，飯店完全無權限且無必要向旅客詢問其信用額度。故答案應選4。

第46題

警察對於旅館住宿旅客之臨檢,下列何者不成為理由 1. 攜帶武器 2. 可能殺人 3. 可能賴帳 4. 可能販毒。

答案：(3) 可能賴帳

解析：依據《警察職權行使法》第6條及刑事訴訟相關法令規定，警察人員執行臨檢，必須有客觀合理事實推斷該場所或人員涉及犯罪嫌疑、危害公共安全或社會秩序，例如旅客涉嫌攜帶槍砲彈藥刀械等危險武器、涉嫌殺人重罪或涉嫌販運毒品等重大刑事案件。而「可能賴帳」屬於民事消費或債務履約糾紛，並不構成刑事現行犯或危害公共安全的客觀要件，非警察可行使職權臨檢之正當理由。故答案應選3。

第47題

深夜巡邏中發現機械鑰匙(mechanical lock key)插於關閉的客房門鎖上,應 1. 立即報警 2. 留話並取下代為保管 3. 開門查看 4. 留話告知旅客小心。

答案：(2) 留話並取下代為保管

解析：在飯店夜間巡邏中，若發現機械鑰匙插在關閉的客房門鎖上，首要考量是維護客房安全與防止外人擅入。標準作業程序（SOP）應是巡邏人員先將鑰匙取下，代為保管於櫃檯，並於客房門縫留下留言紙條通知房客，請房客醒來後至櫃檯憑身分證明領取。此舉既保障房客財物與人身安全，亦能避免深夜開門或敲門驚擾熟睡旅客，更不應直接報警或僅留話而不拔下鑰匙。故答案應選2。

第48題

機場接待如果未接到旅客,應將“No Show”通知那一個單位處理? 1. 接待組 2. 訂房組 3. 總機組 4. 服務中心。

答案：(1) 接待組

解析：在飯店前檯作業中，機場接待員屬於禮賓或服務中心外勤人員，其代表飯店前往機場接機。若班機抵達後未接獲預訂接送之旅客（即旅客未出現，No Show），由於該旅客涉及當日住房登記入住（Check-in）程序的後續處理與前檯房況掌控，接待員應立即第一時間通報「接待組」（Front Desk / Reception）確認旅客行蹤或調整客房保留狀態。訂房組主要負責前期預約，總機組則負責電話轉接與通訊。故答案應選1。

第49題

Arrival Preparation 的啟動工作是由 1. F/O 2. RSVN 3. SALES 4. H/K 統籌。

答案：(1) F/O

解析：在飯店實務中，Arrival Preparation（抵達準備工作）主要是由前檯（Front Office，簡稱 F/O）統籌啟動。前檯人員需在旅客抵達前檢視預計抵達名單（Expected Arrival List）、排定房號，並協調房務部（H/K）確認房間清潔檢查狀態（Clean & Inspected），以確保旅客能順利辦理入住。RSVN（訂房組）主要負責前期接單與訂位建檔；SALES（業務部）負責業務推廣與合約簽署；H/K（客房部）則負責執行客房打掃清潔。因此統籌啟動作業的是前檯（F/O）。

第50題

客房樓層的緊急逃生門應 1. 保持開啟通風 2. 上鎖以避免意外 3. 開啟放標示禁止通行 4. 保持關閉但不上鎖。

答案：(4) 保持關閉但不上鎖

解析：依據消防法規與建築技術規則安全設計要求，客房樓層的安全梯與緊急逃生門（常閉式防火門）必須保持「常時關閉但不上鎖」狀態。平時維持關閉可有效阻絕火災發生時產生的濃煙與熱氣蔓延至逃生梯道；不上鎖則是為了確保火災等緊急狀況發生時，房客與工作人員能順暢推門避難逃生。若將逃生門保持開啟通風，濃煙會迅速侵入逃生梯造成窒息；若將其上鎖，則會阻礙逃生路線，形成重大公共安全危害。

第51題

下列何者「違反」個人資料保護法? 1. 學校將應屆畢業生之住家地址提供補習班招生使用 2. 公司基於人事管理之特定目的,張貼榮譽榜揭示績優員工姓名 3. 網路購物公司為辦理退貨,將客戶之住家地址提供予宅配公司 4. 縣市政府提供村里長轄區內符合資格之老人名冊供發放敬老金。

答案：(1) 學校將應屆畢業生之住家地址提供補習班招生使用

解析：依據我國《個人資料保護法》規定，非公務機關對個人資料之利用，應於蒐集之特定目的必要範圍內為之；若為特定目的外之利用，原則上必須取得當事人明確同意。學校將學生的姓名與住家地址等個資提供給補習班作為招生營利使用，已超出當初教育行政蒐集之目的範圍，屬於違法利用。選項2張貼榮譽榜屬於人事管理之必要合理範圍；選項3提供地址給宅配業者屬於履行退貨契約所必要之委外利用；選項4提供名冊發放敬老金符合法定職掌與公務目的執行，皆未違法。

第52題

維修電梯宜儘量安排在下列那一個時段進行,才能避免干擾旅客? 1. 下午 2. 非尖峰 3. 上午 4. 尖峰。

答案：(2) 非尖峰

解析：飯店服務以顧客滿意為優先考量，電梯為各樓層房客與員工垂直移動的核心設施。電梯的定期維修保養必須儘量安排在「非尖峰時段」（例如離峰的午後時段，此時大部分旅客已退房或外出觀光），以將對旅客通行的不便與干擾降至最低。若僅籠統選擇上午、下午，可能適逢旅客集體退房（如上午10至12點）或辦理入住（如平日下午3至5點）的客流高峰期，造成等候過久與客訴；尖峰時段更嚴格禁止進行非緊急之維修保養。

第53題

下列客房用布巾之敘述,何者不正確? 1. 布巾的含棉成分會影響耐洗次數 2. 布巾的收發原則是後進先出 3. 布巾需確實盤點 4. 布巾送洗前需清點、分類及檢查是否破損。

答案：(2) 布巾的收發原則是後進先出

解析：客房布巾的管理原則應採「先進先出」（First In, First Out, FIFO），而非後進先出。剛洗滌烘乾送回的布巾需要經過至少24小時的靜置與回潮期，使纖維恢復彈性，並按照收發順序依序輪替使用，才能延長布巾壽命並避免部分布巾因久置氧化泛黃或過度洗滌磨損。布巾中純棉與聚酯纖維的比例確實會影響洗滌次數與耐用度；定期確實盤點能掌握遺失損耗率；送洗前落實清點分類與破損檢查亦為房務標準作業流程。故選項2敘述不正確。

第54題

對保證訂房,旅館在沒有接到訂房人取消預訂的通知時,應為其保留房間到 1. 次日退房時間 2. 抵店日下午6 點 3. 抵店日中午 4. 次日下午6 點。

答案：(1) 次日退房時間

解析：保證訂房（Guaranteed Reservation）是指旅客透過預付訂金或信用卡授權確認訂房，此時旅館與旅客成立具法律效力之住宿契約。旅館在未收到旅客主動通知取消預訂的情況下，必須整夜保留該房間並承擔保留責任，直到「次日退房時間（Check-out time）」，期間不可將房間轉賣他人；相對地，若旅客未如期抵達且未取消（No-Show），旅館亦得依法收取相應之首夜房費或沒收訂金。非保證訂房才通常只保留至抵店當日下午6點（6:00 PM Release）。

第55題

下列何者為委託國際品牌經營管理(management)旅館? 1. 台北萬豪 2. 台北喜來登 3. 台北美福 4. 台北W Hotel。

答案：(4) 台北W Hotel

解析：國際飯店經營型態主要分為直營、特許加盟（Franchise）與委託管理（Management Contract）。台北W Hotel（台北W飯店）為業主時代國際飯店股份有限公司出資興建，全面委託萬豪國際集團（Marriott）進行專業經營管理，屬於典型的委託國際品牌管理旅館。台北喜來登與台北萬豪酒店則多採加盟授權或委託本土集團管理營運的合作模式；台北美福大飯店為自創的本土獨立品牌飯店，並未委託國際品牌經營管理。

第56題

下列有關旅館客房內「Service Directory」之敘述,何者正確? 1. 推廣旅館之宣傳品 2. 總經理給房客的歡迎信函 3. 旅館內服務、收費與設施使用之說明 4. 冰箱飲料單。

答案：(3) 旅館內服務、收費與設施使用之說明

解析：「Service Directory」中文通常稱為「客房服務指南」或「飯店服務指南」，是放置在客房書桌或床頭的專屬手冊（現多亦導入互動電視系統）。其主要內容為向房客詳盡說明旅館內部各項營業設施的開放時間、收費標準、客房餐飲（Room Service）、洗衣與商務服務等使用規範與撥接分機，方便房客查閱利用。選項1宣傳品通常為促銷摺頁（Brochure）；選項2總經理信函為歡迎函（Welcome Letter）；選項4為迷你吧點單（Minibar Price List）。

第57題

下列客房清潔工作流程何者正確? 1. 進入客房後應先行打開窗簾 2. 掛請勿打擾牌之房間仍需敲門瞭解情況 3. 清潔完畢後需打開所有燈具 4. 離開時輕掩房門,不必上鎖。

答案：(1) 進入客房後應先行打開窗簾

解析：客房服務員進入客房清潔時，首要步驟通常為拉開窗簾及開啟適度照明與通風，以利觀察房況與後續清掃作業。選項(2)掛有請勿打擾（DND）牌的客房不得任意敲門打擾，須依飯店標準作業流程回報並記錄；選項(3)清潔完畢檢查後應關閉不必要的燈具以節能；選項(4)完成清潔並離開客房時，必須確認房門完全關閉且上鎖，以維護客房安全與客人財物保障。

第58題

客人要求要Late check out,櫃檯接待須通知 1. F/O 2. Business Center 3. F&B 4. Housekeeping。

答案：(4) Housekeeping

解析：客人要求延遲退房（Late Check-out）時，櫃檯接待員（Front Office）必須即時通知客房部／房務部（Housekeeping）。因為房務部需依據各房退房時間排定清潔人員的打掃順序與人力調配，若未通知將導致房務員提早敲門打擾住客，或延誤後續新進住客的排房準備。選項(1)F/O為櫃檯部本身；選項(2)商務中心與選項(3)餐飲部（F&B）皆非主管客房清潔排程之單位。

第59題

旅館連鎖經營之連線業務可藉電腦完成之事為? 1. 洗衣 2. 訂房 3. 打掃 4. 鋪床。

答案：(2) 訂房

解析：現代連鎖旅館透過中央訂房系統（Central Reservation System, CRS）與物業管理系統（PMS）連線，可跨館即時共享房況、價格與訂位資訊，達成各分店連線預訂客房的功能。選項(1)洗衣、選項(3)打掃及選項(4)鋪床均屬於需要房務人員現場親自執行的實體勞務與操作流程，無法單純藉由電腦連線自動化完成，故正確答案為訂房。

第60題

下列何者不屬台灣旅館業的分類 1. 一般旅館 2. 一般觀光旅館 3. 國際觀光旅館 4. 民宿。

答案：(4) 民宿

解析：依據台灣《發展觀光條例》及相關法規規定，觀光遊憩住宿設施主要分為「觀光旅館業」（包含國際觀光旅館、一般觀光旅館）、「旅館業」（俗稱一般旅館）以及「民宿」。其中民宿依《民宿管理辦法》規範，是以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所，法規上獨立於旅館業分類之外，不屬於旅館業的範疇。

第61題

下列何者不適合用酒精作清潔? 1. 電話話筒 2. 房門把手 3. 迎賓水果 4. 門鈴。

答案：(3) 迎賓水果

解析：迎賓水果屬於直接食用的新鮮水果，不可使用具刺激性或化學成分的清潔酒精直接擦拭或噴灑，以免化學物質殘留被客人誤食，影響人體健康；生鮮水果清洗應採用符合食品衛生標準之清水沖洗與處理方式。選項(1)電話話筒、選項(2)房門把手與選項(4)門鈴均為客人頻繁接觸的高頻接觸硬體表面，非常適合使用酒精進行消毒與去汙清潔。

第62題

免費提供住客使用,無須回收的備品屬於下列那一種? 1. 消耗品 2. 非消耗品 3. 低級品 4. 次級品。

答案：(1) 消耗品

解析：客房內供房客使用且不回收清洗重複使用的物品稱為「消耗品」（Expendable Supplies 或 Amenities），例如牙刷、洗髮精、肥皂、茶包、拖鞋等，使用後即丟棄或由住客帶走。選項(2)非消耗品是指需回收清洗、消毒並重複使用的布巾類（床單、毛巾）或設備（衣架、吹風機等）；選項(3)、(4)之低級品與次級品為經濟學或品質術語，非飯店備品分類標準。

第63題

下列何者為客房內的「消耗性備品」? 1. Shoe Brush 2. Shoe Polish 3. Shoe Horn 4. Service Directory。

答案：(2) Shoe Polish

解析：Shoe Polish 為鞋油，使用後容量會遞減且屬於一次性耗用的保養消耗品，屬於客房內的消耗性備品。選項(1) Shoe Brush（鞋刷）、選項(3) Shoe Horn（鞋拔）與選項(4) Service Directory（服務指南／客房手冊）均為可供不同房客長期重複使用的固定配件與非消耗品（設備性備品），退房後均需保留並續供下一位住客使用。

第64題

觀光旅館業主管出現在營業區域時,應該配戴名牌的原因何者不正確 1. 算是服務人員 2. 法令規定 3. 依個人習慣 4. 方便顧客識別。

答案：(3) 依個人習慣

解析：觀光旅館業之管理幹部與員工進入營業區域時，均須依規定配戴名牌。依《觀光旅館業管理規則》等相關法令與飯店內部管理標準，從業人員於執勤時應配戴名牌，除了代表公司之服務人員、方便顧客辨識以尋求協助或提供服務外，更屬於法令與公司規章之要求，並非依照「個人習慣」隨意決定是否配戴。故選項(3)之敘述不正確。

第65題

整房時發現貴重遺留物之處理,下列何者有誤? 1. 統一交送房務部登記保管 2. 電腦系統應註記名稱、顏色、數量、品牌等特徵 3. 貴重物品應立即通知客人 4. 避免遺失先自行保管。

答案：(4) 避免遺失先自行保管

解析：房務人員在整房時拾獲客人遺留的貴重物品，應依循旅館標準作業程序（SOP），統一交由房務部或安全部門登記建檔、專責保管，並立即通知住客領取；系統亦需詳實記錄物品品名、顏色、數量與品牌等特徵。若私自保管，不僅違反內控作業規範，容易引發遺失、侵占或調包等法律與管理糾紛，因此「先自行保管」之處理方式顯屬錯誤。

第66題

由旅館訂房作業可以直接獲取差價利潤者是? 1. 政府機關 2. 一般公司行號 3. 旅行社 4. 個人。

答案：(3) 旅行社

解析：旅行社身為旅遊批發或零售仲介業者，通常會與旅館簽訂同業合約，以批發價或同業協議優惠折扣取得客房保證配額，再以零售價或包裝於旅遊套裝行程中銷售給消費者，直接從訂房作業中賺取中間差價利潤。政府機關、一般公司行號與個人多為終端消費者或特約企業客戶，雖可能享有簽約企業折扣或商務協議價以節省差旅成本，但並非以此轉售賺取差價。

第67題

飼主遛狗時,其狗在道路或其他公共場所便溺時,下列何者應優先負清除責任? 1. 主人 2. 警察 3. 清潔隊 4. 土地所有權人。

答案：(1) 主人

解析：依據我國《廢棄物清理法》第11條規定，家畜或家禽在道路或其他公共場所便溺者，由所有人或管理人負清除責任。飼主身為寵物的實質所有人與管領人，帶犬隻外出遛狗時，負有第一線監督管領與即時維護環境衛生之義務，犬隻便溺應優先且立即由飼主隨手清理，未依規定清理可依法處以罰鍰。警察、清潔隊或土地所有權人並非便溺之直接製造人或行為管理人。

第68題

有關工作場所安全衛生之敘述,下列何者錯誤? 1. 事業單位應備置足夠急救藥品及器材 2. 勞工應定期接受健康檢查 3. 事業單位應備置足夠的零食自動販賣機 4. 對於勞工從事其身體或衣著有被污染之虞之特殊作業時,應備置該勞工洗眼、洗澡、漱口、更衣、洗濯等設備。

答案：(3) 事業單位應備置足夠的零食自動販賣機

解析：依據《職業安全衛生法》及《職業安全衛生設施規則》相關規定，雇主應依作業規模與危險性備置足夠之急救藥品及器材；勞工依法有接受定期健康檢查之義務；針對從事可能污染身體或衣著之特殊作業勞工，雇主亦應設置洗眼、洗澡、漱口、更衣及洗濯等個人衛生防護設備。至於備置零食自動販賣機，僅屬雇主提供員工之額外福利或生活便利設施，並非法定之職業安全衛生必要措施，故該項敘述錯誤。

第69題

未定期清洗客房內空調風機濾網及盛水盤,容易造成 1. 後天免疫症候群(AIDS) 2. 傷寒 3. 蚊蠅滋生 4. 退伍軍人症。

答案：(4) 退伍軍人症

解析：退伍軍人菌（Legionella）極易在溫水、冷卻水塔、空調風機冷凝水盤及潮濕濾網等積水環境中大量滋生，並藉由空調系統產生的氣霧或水霧散播，人體吸入後容易引發嚴重的退伍軍人症或龐提亞克熱。因此旅館房務與工務部門必須定期清洗更換濾網與清理冷凝水盤。後天免疫症候群主要透過血液與體液傳染；傷寒為經口傳染之消化道疾病；蚊蠅滋生則多源自積水容器或廚餘管理不善。

第70題

清洗旅館附設之游泳池、浴池及盥洗設備消毒,通常會採用之消毒方法為下列那一種? 1. 自然消毒法 2. 乾粉消毒法 3. 氧氣消毒法 4. 氯液消毒法。

答案：(4) 氯液消毒法

解析：氯液消毒法（如使用次氯酸鈉漂白水或氯氣溶劑）能快速釋放有效餘氯，具備廣效且強力的殺菌與氧化能力，並可在水中維持一定濃度的抑菌效力，為目前公共衛生與營業場所衛生管理法規中，針對旅館附設游泳池水質、大眾浴池及盥洗衛浴設備最常採用的標準化化學消毒方式。自然消毒法（如日光曝曬）殺菌速度慢且受天候限制；乾粉消毒與純氧氣則不適用於大面積池水與衛浴設施的常規消毒。

第71題

房內已設鬧鐘的旅館,對人工喚醒作業應 1. 只對團體開放 2. 放棄並教旅客用鬧鐘 3. 讓旅客選用 4. 只對貴賓開放。

答案：(3) 讓旅客選用

解析：在現代旅館服務管理中，即使客房內已配置電子鬧鐘，各類旅客的睡眠習慣、操作熟悉度與信賴感仍有所不同。提供總機或前台「人工喚醒（Wake-up call）」屬於貼心且展現服務溫度的客製化款待服務，旅館應採行彈性作法，開放讓旅客依個人需求與偏好自由選用，而不是強迫旅客適應鬧鐘、放棄傳統人工服務，亦不應將這項基本客房服務僅限於團體或特定貴賓使用。

第72題

我國現行旅館評鑑制度是以何種方式評定等級? 1. 黃金級 2. 鑽石級 3. 星級 4. 梅花級。

答案：(3) 星級

解析：依據交通部觀光署（前交通部觀光局）訂定之《星級旅館評鑑作業要點》，我國現行旅館評鑑制度乃比照國際通用之「星級制度（Star Rating）」進行評定。透過建築設備與服務品質兩大面向的專業客觀評鑑，將符合標準之觀光旅館及一般旅館評定為一星級至五星級（現更增設卓越五星級），以協助旅客辨識住宿品質並與國際觀光接軌。梅花級為早期曾採用的舊評鑑標誌，黃金級與鑽石級則常見於綠建築評章。

第73題

房務人員鋪床的第一個步驟是 1. 鋪設床罩與枕頭 2. 設保潔墊 3. 鋪設床單 4. 拉床與頂床。

答案：(4) 拉床與頂床

解析：房務人員在進行鋪床作業時，首要步驟為「拉床與頂床」（拉開床身以利作業空間與人體工學，並檢查床頭板及床架安全無異狀）。將床拉出後，才依序檢查更換保潔墊、鋪設第一層床單、第二層被單或毛毯、第三層床單，最後才是套枕頭套、擺放枕頭與鋪設床罩。

第74題

旅館所銷售的無形商品為? 1. 服務 2. 餐飲 3. 客房 4. 環境。

答案：(1) 服務

解析：旅館產品可分為「有形商品」與「無形商品」。餐飲與客房實體硬體設備等屬於看得見、摸得著的有形商品；而人員所提供的待客態度、禮貌、專業技術與貼心協助等互動歷程，則屬於無法觸摸且不可儲存的「無形商品」（即服務）。因此旅館銷售的無形商品核心為服務。

第75題

旅館業之主管機關在中央為 1. 內政部 2. 高雄市政府 3. 移民署 4. 交通部。

答案：(4) 交通部

解析：依據我國《發展觀光條例》及《觀光旅館業管理規則》相關法規規定，觀光產業及旅館業之主管機關，在中央為「交通部」（業務由交通部觀光署執行）；在直轄市為直轄市政府，在縣（市）為縣（市）政府。故中央主管機關為交通部。

第76題

對於墜落危險之預防設施,下列敘述何者較為妥適? 1. 高度2m 以上之邊緣開口部分處應圍起警示帶 2. 在外牆施工架等高處作業應盡量使用繫腰式安全帶 3. 高度2m 以上之開口處應設護欄或安全網 4. 安全帶應確實配掛在低於足下之堅固點。

答案：(3) 高度2m 以上之開口處應設護欄或安全網

解析：依據《職業安全衛生設施規則》等營建與高處作業安全規範，雇主對於高度在2公尺以上之工作場所邊緣及開口部分，有墜落危險之虞者，應設置護欄、護蓋或安全網等防護設備。僅圍警示帶不足以防止墜落；高處作業應優先使用背負式安全帶而非繫腰式安全帶；安全帶錨錠點應掛在腰部以上之堅固固定點，不可低於足下。

第77題

二手菸中包含多種危害人體的化學物質,甚至多種物質有致癌性,會危害到下列何者的健康? 1. 對二手菸接觸民眾皆有影響 2. 只對孕婦比較有影響 3. 只對12 歲以下孩童有影響 4. 只對65 歲以上之民眾有影響。

答案：(1) 對二手菸接觸民眾皆有影響

解析：二手菸已被世界衛生組織列為第一級致癌物，含有數千種化學物質與數十種已知致癌物。二手菸的毒性與危害沒有安全暴露劑量，任何人只要暴露於二手菸環境中，都會對呼吸系統、心血管及細胞造成不良影響，增加罹患肺癌與心臟病風險，並非只侷限於特定年齡層或孕婦。

第78題

客房室內裝潢設計的原則是 1. 簡單、高雅及好保養 2. 是否豪華 3. 爭取坐北朝南 4. 天花板不宜高過 2. 4 公尺。

答案：(1) 簡單、高雅及好保養

解析：旅館客房室內裝潢設計的核心原則以「簡單、高雅及好保養」為優先考量。客房是旅客休憩的空間，過度繁複豪華反而增加壓迫感與維護難度；選擇高雅、耐用且易於日常清潔保養的材質與線條，兼顧美觀與營運維護成本，最符合客房實務機能需求。

第79題

關於國際觀光旅館組織系統的描述,下列何者錯誤? 1. 驗收單位隸屬於財務部門 2. 餐務部隸屬於餐飲部門 3. 客房餐飲服務隸屬於業務部 4. 房務部隸屬於客房部。

答案：(3) 客房餐飲服務隸屬於業務部

解析：國際觀光旅館之客房餐飲服務（Room Service / In-Room Dining）負責提供客房內的餐點配送與點餐服務，業務性質屬於餐飲產出與銷售服務，在組織編制上隸屬於「餐飲部」，而非業務部（業務部主責客房與宴會業務推廣簽約）。其他選項：驗收通常隸屬於財務部資產控管體系，餐務部隸屬於餐飲部負責洗滌與備品，房務部隸屬於客房部，敘述皆正確。

第80題

房務部門所使用的器具大部分屬於下列哪一種? 1. 清潔用具 2. 洗碗用具 3. 捕鼠器具 4. 廢水處理器具。

答案：(1) 清潔用具

解析：房務部門（Housekeeping）主要職責為維護客房、走道及公共區域之清潔衛生、備品補充與舒適環境。因此房務人員所操作的各項器具，絕大多數屬於清掃、除塵、拖洗、擦拭等「清潔用具」（如吸塵器、抹布、清潔推車、拖把等）。洗碗用具屬於餐飲部餐務組；捕鼠及廢水處理則由工務或外包專業環保單位負責。